Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 59.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2840 г |
| белоктор | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.2% | 7600 г |
| майлар | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 11.1% | 1514 г |
| Көмүрсуулар | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.4% | 3776 г |
| органикалык кислоталар | 12.1 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.4 г | 20 г | 7% | 11.8% | 1429 г |
| суу | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2619 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 168.6% | 100 г |
| Ретинол | 0.9 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.05 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.3% | 5.6% | 3000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.05 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.8% | 4.7% | 3600 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.1 мг-дан | 5 мг-дан | 2% | 3.4% | 5000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 16.9% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 8.4 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.5% | 4762 г |
| Витамин С, аскорбин | 27.1 мг-дан | 90 мг-дан | 30.1% | 50.8% | 332 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1.7 мг-дан | 15 мг-дан | 11.3% | 19.1% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.4% | 7143 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.666 мг-дан | 20 мг-дан | 3.3% | 5.6% | 3003 г |
| РР | 0.5 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 240.2 мг-дан | 2500 мг-дан | 9.6% | 16.2% | 1041 г |
| Кальций, Ca | 20.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.1% | 3.5% | 4854 г |
| Магний, Mg | 15.4 мг-дан | 400 мг-дан | 3.9% | 6.6% | 2597 г |
| Натрий, Na | 28.1 мг-дан | 1300 мг-дан | 2.2% | 3.7% | 4626 г |
| Күкүрт, С. | 8.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.8% | 1.3% | 12346 г |
| Фосфор, П | 24.1 мг-дан | 800 мг-дан | 3% | 5.1% | 3320 г |
| Хлор, Cl | 218.2 мг-дан | 2300 мг-дан | 9.5% | 16% | 1054 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Бор, Б. | 72.3 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.8 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 7.4% | 2250 г |
| Йод, мен | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.9% | 8824 г |
| Cobalt, Co. | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% | 70.8% | 238 г |
| Марганец, Mn | 0.1278 мг-дан | 2 мг-дан | 6.4% | 10.8% | 1565 г |
| Жез, Cu | 76.2 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 12.8% | 1312 г |
| Molibdenum, Mo. | 4.7 мкг | 70 мкг | 6.7% | 11.3% | 1489 г |
| Никель, Ни | 8.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 96.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 12.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 31746 г |
| Chrome, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 10.5% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.1769 мг-дан | 12 мг-дан | 1.5% | 2.5% | 6783 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 1.4 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 3.4 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 59,3 ккал.
Аджика витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 100%, С витамини - 30,1%, Е витамини - 11,3%, кобальт - 42%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Tags: калориялуулугу 59,3 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, Adjika кандай пайдалуу, калориялар, пайдалуу заттар, Adjika пайдалуу касиеттери