Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 35 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| белоктор | 0.76 г | 76 г | 1% | 2.9% | 10000 г |
| майлар | 0.18 г | 56 г | 0.3% | 0.9% | 31111 г |
| Көмүрсуулар | 5.22 г | 219 г | 2.4% | 6.9% | 4195 г |
| Алиментардык була | 3 г | 20 г | 15% | 42.9% | 667 г |
| суу | 90.17 г | 2273 г | 4% | 11.4% | 2521 г |
| күл | 0.67 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 852 мкг | 900 мкг | 94.7% | 270.6% | 106 г |
| альфа Каротин | 3776 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 8.332 мг-дан | 5 мг-дан | 166.6% | 476% | 60 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 687 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.066 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4.4% | 12.6% | 2273 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.044 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.4% | 6.9% | 4091 г |
| В4 витамини, холин | 8.8 мг-дан | 500 мг-дан | 1.8% | 5.1% | 5682 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.232 мг-дан | 5 мг-дан | 4.6% | 13.1% | 2155 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.153 мг-дан | 2 мг-дан | 7.7% | 22% | 1307 г |
| В9 витамини, фолий | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 10% | 2857 г |
| Витамин С, аскорбин | 3.6 мг-дан | 90 мг-дан | 4% | 11.4% | 2500 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1.03 мг-дан | 15 мг-дан | 6.9% | 19.7% | 1456 г |
| бета Токоферол | 0.02 мг-дан | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг-дан | ~ | |||
| К витамини, филлохинон | 13.7 мкг | 120 мкг | 11.4% | 32.6% | 876 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.645 мг-дан | 20 мг-дан | 3.2% | 9.1% | 3101 г |
| Betaine | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 235 мг-дан | 2500 мг-дан | 9.4% | 26.9% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 30 мг-дан | 1000 мг-дан | 3% | 8.6% | 3333 г |
| Магний, Mg | 10 мг-дан | 400 мг-дан | 2.5% | 7.1% | 4000 г |
| Натрий, Na | 58 мг-дан | 1300 мг-дан | 4.5% | 12.9% | 2241 г |
| Күкүрт, С. | 7.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.8% | 2.3% | 13158 г |
| Фосфор, П | 30 мг-дан | 800 мг-дан | 3.8% | 10.9% | 2667 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.34 мг-дан | 18 мг-дан | 1.9% | 5.4% | 5294 г |
| Марганец, Mn | 0.155 мг-дан | 2 мг-дан | 7.8% | 22.3% | 1290 г |
| Жез, Cu | 17 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 4.9% | 5882 г |
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3.7% | 7857 г |
| Фтор, Ф. | 47.5 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 3.4% | 8421 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг-дан | 12 мг-дан | 1.7% | 4.9% | 6000 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.17 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 3.45 г | максималдуу 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.36 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.075 г | ~ | |||
| валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.033 г | ~ | |||
| пролин | 0.063 г | ~ | |||
| лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| лизин | 0.083 г | ~ | |||
| тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| threonine | 0.157 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.01 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.156 г | ~ | |||
| глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.301 г | ~ | |||
| proline | 0.044 г | ~ | |||
| серин | 0.044 г | ~ | |||
| тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.068 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.03 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.029 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.001 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.006 г | мин 16.8 г | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.089 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 0.8% | 2.3% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.087 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.001 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 0.1% | 0.3% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.087 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 1.9% | 5.4% |
Энергетикалык баалуулугу 35 ккал.
- аш кашык = 9.7 г (3.4 ккал)
- 0,5 кесе кесим = 78 г (27.3 ккал)
- сабиз = 46 г (16.1 ккал)
Сабиз, кайнатылган, туз жок сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 94,7%, бета-каротин - 166,6%, К витамини - 11,4%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- B-каротин провитамин А жана антиоксидант касиетке ээ. 6 мкг бета-каротин 1 мкг А витаминине барабар.
- витамин K кандын уюшун жөнгө салат. К витамининин жетишсиздиги кандын уюшунун көбөйүшүнө, кандагы протромбиндин төмөндөшүнө алып келет.
Tags: калориялуулугу 35 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, пайдалуу Сабиз, кайнатылган, тузсуз, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Сабиз, кайнатылган, тузсуз