Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 250 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 674 г |
| белоктор | 11.19 г | 76 г | 14.7% | 5.9% | 679 г |
| майлар | 15.33 г | 56 г | 27.4% | 11% | 365 г |
| Көмүрсуулар | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 2.9% | 1395 г |
| Алиментардык була | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
| суу | 54.92 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4139 г |
| күл | 1.86 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.213 мг-дан | 1.5 мг-дан | 14.2% | 5.7% | 704 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 4.4% | 900 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.18 мг-дан | 5 мг-дан | 3.6% | 1.4% | 2778 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.073 мг-дан | 2 мг-дан | 3.7% | 1.5% | 2740 г |
| В9 витамини, фолий | 72 мкг | 400 мкг | 18% | 7.2% | 556 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.2 мг-дан | 90 мг-дан | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.08 мг-дан | 15 мг-дан | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг-дан | ~ | |||
| гамма Токоферол | 3.56 мг-дан | ~ | |||
| токоферол | 0.37 мг-дан | ~ | |||
| К витамини, филлохинон | 19.1 мкг | 120 мкг | 15.9% | 6.4% | 628 г |
| Витамин PP, ЖОК | 2.56 мг-дан | 20 мг-дан | 12.8% | 5.1% | 781 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 169 мг-дан | 2500 мг-дан | 6.8% | 2.7% | 1479 г |
| Кальций, Ca | 82 мг-дан | 1000 мг-дан | 8.2% | 3.3% | 1220 г |
| Магний, Mg | 18 мг-дан | 400 мг-дан | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Натрий, Na | 453 мг-дан | 1300 мг-дан | 34.8% | 13.9% | 287 г |
| Күкүрт, С. | 111.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 11.2% | 4.5% | 894 г |
| Фосфор, П | 113 мг-дан | 800 мг-дан | 14.1% | 5.6% | 708 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 2 мг-дан | 18 мг-дан | 11.1% | 4.4% | 900 г |
| Марганец, Mn | 0.18 мг-дан | 2 мг-дан | 9% | 3.6% | 1111 г |
| Жез, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.1% | 1887 г |
| Селен, Се | 18.4 мкг | 55 мкг | 33.5% | 13.4% | 299 г |
| Цинк, Zn | 1.6 мг-дан | 12 мг-дан | 13.3% | 5.3% | 750 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 4.11 г | максималдуу 100 г | |||
| галактоза | 0.07 г | ~ | |||
| лактоза | 0.07 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.69 г | ~ | |||
| сахароза | 1.61 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.66 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.69 г | ~ | |||
| валин | 0.6 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.32 г | ~ | |||
| пролин | 0.51 г | ~ | |||
| лейцин | 0.96 г | ~ | |||
| лизин | 0.84 г | ~ | |||
| тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| threonine | 0.44 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.09 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.59 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.92 г | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.15 г | ~ | |||
| глицин | 0.84 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 2.5 г | ~ | |||
| proline | 0.93 г | ~ | |||
| серин | 0.48 г | ~ | |||
| тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.11 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 36 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 5.782 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 4: 0 Майлы | 0.134 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.055 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.042 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.1 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.101 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.523 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.073 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.155 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.117 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.482 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 5.058 г | мин 16.8 г | 30.1% | 12% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.131 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.35 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.073 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.504 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 3.784 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 33.8% | 13.5% | |
| 18: 2 Линолеик | 3.315 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.469 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.469 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.469 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 52.1% | 20.8% | |
| Омега-6 май кислоталары | 3.315 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 70.5% | 28.2% |
Энергетикалык баалуулугу 250 ккал.
- даана = 316 г (790 ккал)
BURGER KING, "WHOPPER" бутерброд, сыр менен витаминдер менен минералдарга бай: В1 витамини - 14,2%, В2 витамини - 11,1%, В9 витамини - 18%, К витамини - 15,9%, РР витамини - 12,8%, фосфор - 14,1, 11,1, 33,5%, темир - 13,3%, селен - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- баги B1 организмди энергия жана пластикалык заттар менен камсыз кылган, ошондой эле тармакталган чынжыр аминокислоталардын метаболизмин камсыз кылган көмүртек жана энергия алмашуу энзимдеринин бир бөлүгү. Бул витаминдин жетишсиздиги нерв, тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр системаларынын олуттуу бузулушуна алып келет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- баги B6 кофермент катары нуклеин кислоталары менен аминокислоталардын алмашуусуна катышат. Фолатдын жетишсиздиги нуклеин кислоталарынын жана белоктун синтезинин бузулушуна алып келет, натыйжада клеткалардын өсүшү жана бөлүнүшү, айрыкча тез көбөйүп жаткан ткандарда: сөөк чучугу, ичеги-карын эпителийи ж.б.у.с., кош бойлуулук учурунда фолатты жетишсиз ичүү эрте жетилүүнүн себептеринин бири болуп саналат, тамактануу, тубаса кемтиктер жана баланын өнүгүүсүнүн бузулушу. Фолат жана гомоцистеин деңгээли менен жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучу ортосунда күчтүү байланыш бар экени аныкталды.
- витамин K кандын уюшун жөнгө салат. К витамининин жетишсиздиги кандын уюшунун көбөйүшүнө, кандагы протромбиндин төмөндөшүнө алып келет.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- темир ар кандай функциядагы белоктордун, анын ичинде ферменттердин бөлүгү. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын жүрүүсүн жана пероксиддешүүнү активдештирүүнү камсыз кылат. Жетишсиз керектөө гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобин жетишсиз атониясына, чарчоонун күчөшүнө, миокардиопатияга, атрофиялык гастритке алып келет.
- селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык эффектке ээ, калкан гормонунун таасирин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы бар остеоартрит), Кешан оорусу (эндемикалык миокардиопатия), тукум куума тромбастения.
- цинк 300дөн ашуун ферменттердин курамына кирет, углеводдордун, белоктордун, майлардын, нуклеин кислоталарынын синтезделиши жана ажыроо процесстерине жана бир катар гендердин экспрессиясынын жөнгө салынышына катышат. Жетишсиз керектөө аз кандуулукка, экинчи иммундук жетишсиздикке, боордун циррозуна, жыныстык дисфункцияга жана түйүлдүктүн бузулушуна алып келет. Акыркы изилдөөлөр мырзанын жогорку дозаларында жездин сиңишин бузуп, анемиянын өнүгүшүнө шарт түзө тургандыгын аныктады.
Tags: калориялуулугу 250 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне үчүн BURGER KING, WHOPPER сэндвич, сыр, калория, азык заттар, BURGER KING пайдалуу касиеттери, WHOPPER бутерброд, сыр менен