Аюрведанын негизги постулаттары - жылуу суюктуктарды колдонуу. Индиянын жашоо илими сууну жетиштүү ичип, аны тамак-аштан бөлөк кармоо керектигин баса белгилейт. Келгиле, эмне үчүн муздак суу Аюрведик философиянын көз карашы менен артык эмес экенин карап көрөлү. Аюрведанын башында Агни түшүнүгү, тамак сиңирүү оту турат. Агни – бул тамак-ашты, ойлорду жана эмоцияларды сиңирген денебиздеги өзгөртүүчү күч. Анын мүнөздөмөлөрү - жылуулук, курчтук, жеңилдик, тактоо, жарыктык жана ачыктык. Дагы бир жолу айта кетели, агни от жана анын негизги касиети жылуулук.
Аюрведанын негизги принциби: "Сактык жактырганды стимулдап, тескерисин айыктырат". Ошентип, муздак суу агни күчүн алсыратат. Ошол эле учурда тамак сиңирүү отунун активдүүлүгүн жогорулатуу керек болсо, ысык суусундук, суу же чай ичүү сунушталат. 1980-жылдары кичинекей, бирок кызыктуу изилдөө жүргүзүлгөн. Ашказандагы тамакты тазалоого кеткен убакыт муздак, бөлмө температурасында жана жылуу апельсин ширесин ичкен катышуучулардын арасында өлчөнгөн. Эксперименттин жыйынтыгында муздак ширени ичкенден кийин ашказандын температурасы төмөндөп, жылып, нормалдуу температурага келүүгө 20-30 мүнөттөй убакыт кеткени белгилүү болду. Окумуштуулар ошондой эле муздак суусундук ашказандагы тамактын убактысын көбөйтөрүн аныкташкан. Тамак сиңирүү от agni энергияны сактап калуу жана тамакты туура сиңирүү үчүн көбүрөөк иштеши керек болчу. Күчтүү agni сактоо менен, биз, өз кезегинде, оорулардын өнүгүшүнө себеп болгон токсиндердин (метаболизм калдыктары) ашыкча өлчөмдө пайда болушунан качабыз. Ошентип, жылуу, аш болумдуу суусундуктарды тандап, сиз тамактангандан кийин ичтин толбогондугун жана оордуктун жоктугун байкайсыз, көбүрөөк энергия пайда болот, ичегинин үзгүлтүксүз кыймылы.