Boletus bicolor (Boletus bicolor)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартип: Boletales (Boletales)
- Үй-бүлө: Boletaceae (Boletaceae)
- Түр: Boletus
- түрү: Boletus bicolor
- Bollet bicolor
- Ceriomyces bicolor
Козу карындын бул түрү жегенге жарактуу деп эсептелет. Ошентип, шляпа процессинде өсүү грибка өзгөртөт өзүнүн баштапкы томпок формасын кыйла ачык.
Bicolor Boletus тасмасы ачык түскө ээ, атап айтканда, бай кызгылт-кызыл.
Бөлүмүндө козу карындын целлюлозасы сары, кесилген жерлеринде - көгүш түстө.
Козу карындын сабагы да кызгылт-кызыл түстө.
Калпакчанын астына курулай жашынган түтүктүү катмарлар сары түстө.
Бул козу карындардын көбүн Түндүк Америкада жылуу айларда, башкача айтканда, жай айларында көрүүгө болот.
Чогуу учурунда негизги нерсе, жегенге жарамдуу козу карындын эгиз бир тууганы бар экенине көңүл буруу керек, тилекке каршы, жегенге болбойт. Ошондуктан, өтө сак болгула. Бир гана айырмасы шляпа түсү - ал аз каныккан.
Кызыктуу нерсе, эки түстүү boletus да bolete деп аталат, анткени ал bolete үй-бүлөсү, бирок ал өтө сейрек колдонулат.
Көпчүлүк учурларда, эки түстүү болетус ак козу карын деп аталат. Ооба, демек, козу карындарды козу карындарга да кошууга болот.
Бул козу карын ийне жалбырактуу жана жалбырактуу токойлордо кездешет.
Бул түрдөгү бардык козу карындар жегенге жарабайт.
Козу карындардын жегенге боло турган түрлөрү көбүнчө тамак жасоодо колдонулат, анткени алар биздин организмге азыктык баалуулук алып келип, тамакка өзгөчө жаңгак даамын берет.
Таң калыштуусу, сорпону козу карын менен бышырып койсоңуз, эт менен бышырганга караганда аш болумдуураак болот.
Сиз ошондой эле кургатылган козу карындар энергетикалык тамак-аш жагынан жөнөкөй тоок жумурткасына караганда эки эсе көп баалуу экенин белгилей аласыз.
Уулуу
Boletus жегенге болбойт. Бул кош аз каныккан түсү менен шляпа менен айырмаланат. Boletus кызгылт-кызгылт болуп саналат.
Кызгылт-кызгылт көк түстөгү болет эки түстүү болеттен эти менен айырмаланат, ал бузулгандан кийин тез карарып, бир аз убакыттан кийин шарап түсүнө ээ болот. Мындан тышкары, анын целлюлозасы кычкыл ноталары жана таттуу даамы менен тойбогон жемиш жыты бар.
Тамактануу
Карагайдын ак козу карынынын эки түстүү Boletusдан айырмасы, анын кызыл-күрөң же кызыл-күрөң түскө боёлгон күрөң, толмочтук сабагы жана дөңсөөлүү шляпасы бар. Ал карагайдын түбүндө гана өсөт.