мазмуну
Биз бир эле учурда эки өлкөнү сүйө алабыз
Мен Францияда төрөлгөм да, өзүмдү ливандык сезем, анткени менин үй-бүлөмдүн баары ошол жактан. Эки кызым төрөлгөндө биринчи барган жерибиз мэрияга паспорт алуу болду. Ата-энени экөөнү тең сүйгөндөй, эки маданий өзгөчөлүккө ээ болуп, бир эле учурда эки өлкөнү сүйүшүбүз толук мүмкүн. Ошол эле тилге да тиешелүү. Мен Нур жана Рим менен французча, күйөөм менен французча жана ливанча сүйлөшөм. Алар да ливанча сүйлөгөндү, жазганды, окуганды жана ата-бабаларынын маданиятын таанып-билүүсү үчүн, шаршемби күндөрү кыздарыбызды ливандык мектепке киргизүүнү ойлонуп жатабыз.
Төрөгөндөн кийин энеге мегли тартуулайбыз
Мен эки сонун кош бойлуулук жана төрөт, бүдөмүк жана кыйынчылыксыз болду. Кичинекейлердин уйкусу, колики, тиштери эч качан болгон эмес... андыктан мен Ливандан элдик дарыларды издөөнүн кереги жок болчу жана мен кайын журтума ишене аларымды билем.
жана Ливанда жашаган жеңелерим тамак жасаганга жардам бериши керек. Кыздардын төрөлүшү үчүн апам жана жеңем апамдын кайра күч-кубат алуусуна жардам берген карагай, мисте жана жаңгак кошулган мегли, татымал пудинг даярдашты. Анын күрөң түсү жерди жана түшүмдү билдирет.
Мегли рецепти
150 г күрүч порошок, 200 г шекер, 1 же 2 аш кашык аралаштырыңыз. чейин в. зире жана 1 же 2 аш кашык. с. казанга майдаланган корица. Акырындык менен сууну кошуп, кайнап, коюуланганга чейин чайкаңыз (5 мин). Үстүнө майдаланган кокос жана кургатылган жемиштер менен муздатып бериңиз: мисте…
Кыздарым ливан да, француз да тамактарын жакшы көрүшөт
Төрөгөндөн кийин дароо Ливанга жөнөп кеттик, ал жерде мен тоодогу үй-бүлөбүздүн үйүндө эки узун жана тынч декреттик жалбырактарда жашадым. Бейрутта жай мезгили болчу, абдан ысык жана нымдуу болчу, бирок тоолордо бизди муунткан ысыктан коргоп калчубуз. Күн сайын эртең менен кыздарым менен таңкы саат 6да ойгонуп, абсолюттук бейпилдикти баалайт элем: үйдө күн абдан эрте чыгат жана аны менен бүт табият ойгонот. Мен аларга биринчи бөтөлкөсүн таза абага бердим, күндүн чыгышынан ырахаттанып, бир чети тоолор, бир чети деңиз, куштардын сайраганы ырахаттанып. Биз кыздарды биздин бардык салттуу тамактарыбызды жегенге көнүп калганбыз жана Парижде биз ливан тамактарын дээрлик күн сайын даамдап татабыз, балдар үчүн абдан толук, анткени ар дайым күрүч, жашылча, тоок же балыктын негизинде. Алар аны француздук шоколад, эт, фри же макарон сыяктуу жакшы көрүшөт.
Кыздардын камын айтсам, күйөөм экөөбүздү гана карайбыз. Болбосо ата-энеме, же тууган-туушкандарыма таяна алганыбыз бактылуубуз. Эч качан няня колдонгон эмеспиз. Ливандык үй-бүлөлөр балдарды окутууга абдан катышып жатышат. Ырас, Ливанда алардын айланасындагылар да көп аралашып кетишет: “Эгерде кылба, андай кылба, антип кыл, абайла...! Маселен, мен эмизбейм деп чечтим, «балаңды эмизбесең, ал сени сүйбөйт» деген сыяктуу пикирлерди уктум. Бирок мен мындай эскертүүлөргө көңүл бурбай, ар дайым ички интуициямды ээрчип жүрдүм. Мен эне болгондон кийин, мен эбак эле жетилген аял болчумун жана кыздарыма эмне каалап жатканымды жакшы билчүмүн.