Сакалдуу катар (Tricholoma vaccinum)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартип: Agaricales (Агарикалык же Lamellar)
- Үй-бүлө: Tricholomataceae (Tricholomovye же Ryadovkovye)
- Түр: Tricholoma (Tricholoma же Ryadovka)
- түрү: Tricholoma vaccinum (Сакалдуу катар)
- Agaricus rufolivescens
- Кызыл агарик
- Агарикалык вакцина
- Gyrophila вакцинасы
баяндоо
баш сакалчан катарда адегенде кенен-конус сымал, кийинчерээк томпок түргө өтүп, эски козу карындарда жалпак, ортосунан диаметри 2,5 – 8 сантиметрге жеткен кичинекей туберкулездүү. Үстү жипчелүү-кабырчыктуудан чоң-кабыргалуу, четинде жеке парданын калдыктары - "сакал". Түсү кызыл-күрөң, ортосу күңүрт, четтери ачыкыраак.
Records тиштүү өскөн, сейрек, ачык, ак же саргыч, кээде күрөң тактар.
спора порошок Ак.
бут сакалчан катарда түз же бир аз ылдыйга кеңейген, үстүнкү бөлүгүндө ачык, аппак, ылдый карай калпак көлөкөсүнө ээ, узундугу 3-9 сантиметр, калыңдыгы 1-2 сантиметр.
Pulp ак же сары, бир булак боюнча өзгөчө жыты жок, башкалары боюнча жагымсыз жыттуу. Даамы да түшүнүксүз жана ачуу катары сүрөттөлөт.
Жайылуу:
Сакалдуу катар Түндүк жарым шарда кеңири таралган. Микоризаны ийне жалбырактуу дарактарда, көбүнчө карагайда, азыраак карагайда пайда кылат. Августтан ноябрга чейин болот.
Окшош түрлөр
Сакалдуу катар кочкул күрөң түсү жана «сакалынын» жоктугу менен айырмаланган кабырчыктуу катарга (Tricholoma imbricatum) окшош.
баалоо
Козу карын уулуу эмес, бирок жогорку гастрономиялык сапаттарга ээ эмес. Кээ бир маалыматтар боюнча, ал алдын ала кайнатуу кийин башка козу карындар менен бирге туздоо үчүн жарактуу болуп саналат.