Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Төмөнкү таблицада аш болумдуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) тизмеси келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norma ** | 100 г.да нормадан% | 100 ккалдагы нормадан% | 100% нормадан |
| Калория | 28 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6014 г |
| белоктор | 1.49 г | 76 г | 2% | 7.1% | 5101 г |
| майлар | 0.17 г | 56 г | 0.3% | 1.1% | 32941 г |
| Көмүрсуулар | 3.45 г | 219 г | 1.6% | 5.7% | 6348 г |
| Тамактанууга була | 3 г | 20 г | 15% | 53.6% | 667 г |
| суу | 91.42 г | 2273 г | 4% | 14.3% | 2486 г |
| күл | 0.47 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RAE | 21 µg | 900 мкг | 2.3% | 8.2% | 4286 г |
| альфа Каротин | 55 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.224 мг-дан | 5 мг-дан | 4.5% | 16.1% | 2232 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 508 µg | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.035 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.3% | 8.2% | 4286 г |
| В2 витамини, Рибофлавин | 0.09 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5% | 17.9% | 2000 |
| В4 витамини, холин | 13.5 мг-дан | 500 мг-дан | 2.7% | 9.6% | 3704 г |
| В5 витамини, Пантотеник | 0.049 мг-дан | 5 мг-дан | 1% | 3.6% | 10204 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.06 мг-дан | 2 мг-дан | 3% | 10.7% | 3333 г |
| В9 витамини, фолаттар | 23 µg | 400 мкг | 5.8% | 20.7% | 1739 г |
| Витамин С, аскорбин | 4.1 мг-дан | 90 мг-дан | 4.6% | 16.4% | 2195 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.04 мг-дан | 15 мг-дан | 0.3% | 1.1% | 37500 г |
| гамма Токоферол | 0.08 мг-дан | ~ | |||
| Delta Tocopherol | 0.01 мг-дан | ~ | |||
| К витамини, филлохинон | 38.1 µg | 120 мкг | 31.8% | 113.6% | 315 г |
| Vitamin PP, жок | 0.383 мг-дан | 20 мг-дан | 1.9% | 6.8% | 5222 г |
| Betaine | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 159 мг-дан | 2500 мг-дан | 6.4% | 22.9% | 1572 |
| Кальций, Ca | 42 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.2% | 15% | 2381 г |
| Магний, Mg | 19 мг-дан | 400 мг-дан | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| Натрий, Na | 1 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.1% | 0.4% | 130000 г |
| Күкүрт, С. | 14.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.5% | 5.4% | 6711 г |
| Фосфор, П | 29 мг-дан | 800 мг-дан | 3.6% | 12.9% | 2759 г |
| минералдар | |||||
| Темир, Fe | 0.66 мг-дан | 18 мг-дан | 3.7% | 13.2% | 2727 г |
| Марганец, Mn | 0.288 мг-дан | 2 мг-дан | 14.4% | 51.4% | 694 г |
| Жез, Cu | 59 µg | 1000 мкг | 5.9% | 21.1% | 1695 |
| Селен, Се | 0.4 µg | 55 мкг | 0.7% | 2.5% | 13750 г |
| Цинк, Zn | 0.24 мг-дан | 12 мг-дан | 2% | 7.1% | 5000 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно жана дисахариддер (шекерлер) | 1.88 г | максимум 100 гр | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.06 г | ~ | |||
| valine | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.028 г | ~ | |||
| пролин | 0.054 г | ~ | |||
| орнитин | 0.091 г | ~ | |||
| метионин | 0.072 г | ~ | |||
| тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| threonine | 0.065 г | ~ | |||
| Tryptophan | 0.016 г | ~ | |||
| phenylalanine | 0.054 г | ~ | |||
| амино-кислота | |||||
| аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.208 г | ~ | |||
| Glycine | 0.053 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.153 г | ~ | |||
| proline | 0.055 г | ~ | |||
| серин | 0.081 г | ~ | |||
| тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.014 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Май кислоталары | 0.044 г | максимум 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.035 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.006 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.008 г | мин 16.8 г. | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.083 г | 11.2-20.6 г чейин | 0.7% | 2.5% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.036 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.047 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.047 г | 0.9 ден 3.7 гга чейин | 5.2% | 18.6% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.036 г | 4.7 ден 16.8 гга чейин | 0.8% | 2.9% |
Энергетикалык баалуулугу 28 ккал.
- чыны = 135 грамм (37.8 ккал)
Төө буурчак, жашыл, бышкан, тоңдурулган, туз - витаминдерге жана минералдарга бай, К витамини сыяктуу - 31,8%, марганец - 14,4%
- витамин K кандын уюшун жөнгө салат. К витамининин жетишсиздиги кандын уюшунун көбөйүшүнө, канда протромбиндин деңгээлинин төмөндөшүнө алып келет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн талап кылынат. Жетишсиз керектөө өсүштүн кечеңдеши, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөктүн морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
Колдонмодон көрө аласыз эң пайдалуу продуктулардын толук каталогун.
Tags: калория 28 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, пайдалуу минералдарга караганда Буурчак, жашыл, бышкан, тоңдурулган, туз жок, калория, азык заттар, жашыл буурчактын пайдалуу касиеттери, жашыл, бышкан, тоңдурулган, туз жок