Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Төмөнкү таблицада аш болумдуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) тизмеси келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norma ** | 100 г.да нормадан% | 100 ккалдагы нормадан% | 100% нормадан |
| Калория | 15 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 6% | 11227 г |
| белоктор | 0.72 г | 76 г | 0.9% | 6% | 10556 г |
| майлар | 0.17 г | 56 г | 0.3% | 2% | 32941 г |
| Көмүрсуулар | 1.77 г | 219 г | 0.8% | 5.3% | 12373 г |
| Тамактанууга була | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 50% | 1333 г |
| суу | 95.06 г | 2273 г | 4.2% | 28% | 2391 г |
| күл | 0.77 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RAE | 13 µg | 900 мкг | 1.4% | 9.3% | 6923 г |
| альфа Каротин | 116 µg | ~ | |||
| бета Каротин | 0.091 мг-дан | 5 мг-дан | 1.8% | 12% | 5495 г |
| бета-криптоксантин | 18 µg | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 338 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.015 мг-дан | 1.5 мг-дан | 1% | 6.7% | 10000 г |
| В2 витамини, Рибофлавин | 0.02 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.1% | 7.3% | 9000 г |
| В5 витамини, Пантотеник | 0.106 мг-дан | 5 мг-дан | 2.1% | 14% | 4717 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.03 мг-дан | 2 мг-дан | 1.5% | 10% | 6667 г |
| В9 витамини, фолаттар | 26 µg | 400 мкг | 6.5% | 43.3% | 1538 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.2 мг-дан | 90 мг-дан | 2.4% | 16% | 4091 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.02 мг-дан | 15 мг-дан | 0.1% | 0.7% | 75000 г |
| К витамини, филлохинон | 29 µg | 120 мкг | 24.2% | 161.3% | 414 г |
| Vitamin PP, жок | 0.2 мг-дан | 20 мг-дан | 1% | 6.7% | 10000 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 92 мг-дан | 2500 мг-дан | 3.7% | 24.7% | 2717 г |
| Кальций, Ca | 29 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.9% | 19.3% | 3448 г |
| Магний, Mg | 13 мг-дан | 400 мг-дан | 3.3% | 22% | 3077 г |
| Натрий, Na | 192 мг-дан | 1300 мг-дан | 14.8% | 98.7% | 677 г |
| Күкүрт, С. | 7.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.7% | 4.7% | 13889 г |
| Фосфор, П | 18 мг-дан | 800 мг-дан | 2.3% | 15.3% | 4444 г |
| минералдар | |||||
| Темир, Fe | 1.02 мг-дан | 18 мг-дан | 5.7% | 38% | 1765 |
| Марганец, Mn | 0.205 мг-дан | 2 мг-дан | 10.3% | 68.7% | 976 г |
| Жез, Cu | 37 µg | 1000 мкг | 3.7% | 24.7% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.36 мг-дан | 12 мг-дан | 3% | 20% | 3333 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно жана дисахариддер (шекерлер) | 1.25 г | максимум 100 гр | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.032 г | ~ | |||
| valine | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.015 г | ~ | |||
| пролин | 0.029 г | ~ | |||
| орнитин | 0.049 г | ~ | |||
| метионин | 0.039 г | ~ | |||
| тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| threonine | 0.035 г | ~ | |||
| Tryptophan | 0.008 г | ~ | |||
| phenylalanine | 0.029 г | ~ | |||
| амино-кислота | |||||
| аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.111 г | ~ | |||
| Glycine | 0.028 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.082 г | ~ | |||
| proline | 0.029 г | ~ | |||
| серин | 0.043 г | ~ | |||
| тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.008 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Май кислоталары | 0.04 г | максимум 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.033 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.005 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.007 г | мин 16.8 г. | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.09 г | 11.2-20.6 г чейин | 0.8% | 5.3% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.035 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.055 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.055 г | 0.9 ден 3.7 гга чейин | 6.1% | 40.7% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.035 г | 4.7 ден 16.8 гга чейин | 0.7% | 4.7% |
Энергетикалык баалуулугу 15 ккал.
- 0,5 стакан = 120 грамм (18 ккал)
- болот (303 x 406) = 439 г (65.9 ккал)
Төө буурчак, жашыл, консерваланган витамин К сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай - 24,2%
- витамин K кандын уюшун жөнгө салат. К витамининин жетишсиздиги кандын уюшунун көбөйүшүнө, канда протромбиндин деңгээлинин төмөндөшүнө алып келет.
Колдонмодон көрө аласыз эң пайдалуу продуктулардын толук каталогун.
Tags: калориялуулугу 15 ккал, химиялык составы, аш болумдуулугу, витаминдери, минералдары пайдалуу буурчак, жашыл, консерва, калория, пайдалуу заттар, жашыл буурчактын пайдалуу касиеттери, жашыл, консерва.