Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Төмөнкү таблицада аш болумдуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) тизмеси келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norma ** | 100 г.да нормадан% | 100 ккалдагы нормадан% | 100% нормадан |
| Калория | 105 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1604 г |
| белоктор | 4.52 г | 76 г | 5.9% | 5.6% | 1681 |
| майлар | 0.89 г | 56 г | 1.6% | 1.5% | 6292 г |
| Көмүрсуулар | 17.17 г | 219 г | 7.8% | 7.4% | 1275 г |
| Тамактанууга була | 4.4 г | 20 г | 22% | 21% | 455 г |
| суу | 71.48 г | 2273 г | 3.1% | 3% | 3180 г |
| күл | 1.53 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RAE | 1 µg | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.009 мг-дан | 5 мг-дан | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| бета-криптоксантин | 2 µg | ~ | |||
| Ликопин | 83 µg | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9 µg | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.033 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.2% | 2.1% | 4545 г |
| В2 витамини, Рибофлавин | 0.015 мг-дан | 1.8 мг-дан | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| В4 витамини, холин | 22.3 мг-дан | 500 мг-дан | 4.5% | 4.3% | 2242 г |
| В5 витамини, Пантотеник | 0.148 мг-дан | 5 мг-дан | 3% | 2.9% | 3378 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.05 мг-дан | 2 мг-дан | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| В9 витамини, фолаттар | 8 µg | 400 мкг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.04 мг-дан | 15 мг-дан | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг-дан | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.14 мг-дан | ~ | |||
| Delta Tocopherol | 0.06 мг-дан | ~ | |||
| К витамини, филлохинон | 0.4 µg | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Vitamin PP, жок | 0.304 мг-дан | 20 мг-дан | 1.5% | 1.4% | 6579 г |
| Betaine | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 231 мг-дан | 2500 мг-дан | 9.2% | 8.8% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 39 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.9% | 3.7% | 2564 г |
| Магний, Mg | 30 мг-дан | 400 мг-дан | 7.5% | 7.1% | 1333 г |
| Натрий, Na | 391 мг-дан | 1300 мг-дан | 30.1% | 28.7% | 332 г |
| Күкүрт, С. | 45.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.5% | 4.3% | 2212 г |
| Фосфор, П | 88 мг-дан | 800 мг-дан | 11% | 10.5% | 909 г |
| минералдар | |||||
| Темир, Fe | 1.4 мг-дан | 18 мг-дан | 7.8% | 7.4% | 1286 г |
| Марганец, Mn | 0.362 мг-дан | 2 мг-дан | 18.1% | 17.2% | 552 г |
| Жез, Cu | 171 µg | 1000 мкг | 17.1% | 16.3% | 585 г |
| Селен, Се | 4.8 мкг | 55 мкг | 8.7% | 8.3% | 1146 г |
| Цинк, Zn | 0.51 мг-дан | 12 мг-дан | 4.3% | 4.1% | 2353 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 8.1 г | ~ | |||
| Моно жана дисахариддер (шекерлер) | 8.23 г | максимум 100 гр | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.13 г | ~ | |||
| сахароза | 5.79 г | ~ | |||
| Fructose | 1.31 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.228 г | ~ | |||
| valine | 0.262 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.126 г | ~ | |||
| пролин | 0.235 г | ~ | |||
| орнитин | 0.399 г | ~ | |||
| метионин | 0.289 г | ~ | |||
| тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| threonine | 0.141 г | ~ | |||
| Tryptophan | 0.048 г | ~ | |||
| phenylalanine | 0.258 г | ~ | |||
| амино-кислота | |||||
| аланин | 0.19 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.606 г | ~ | |||
| Glycine | 0.194 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.709 г | ~ | |||
| proline | 0.242 г | ~ | |||
| серин | 0.311 г | ~ | |||
| тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.036 г | ~ | |||
| Стерол (стерол) | |||||
| Cholesterol | 7 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Май кислоталары | 0.231 г | максимум 18.7 гр | |||
| 10: 0 Каприк | 0.004 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.006 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.16 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.048 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахидик | 0.003 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенова | 0.003 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигокаин | 0.004 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.222 г | мин 16.8 г. | 1.3% | 1.2% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.008 г | ~ | |||
| 16: 1 КМШ | 0.008 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадеценой | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.205 г | ~ | |||
| 18: 1 КМШ | 0.203 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолиния (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукик (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22: 1 КМШ | 0.005 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.4 г | 11.2-20.6 г чейин | 3.6% | 3.4% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.223 г | ~ | |||
| 18: 2 омега-6, КМШ, КМШ | 0.221 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.18 г | ~ | |||
| 18: 3 омега-3, альфа-линолен | 0.179 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкозадиеновая, омега-6, КМШ, КМШ | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.179 г | 0.9 ден 3.7 гга чейин | 19.9% | 19% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.224 г | 4.7 ден 16.8 гга чейин | 4.8% | 4.6% |
Энергетикалык баалуулугу 105 калория.
- чыны = 253 г (265.7 ккал)
Буурчак, бышырылган, консерваланган, чочконун эти менен, таттуу соус менен фосфор - 11%, марганец - 18,1%, жез - 17.1% сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-щелочтук тең салмактуулукту жөнгө салат, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл болгон фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн талап кылынат. Жетишсиз керектөө өсүштүн кечеңдеши, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөктүн морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар ферменттердин курамына кирет жана темирдин метаболизмине катышат, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминдеги ткандардын кычкылтек менен жүрүүчү процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын бузулушунан жана скелеттин өнүгүшүнөн келип чыгат, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясы.
Колдонмодон көрө аласыз эң пайдалуу продуктулардын толук каталогун.
Tags: калория 105 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, пайдалуу минералдар