Курамы Asparagus жана Rice Casserole
| спаржа | 400.0 (грамм) |
| күрүч жармасы | 200.0 (грамм) |
| малдын майы | 100.0 (грамм) |
| суу | 2.0 (чай кашык) |
| тооктун жумурткасы | 3.0 (даана) |
| саан уй | 3.0 (стол кашык) |
| аш тузу | 0.5 (чай кашык) |
| май | 2.0 (стол кашык) |
Спаржаны курч бычак менен кылдаттык менен сыйрып алыңыз, анын башына зыян келтирбөө үчүн - анын эң баалуу бөлүгү. Спаржанды 10 бөлүктөн кылып байлап, төмөнкү учтарын бирдей кесип, туздалган кайнак суу куюлган идишке салыңыз, ал суу бүчүрлөрдүн ортосуна гана жетет. Жумшарганга чейин катуу отто 15 - 20 мүнөт бышырыңыз, бирок бышырбаңыз, антпесе спаржа өзүнүн даамын жоготуп, суу болуп калат. Сууну чыпкалап, спаржа букаларын бошотуп алыңыз. Күрүчтү сорттоп, таза салфетка менен аарчып, ысытылган майы бар казанга салып, аралаштырып, тунук болгонго чейин ысытыңыз (күрөң эмес!). Кайнак суу менен тамызып, жай отко жаап коюңуз. Шишип калган күрүчтү майланган формада бирдей катмарга салып, үстүнө кайнатылган спаржанын бир катмарын салып, майдаланган жумуртка менен сүттүн аралашмасы менен куюп, бетине май бөлүктөрүн жайыңыз. Тандырга бышырыңыз.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 137.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| белоктор | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 2.6% | 2815 г |
| майлар | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 11.9% | 609 г |
| Көмүрсуулар | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 3.9% | 1872 г |
| органикалык кислоталар | 16.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| суу | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3256 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 5.7% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.04 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.7% | 2% | 3750 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.07 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.9% | 2.8% | 2571 г |
| В4 витамини, холин | 34.2 мг-дан | 500 мг-дан | 6.8% | 4.9% | 1462 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 2.9% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.04 мг-дан | 2 мг-дан | 2% | 1.5% | 5000 г |
| В9 витамини, фолий | 3.5 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 11429 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.6 мг-дан | 90 мг-дан | 1.8% | 1.3% | 5625 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.3 мг-дан | 15 мг-дан | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.5% | 2083 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.8482 мг-дан | 20 мг-дан | 4.2% | 3.1% | 2358 г |
| РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 71.9 мг-дан | 2500 мг-дан | 2.9% | 2.1% | 3477 г |
| Кальций, Ca | 16.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.6% | 1.2% | 6173 г |
| Кремний, Si | 15.9 мг-дан | 30 мг-дан | 53% | 38.5% | 189 г |
| Магний, Mg | 13 мг-дан | 400 мг-дан | 3.3% | 2.4% | 3077 г |
| Натрий, Na | 17.7 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.4% | 1% | 7345 г |
| Күкүрт, С. | 24.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.5% | 1.8% | 4049 г |
| Фосфор, П | 54.8 мг-дан | 800 мг-дан | 6.9% | 5% | 1460 г |
| Хлор, Cl | 270.2 мг-дан | 2300 мг-дан | 11.7% | 8.5% | 851 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 1.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 19.1 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.6 мг-дан | 18 мг-дан | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| Йод, мен | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.1% | 6522 г |
| Cobalt, Co. | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 8% | 909 г |
| Марганец, Mn | 0.2024 мг-дан | 2 мг-дан | 10.1% | 7.3% | 988 г |
| Жез, Cu | 48.7 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 3.6% | 2053 г |
| Molibdenum, Mo. | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.7% | 4118 г |
| Никель, Ни | 0.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 91667 г |
| Стронций, сэр. | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 13.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29630 г |
| Chrome, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.3444 мг-дан | 12 мг-дан | 2.9% | 2.1% | 3484 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 11.4 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.8 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 48.2 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 137,5 ккал.
- кремний гликозаминогликандарга түзүмдүк компонент катары кирет жана коллаген синтезин стимулдайт.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- 21 ккал
- 333 ккал
- 899 ккал
- 0 ккал
- 157 ккал
- 60 ккал
- 0 ккал
- 661 ккал