Индиянын түштүгүндөгү Тамил Наду штатынын фермери Калай айым кант тростнигин өстүрүү жана январь айында Понгал түшүмүнүн салттуу майрамынын маанилүүлүгү жөнүндө айтып берет. Понгалдын максаты - күн кудайына түшүм үчүн ыраазычылык билдирүү жана ага биринчи жыйналган данды тартуулоо. Мен Кавандхападиге жакын кичинекей айылда төрөлгөм жана жашайм. Күндүз мектепте иштесем, кечинде үй-бүлөлүк чарбабызды карайм. Менин үй-бүлөм тукум кууган дыйкандар. Чоң атам, атам жана бир агам дыйканчылык менен алектенет. Мен алардын жумушуна бала кезде жардам бергем. Билесиңби, мен эч качан куурчак менен ойногон эмесмин, оюнчуктарым шагыл таш, топурак жана курувай (майда кокос мөмөсү) болчу. Бардык оюндар жана көңүл ачуу биздин чарбада түшүм жыйноого жана малды багууга байланыштуу болчу. Демек, жашоомду дыйканчылык менен байланыштырганым бекеринен эмес. Кант камышын жана банандын ар кандай сортторун өстүрөбүз. Эки маданияттын бышып жетилүү мөөнөтү 10 ай. Кант камышын өз убагында оруп алуу абдан маанилүү, ал канттын ширеси менен мүмкүн болушунча каныккан кезде. Биз оруп-жыюу убактысы келгенде кантип билүүнү билебиз: кант камышынын жалбырактары түсүн өзгөртүп, ачык жашыл түскө айланат. Банан менен катар карамани (төө буурчактын бир түрү) да айдайбыз. Бирок алар сатыкка коюлган эмес, биздин колдонуубуз үчүн калууда. Чарбада 2 уй, буйвол, 20 кой, 20дай тоок бар. Күн сайын эртең менен уйларды жана буйволдорду саам, андан кийин сүттү жергиликтүү кооперативге сатам. Сатылган сүт Тамилнаддагы сүт өндүрүүчү Аавинге кетет. Жумуштан келгенден кийин кайра уй саап, кечинде карапайым сатып алуучуларга, көбүнчө үй-бүлөлөргө сатам. Чарбабызда техника жок, себууден тартып оруп-жыюуга чейин бардыгы кол менен аткарылат. Кант камышын жыйноо жана кант жасоо үчүн жумушчуларды жалдайбыз. Ал эми банандарды айтсак, бизге брокер келип, бананды салмагы менен сатып алат. Адегенде камыштарды кесип, аларды басуучу атайын машинадан өткөрүшөт, ал эми сабагы ширесин бөлүп чыгарат. Бул шире чоң баллондорго чогултулат. Ар бир баллондон 80-90 кг кант чыгат. Тортту пресстелген камыштан кургатып, аны отту сактоо үчүн колдонобуз, анын үстүнө ширени кайнатабыз. Кайнатуу учурунда шире бир нече этаптан өтүп, түрдүү продуктуларды пайда кылат. Адегенде патока, андан кийин жалбырак келет. Индиядагы эң чоң базарлардын бири болгон Кавандапади шаарында атайын кант базарыбыз бар. Кант камышын өстүргөн дыйкандар бул базарга катталышы керек. Биздин негизги баш оорубуз – аба ырайы. Жаан аз же көп жааса, бул түшүмүбүзгө терс таасирин тийгизет. Чынында, биздин үй-бүлөдө биз Матту Понгалды майрамдоого артыкчылык беребиз. Биз уйсуз эч нерсе эмеспиз. Майрамда уйлерубузду кийинип, короо-сарайларыбызды тазалап, ыйык жаныбарга сыйынабыз. Биз үчүн Матту Понгал Дивалиге караганда маанилүү. Кийим-кечек уйлерубуз менен кочолорду кыдырып чыгабыз. Бардык дыйкандар Матту Понгалды абдан салтанаттуу жана жаркыраган майрамдашат.
2022-11-11