Үйдө штопорсуз шарап ачуунун 15 оңой жолу
Колуңузда штопор жок болсо, бөтөлкө шараптын тыгынын кантип алуу керектигин сомелье менен бирге айтып беребиз.

Бул ыкмалар көбүнчө "студенттик" методдор деп аталат. Бул аныктамада бейкапар, ойлонбогон, тайманбас жана жөнөкөй нерсе бар. Бирок студенттик курактан алыс адамдар да дасторкон үстүндө шарап турган жагдайга туш болушу мүмкүн, бирок колунда бөтөлкөнүн тыгынын ача турган штопор жок болчу. Дүкөнгө чуркап, ачкычты издөө өтө кеч болуп калышы мүмкүн. Биз сизге айланаңызды карап чыгууну сунуштайбыз – айланаңызда көйгөйүңүздү чече турган ондогон “рычагдар” бар экенине ишендиребиз.

Менин жанымдагы дени сак тамак-аш сомелье Максим Олшанскийден үйдө штопорсуз шарап ачуунун 15 жөнөкөй ыкмасы менен бөлүшүүнү суранды. Биз ошондой эле материалды визуалдаштырууга жардам бере турган видеолорду чогулттук.

1. бычак

Бычактын узундугу да, туурасы да орточо болушу керек. Учун тыгынга салыңыз. Этияттык менен, дарак урап калбашы үчүн, бычакты чөктүрүүнү улантыңыз. Бычак штопор сыяктуу болуп кириши керек.

Эми экинчи бөлүгү тыгыны менен бычакты алуу болуп саналат. Бычакты сындырып албаш үчүн сүлгү же калың салфетка алабыз. Биз тутканы жана бычактын тыгынга кирбеген бөлүгүн ороп коёбуз. Колуңуз менен бөтөлкөнүн мойнун бекем кармап, бычакты ачкычтын тешигиндеги ачкыч сыяктуу буруңуз. Корк чыга баштайт.

2. Эшиктин ачкычы

Бул заманбап перфорацияланган ачкыч болсо эң ыңгайлуу, алар "жогорку сыр" же "көп кулпу" деп да аталат. Шарап тыгынын чип алуудан сак болуңуз. Ачкычты капталдан экинчи тарапка бир аз термелеп, жыгачка киргизиңиз. Андан кийин, аны саат жебеси боюнча буруп, экинчи колу менен моюнду бекем кысып.

3. Бармак

Шарапты штопорсуз ачуунун бул ыкмасы таң калыштуу түрдө жакшы иштейт же такыр иштебейт. Бул ошондой эле сомелье көз карашы менен максатыңызга жетүүнүн эң чоочун жолдорунун бири. Анткени бөтөлкө жакшы чайкалышы керек.

Бөтөлкө метрономдун ийнеси экенин элестетиңиз. Сегизден он жолу курч кыймылдар менен алдыга-артка кыйшайт. Андан кийин бөтөлкөнү столдун үстүнө коюңуз. Бир колуң менен мойнунан карма. Экинчи колдун сөөмөйү же баш бармагы менен тыгынды ичине түшө тургандай басыңыз. Болгону тыгылып калуудан сак болуңуз. Анан бир бөтөлкө шараптан манжаңызды кантип алуу үчүн "google" керек.

4. Өзүн-өзү таптап турган бурама менен

Шарапты штопорсуз ачуу үчүн эң популярдуу студенттик хакерлердин бири. Сиз орто узундуктагы өзүн-өзү таптап буроо керек. Биринчиден, манжаларыңыз менен, андан кийин бурагыч менен тыгынды тыгынга буруңуз. Өзүн-өзү таптап туруучу бурама 70% ичинде болгондо, кычкачты же кычкачты алыңыз. Эгер күчтүү адам болсоң, анда жөн эле тарт.

Бирок рычаг эрежесин колдонуу менен өзүңүзгө жеңил кылуунун бир жолу бар. Мойнуңду горизонталдуу кармаган кычкачтар баш бармагыңа күч менен таянышы үчүн керек. Анан акырындык менен колуңуздагы кычкачты басып, тыгынды алып салыңыз.

5. Маникюр үчүн кайчы

Кайчынын бир учун тыгындын ортосуна, экинчисин четинен киргизиңиз. Аны тегерекчедей кылып көрсөтүү үчүн. Кайчы алардын узундугунун жарымынан бир аз көбүрөөк кириши керек. Болбосо, алар сынып калат, же тыгыны урап калат.

Бурама кыймылдары менен тыгынды ичине буруңуз. Ал ишке ашпай калганда, кайчыны бошотуш үчүн өйдө тартыңыз.

6. Кашык же вилка

Кашыктын сабын 90 градус бурч кылып коюп, тыгынды басыңыз. Бөтөлкө оодарылып калбашы үчүн кармаңыз. Шарапты ачканда, кашыкты ичине калтырсаңыз болот - ал тыгынды кетирет.  

7. Жүктөө

Эскертүү, бул бөтөлкөнү штопорсуз ачуунун эң коркунучтуу жолдорунун бири. Бул коркунучтуу, биринчи кезекте, шарап жана сиздин маанай – идиш сынып калышы мүмкүн. Бул ыкма "French бут кийим" деп аталат. Сизге эркектердин бут кийими же кроссовкалары керек. 

Бөтөлкө жүккө вертикалдуу жайгаштырылышы керек. Андан кийин бул түзүлүштү горизонталдуу абалга келтириңиз. Бир колуң менен өтүктүн бармагын, экинчи колуң менен бөтөлкөнүн мойнунан кармайсың. Батинкеңиздин согончогу менен дубалга уруп баштаңыз. Корк сыртка чыга баштайт. Идеалында, сиз тыгындын акырына чейин чыгып, бирок али чыга элек учурду колдонушуңуз керек. Анан акыры бөтөлкөнүн тыгынын колуңуз менен ачсаңыз болот. Болбосо, тыгындар учуп, ичиндегинин бир бөлүгү төгүлөт. Ошондуктан аны сыртта жасаган жакшы.

8. Дагы бир бөтөлкө

Сизге көлөмү бир жарым литр желим бөтөлкө керек болот. Аны таза суу менен ичүү эң оңой, анткени сода чайкалып, өзүн атып алат. Бөтөлкө балканын ролун ойнойт. Ошондуктан катуу пластиктен жасалганы жакшы. Тиешелүү эскертүү, азыр өндүрүүчүлөр жаратылышты коргоп, ресурстарды үнөмдөйт жана көбүнчө таңгак абдан жука болот.

Шараптын бөтөлкөсүн туурасынан кармаңыз. түбүндө, желим бөтөлкө менен уруп баштайт. Сиз өнөктөшүңүз менен милдеттерди бөлүшө аласыз: бири шарапты кармайт, экинчиси бөтөлкөнү тыкылдатат.

9. Аялдардын такалуу бут кийими

Чачтын диаметри бөтөлкөнүн моюнунан чоң болбошу керек, бирок өтө ичке эмес. Бул ыкма бир аз физикалык күч-аракетти талап кылат. Лайфхак - бул кол менен басуу эмес, дененин массасын туташтыруу. Күч колдон жана бицепстен эмес, бүт далыдан келгидей кылып, бут кийимге таянышыңыз керек.

10. Кайноо

Жарым казан сууну алып, орто жылуулукка коюңуз. Ал кайнап жатканда, тыгын пайда болгонго чейин сыртка түртүлөт. Ырас, ушундай жол менен суусундукту да ысытыңыз. Ошондуктан, сомельерлер аны жактырышпайт.

11. От алдыруу

Бул шараптын бөтөлкөсүн ачуунун практикалык ыкмасына караганда сыйкырдуу амал. Өрт чыгып кетүү коркунучун азайтуу жана өтө этият болуу үчүн аны раковинанын үстүндө же ваннада жасасаңыз жакшы болот.

Сизге турникет (сап) жана зажигалка үчүн бензин керек. Аны бензинге чылап, анан бөтөлкөнүн мойнуна ороп коюңуз. Тутандырып, жалын жакшы күйгүчө күтө туруңуз. Андан кийин өрттү өчүрүү үчүн муздак суу кранынын астына кой. Ошол эле учурда температуранын айырмасын козгойт. Бул учурда моюндун өзү түшүп калат. Эгер андай болбосо, үстүнө сүлгү коюп, колуңуз менен үзүңүз.

12. сүлгү

Бул "француз бут кийиминин" чечмелөөсү. Сизге орточо өлчөмдөгү жана тыгыздыктагы сүлгү керек болот. Бөтөлкөнүн түбүн ороп, аны туурасынан кыйшайтып, дубалды уруп баштаңыз. Бул таасир күчүн басаңдатуучу прокладка, "унчукчу" болуп чыгат. Ал эми тыгыны акырындык менен, бирок сөзсүз түрдө сыгылып чыгат.

13. Кийиз калем же маркер

Жазуучу шайманды балка менен согуу керек, ошону менен бөтөлкөнүн тыгынын басуу керек. Туруп турганда бир колуңуз менен моюнду жана маркерди кармаңыз, экинчисин балка катары колдонуп, маркердин экинчи тарабына уруңуз. Колуңузду сүлгүгө ороп, оорутпай койсоңуз болот.

14. Мыктар жана балка

Үйдө штопор жок шарап ачуунун өтө ишенимдүү жолу эмес. Бирок көп болбосо, биз азга ыраазы болобуз. Бул ишенимсиз, анткени сиз тыгынды ача аласыз, бирок дагы эле максатыңызга жете албайсыз. Бул жерде көп нерсе мыктын "чыдамдуулугуна" жана тыгын материалынын түзүлүшүнө жараша болот.

Ыкмасы жөнөкөй: жакын жердеги тыгынга бир нече мык кагылат. Андан кийин, балканы буруп, мык тартгычты колдонуңуз. Мыктан кийин тыгынды жулуп алуу мүмкүнчүлүгүңүз бар. Болсо дагы, тырмактарды жулуп салыңыз.

15. Шприц менен

Суусундуктун сапаты боюнча жөнөкөй адамдар үчүн үйдө бир бөтөлкө шарап ачуунун дагы бир жолу. Медициналык шприцти таңгактан чыгарып, ийнени тагыңыз. Коркту тешип өтүңүз.

Андан кийин, шприцти чечип, ага суу толтуруңуз. Ийнеге жабыштырып, ичиндеги сууну сыгып алабыз. Бул бөтөлкөдөгү суюктуктун басымы жана көлөмү тыгынды сыртка түрткүчө жасалышы керек. Андан кийин, үстүнкү катмардан бир стаканга суу агызып. Ал эми шарапты стакандарга куюса болот.

Сомелье кеңеши

айтылат сомелье Максим Олшанский:

— Мен профессионал катары шарап ачуу үчүн классикалык штопор, сомелье бычагы же «цыган» штопорунан (пробкага сайылган жана аны алып салууга мүмкүндүк берүүчү аппарат) башка нерселерди колдонууга каршымын. Асыл суусундук өзүнө кылдат мамилени талап кылат. Сүрөттөлгөн ыкмалардын көбү шараптын түзүмүн бузушат. Калтырап, ысытуу, ичиндеги тыгындар менен ашыкча тийүү - мунун баары жаман. Мындан тышкары, бөтөлкө жөн эле жарылып кетиши мүмкүн. Ошондуктан, шарапты штопорсуз ачуунун бардык жолдору коомчулукта “маргиналдуу” деп эсептелет. 

Менин кеңешим: сатып алуу стадиясында, бурама металл же айнек тыгыны бар шарапты тандаңыз. Көптөгөн адамдардын үйүндө швейцариялык бычагы бар, ал көбүнчө унутулуп калат. Анын штопору бар.

Эгерде сизде дагы эле колуңузда штопор жок болсо, анда ичимдиктин зыянын азайтуучу ыкмаларды колдонуңуз. Бул бычак, ачкыч же өзүн-өзү таптаган бурамалар. Кошунаңдын үйүнө барып, штопор карызга аласың.

Популярдуу суроолор жана жооптор

Кызга штопор жок шарапты кантип ачуу керек?
– Материалда биз айтпаган дагы бир жарым тамаша жолу бар. Мен шараптын тыгынын чыгара турган фломастер жөнүндө айттым. Анын ордуна тушь, эрин жылтыраткыч, помада жана башка косметикалык каражаттарды колдонсоңуз болот. Түтүктүн диаметри туура болсо. Кыздар, колдун күчүн эмес, салмакты колдонууну унутпагыла. Булчуңдар менен эмес, дене менен басыңыз, - деп жооп берет сомелье.
Зажигалка менен шараптан тыгынды кантип алса болот?
– Үй шартында атайын шаймансыз шарап ачуунун лайфхактарынын бири – зажигалка. Бирок мен ага ишенбейм. Кимдир бирөө бөтөлкөнүн тыгынын минтип ачканын өз көзүм менен көргөн эмесмин. Интернетте видеосу бар да. Мүмкүн, мунун себеби, ичиндеги басымдын ийгиликтүү дал келиши, айнектин өзгөчөлүктөрү жана тыгындын материалы. Мойну зажигалка менен жылытылат жана тыгыны атышат. Кыйынчылыгы - зажигалка бөтөлкөдөн тез ысып, колуңузду күйгүзөт. Ошондуктан мен газ күйгүчтөрү кандай колдонуларын көрдүм», - дейт сомелье.
Бөтөлкөгө түшүп калган тыгынды кантип алса болот?
Эгерде сиз шараптын тыгынын ичине кысып ачууну чечсеңиз, көйгөйгө туш болосуз. Корк мезгил-мезгили менен мойнунан чыгып, ичимдиктин чыгышына тоскоол болот. Ичине вилка же кашык салсаңыз болот. Бирок андан кийин шараптын бир бөлүгү аппараттын үстүнөн агып, чачырайт. Чыгуунун жолу бар: синтетикалык кездемеден илмек куруу керек. Ал эң чыдамдуу. Мындай ленталар белектерди таңуу үчүн же гүлдестелерди жасоодо колдонулат. Илмекти ичине түшүрүп, тыгынды илиңиз. Сенин милдетиң аны чыгаруу. Ал жеңилирээк барат. Эң негизгиси, аркандын узундугу туруктуулук үчүн жетиштүү.

Таштап Жооп