Бул макалада вегетариандык диетанын ден соолукка гана эмес, экономикага жана айлана-чөйрөгө кандай таасир тийгизери тууралуу сөз болот. Эт керектөөнүн жөнөкөй эле кыскарышы да планетанын жашоосуна оң таасирин тийгизерин көрөсүз.
Биринчиден, жалпы вегетарианчылык жөнүндө бир аз:
1. Вегетариандыктын ар кандай түрлөрү бар
Вегетариандар жалаң өсүмдүк азыктарын жешет. Алар балык, жумуртка, сүт азыктары жана балды кошкондо эч кандай мал азыктарын колдонушпайт.
Вегетариандар жаныбарлардан алынган азыктарды тамак-ашка гана эмес, жашоонун башка тармактарына да кошпойт. Булгаарыдан, жүндөн жана жибектен жасалган буюмдардан качышат.
Лакто-вегетарианчылар рационунда сүт азыктарына уруксат беришет.
Lacto-ovo вегетарианчылары жумуртка жана сүт азыктарын жешет.
Песко вегетарианчыларынын рационуна балык кирет.
Поло-вегетариандар тоок, үндүк жана өрдөк сыяктуу үй канаттууларынын этин жешет.
2. Эт, канаттуулар, деңиз азыктары жана сүттө клетчатка жок.
3. Вегетариандык диета алдын алууга жардам берет
рак, жоон ичеги рагы
жүрөк оорулары
жогорку кан басымы
терип 2 диабет
остеопороз
жана башка көптөгөн…
4. Британиялык илимпоздор баланын IQ деңгээли анын вегетариандык тандоосун алдын ала айта аларын аныкташты. Бир сөз менен айтканда, бала канчалык акылдуу болсо, келечекте эттен оолак болуп калышы ыктымал.
5. Вегетарианчылык байыркы индиялык элдерден келген. Ал эми бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча вегетарианчылардын 70%дан ашыгы Индияда жашайт.
Вегетариандык планетаны сактап кала алат
6. Айыл чарба жаныбарлары үчүн тоют өстүрүү АКШнын суунун дээрлик жарымын керектейт жана айдоо аянтынын 80%ке жакынын камтыйт.
7. 2006-жылы Бириккен Улуттар Уюмунун Азык-түлүк жана айыл чарба уюму жайытчылыктын айлана-чөйрөгө тийгизген зыяндуу таасири боюнча токтоосуз чара көрүүгө чакырган отчетун даярдаган. Маалыматка ылайык, малчылыктын кесепеттери жердин деградациясына, климаттын өзгөрүшүнө, абанын жана суунун булганышына, токойлордун кыйылышына жана биологиялык ар түрдүүлүктүн жоголушуна алып келүүдө.
8. Эгерде сиз дүйнөлүк эт өндүрүшүнөн чыккан калдыктарды чыгаруунун пайызын карасаңыз, анда сиз аласыз
6% CO2 эмиссиясы
65% азот кычкылынын эмиссиясы (глобалдык жылуулукка салым кошот)
37% метан чыгаруу
64% аммиак эмиссиясы
9. Мал чарбасы транспортту колдонууга караганда көбүрөөк эмиссияларды (СО2 эквивалентинде) түзөт.
10. 1 пуд эт ендуруу 16 тонна эгин ендурууге барабар. Эгерде адамдар этти 10% гана аз жесе, анда сакталган дан ачкаларды тойгуза алмак.
11. Чикаго университетинде жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, вегетариандык диетага өтүү гибриддик унаа айдаганга караганда, көмүртектин бөлүнүп чыгышын азайтат.
12. Кызыл эт жана сүт азыктары АКШдагы орточо үй-бүлөнүн рационунан чыккан парник газдарынын дээрлик жарымына жооптуу.
13. Кызыл этти жана сүттү жок дегенде жумасына бир жолу балык, тоок жана жумуртка менен алмаштыруу, жылына 760 миль унаа айдагандан чыккан зыяндуу газдардын көлөмүн азайтат.
14. Аптасына бир жолу жашылча диетасына өтүү жылына 1160 миль айдаганга барабар зыяндуу заттарды азайтат.
Адамдын иш-аракетинин натыйжасында глобалдык жылуулануу жомок эмес жана эт өнөр жайы дүйнөдөгү бардык транспортко жана башка заводдорго караганда CO2 көбүрөөк бөлүп чыгарарын түшүнүү керек. Төмөнкү фактыларды эске алуу зарыл:
Көпчүлүк айыл чарба жерлери адамдарды эмес, жаныбарларды багуу үчүн колдонулат (Амазонкадагы мурунку токойлордун 70% жайыт болгон).
Малды тоюттандырууга жумшалган суунун көлөмү (булгануу жөнүндө айтпай эле коёюн).
Отун жана энергия малды өстүрүү жана өндүрүү үчүн колдонулат
Энергия малды тирүү кармоого, анан союуга, ташууга, муздатууга же тоңдурууга жумшалат.
Ири сут-товар жана бакма канаттуулар фермаларынан жана алардын автотранспортунан чыккан газдар.
Мал жеген адамдын ысырапчылыгы өсүмдүк азыгынын ысырапчылыгы менен айырмаланарын унутпаш керек.
Эгерде адамдар чындап эле айлана-чөйрөгө кам көрүшсө жана глобалдык жылуулуктун көйгөйүн көрүшсө, алар аз гана адамдарды байытуу үчүн иштелип чыккан көмүртек соодасы боюнча мыйзамдарды кабыл алуунун ордуна, вегетарианчылыкка өтүүнү жеңилдетет.
Ооба, анткени булгануу жана парник газдары чоң көйгөй. Глобалдык жылуулук жөнүндө ар кандай маекте гибриддик унаалар, жогорку эффективдүү лампалар же мунай өнөр жайынын коркунучтары жөнүндө сөз кылбай, “вегетариандык” деген сөз камтылууга тийиш.
Планетаны сактаңыз - вегетариандык болуңуз!