мазмуну
Биздин азыркы дүйнөбүз көпчүлүк учурда химиялык дарылоону сунуштаган заманбап медицина менен беттешүүдө.
Бул дарылоо көп учурларда иштейт, бирок алар кээде башка ден соолук көйгөйлөрүнө алып келүүчү терс таасирлерге толгон.
Күнүмдүк ден соолугубузга байланыштуу ар кандай көйгөйлөргө комплекстүү жана табигый альтернативаларды издөө табигый нерсе.
Бул альтернативалардын арасында бизде тимьян бар. Көп учурда ар кандай рецепттер үчүн татымал катары колдонулат, же болбосо чай түрүндө демделет, бүгүн ошол жөнүндө сүйлөшөлүes көп сандаган тимьянын инфузиясынын пайдасы.
Тимьян деген эмне?
Тимьянын тарыхы
Thyme-жыпар жыттуу, кичинекей жалбырактуу, жыгач сабактуу кулинардык чөп, ал француз, жер ортолук деңизи, италия жана прованс ашканаларында көп колдонулат (1).
Ал козу, үй канаттуулары жана помидор менен жакшы жупташат жана көбүнчө шорполордо, кайнатмаларда, сорполордо жана соустарда колдонулат.
Розмари, майоран, петрушка, орегано жана лавр жалбырагы сыяктуу башка чөптөр даамы үчүн тимьян менен айкалыштырылышы мүмкүн.
Байыркы египеттиктер бальзамдоо үчүн тимьянды колдонушкан. Байыркы Грецияда гректер муну мончолорунда колдонушкан жана аны кайратмандыктын булагы деп эсептешип, ийбадатканаларында жыпар жыттуу заттай өрттөшкөн.
Тимьянын Европага таралышы римдиктердин жардамы менен жасалды, алар аны бөлмөлөрүн тазалоо үчүн колдонушту; сырга жана ликерлерге жыпар жыттуу даам берүү үчүн.
Орто кылымдарда Европада чөптү жаздыктардын астына коюп, уйкуну жеңилдетип, коркунучтуу түштөрдү алдын алат.
Тимьянды колдонуу
Тимьянын көптөгөн сорттору бар болсо да, негизинен бышырууда колдонулуучу эки түрү кадимки жана лимон тимьяндары. Экөөнүн тең таттуу, бир аз ачуу даамдары бар жана абдан жыпар жыттуу. Лимон тимьянынын бир аз цитрус жыты бар.
Thyme Herbes de Provenceтин негизги компоненттеринин бири, ага майоран, розмарин, жайкы даамдуу, лаванда гүлдөрү жана башка кургатылган чөптөр кирет.
Тимьян салттуу букет гарниге да кирет: сорполордо жана соустарда колдонулуучу чөптөрдүн жана жыпар жыттуу заттардын байламы.
Кургатылган түрүндө, тимьян да негизги сорпонун пакетинин компоненти болуп саналат, ал да сорполорго даам жана жыт кошуу үчүн колдонулат.
Тимьянын азыктык курамы
Nutrients
Thyme чөпү ден соолукту чыңдоочу көптөгөн фитонутриенттерге (өсүмдүктөн алынган кошулмалар), минералдарга жана жалпы жыргалчылыкка керектүү витаминдерге бай.
Ботаникалык жактан, тимьян тимус тукумундагы Lamiaceae үй -бүлөсүнө таандык.
Жогоруда айтылгандай, тимьян жалбырактары сапаттуу фитонутриенттердин олуттуу деңгээлин сунуштайт; 100 грамм жаңы жалбырактар денебиздин күнүмдүк муктаждыгына салыштырмалуу төмөнкү салымын кошот:
- 38% диеталык була;
- 27% витамин В-6 (пиридоксин);
- 266% С витамини;
- 158% А витамини;
- 218% темир;
- 40% кальций;
- 40% магний;
- 75% марганец;
- 0% холестерол.
Тимьянын активдүү ингредиенттери
Thyme оорунун алдын алуу касиетке ээ болгон көптөгөн активдүү ингредиенттерди камтыйт (2).
Тимьян чөпүнүн курамында тимол, абдан маанилүү эфир майы бар. Тимол антисептикалык жана грибокко каршы касиетке ээ. Тимьяндагы башка учуучу майларга карвакрол, борнеол жана гераниол кирет.
Тимьян курамында зеаксантин, лютеин, апигенин, нарингенин, лютеолин жана тимонин сыяктуу көптөгөн флавоноид фенол антиоксиданттары бар.
Жаңы тимьян чөпү 27— мкмоль TE / 426 г радикалдуу кычкылтекти сиңирүү жөндөмүнө ээ, жыпар жыттуу чөптөрдүн арасында антиоксиданттардын эң жогорку деңгээлине ээ.
Thyme оптималдуу ден соолук үчүн зарыл болгон минералдар менен витаминдерге бай.
Анын жалбырактары калий, темир, кальций, марганец, магний жана селендин эң бай булактарынын бири.
Калий - жүрөктүн кагышын жана кан басымын көзөмөлдөөгө жардам берүүчү клетка жана дене суюктугунун маанилүү компоненти.
Марганец организм тарабынан антиоксидант энзим кофактору катары колдонулат. Темир эритроциттердин пайда болушу үчүн абдан маанилүү.
Чөп ошондой эле В комплексинин витаминдери, А витамини, К витамини, Е витамини, С витамини жана фолий кислотасы сыяктуу бир нече витаминдердин бай булагы болуп саналат.
Тимьян 0,35 мг витамин В-6 же пиридоксин менен камсыз кылат; сунушталган күнүмдүк жөлөкпулдун болжол менен 27% камсыз кылуу.
Пиридоксин мээдеги пайдалуу нейротрансмиттердин деңгээлин оптималдуу деңгээлде кармап турат жана стресске каршы роль ойнойт.
Окуу үчүн: Имбирь инфузиясынын пайдасы
Тимьян чайынын адам организмине 12 пайдасы
Жөтөлгө жана бронхитке каршы
Тимьянын курамында тимолго бай эфир майы бар. Тимол табигый какырык чыгаруучу касиетке ээ, алар жөтөлдү басууда, көкүрөк тыгындарын басууда жана суук тийгенде алдын алууда эффективдүү.
Какырык чыгаруучу касиеттерден тышкары тимол эфир майы спазмолитикалык жана бронхиалдык касиетке ээ.
Тимьянь жеңил жана өнөкөт бронхитти, тамак ооруларын, көк жөтөлдү, астма, ларингитти жана дем алуу жолдорунун сезгенүүсүн дарылоодо абдан пайдалуу.
Бактерияга каршы чөп
Тимол тундурмасы ошондой эле күчтүү антисептик, бактерияга каршы жана күчтүү антиоксидант катары кызмат кылат.
Бул ооздун сезгенүүсүн жана тамак инфекциясын дарылоо үчүн ооз жууганда колдонулушу мүмкүн.
Тимьянын антибактериалдык касиети аны ар кандай ачыткы, козу карын жана бактериялык инфекцияларга эң сонун каражат кылат.
Курт -кумурскалардын чагуусун жана башка чач жараларын кетирүү үчүн териге тимолду камтыган майлар да колдонулат.
Тамак эритүү системасынын балансы үчүн
Тимьян чайы ашказандын бузулушу, өнөкөт гастрит, аппетит жоктугу, тамак сиңирүү, ашказан толгоосу, дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому жана колик сыяктуу ичеги -карын ооруларына жардам берет.
Бул сонун чөп ашказан булчуңдарын бошоңдотууда абдан эффективдүү. Ошондой эле, ал ичегилерден былжырды ээритүүгө жана алып салууга жардам берет.
Жүрөк -кан тамыр системасынын ден соолугу үчүн
Тимьянын антиспазматикалык касиети жүрөк ооруларын дарылоодо пайдалуу. Өзгөчө, тимьян майы стресске кабылган артерияларды жана веналарды бошотууда кереметтерди жаратат; Ошентип, кан басымын төмөндөтөт жана жүрөктүн ден соолугун чыңдайт.
Тимьян да ракты алдын алуучу касиеттери менен белгилүү болгон терпеноиддерди, розмариндик жана урсол кислоталарын камтыйт.
Тимьянды үзгүлтүксүз колдонуу мээ клеткаларынын, бөйрөктөрдүн жана жүрөк клеткаларынын мембраналарында докосахексаеной кислотасынын көлөмүн көбөйтөт (3).
Тоник агент
Тимьян тоник агент катары иштейт, ал нерв системасын стимулдаштырат жана депрессия, коркунучтуу түш, нервдин чарчоосу, стресс, уйкусуздук жана меланхолия сыяктуу нерв ооруларынан арылтат.
Терини коргоо үчүн
Сыртка сүйкөсө, тимьян жараларды жана көгөргөн жерлерди айыктырууга жардам берет.
Котур, кене жана бит сыяктуу тери мителери табигый тимьян дарылары менен ийгиликтүү жок кылынат.
Thyme экстракты көптөгөн тери инфекцияларын жана тырмак инфекцияларын дарылоо үчүн сырттан колдонулат.
Thyme дененин көпчүлүк бөлүктөрүндө колдонулушу мүмкүн. Бул чөп көзгө коюлганда конъюнктивитти дарылоого да жардам берет.
Мындан тышкары, тимьян тундурмалары шишиктерге, тонзиллитке, галитозго, терең жараларга жана башка тери ооруларына каршы эффективдүү каражаттар.
Тимьян чөп чайы: Күнүмдүк дарыгер
Thyme ошондой эле кичинекей же орто мааниге ээ болгон көптөгөн башка оорулардан, мисалы, жумшак ангина, мурундан суу, sciatica сыяктуу оорулардан арылууга жардам берет.
Ошондой эле баш оорусун, ревматикалык ооруну, нервдин дүүлүгүүсүн, макулярдык деградацияны жоюуга жардам берет
Этек кир, диарея, ПМС, менопауза, эпилепсия жана талма симптомдору үчүн, тимьянды ойлоңуз.
Тимьян ар кандай формада
Thyme чөп чай тышкары күнүмдүк жашоодо көп колдонот. Бул сабактар, тимьяндын кургатылган жалбырактары, экстракцияланган суюктук, эне тундурмасы же чөп чайлары үчүн баштык түрүндө сатылат.
Ошондой эле массаж үчүн колдонулган тимьян эфир майыңыз бар. Бул май остеоартрит сыяктуу сезгенүүгө каршы абдан пайдалуу.
Ошондой эле оору жана спорттук жаракаттарда колдонулат. Тимьян эфир майы чиркейлерди жана башка курт -кумурскаларды жок кылуу үчүн денеге да колдонулат.
Дем алуу көйгөйлөрү үчүн, тимьян эфир майы оорулууну айыктыруу үчүн буу сууга колдонулат.
Эгерде сизде суук тийүү жана башка ушул сыяктуу нерселер менен дем алуу кыйын болсо, тимьян эфир майы менен буу ваннасын алыңыз. Бул жакшыраак дем алууга жана жакшы уктоого жардам берет.
Кээ бир адамдар тимьян тундурмасын акыл -эси жайында адамдардын толкундоолорун басаңдатуу үчүн колдонушат (жеңил бузулуулар).
Тимьян менен тамак жасоо
Жаңы тимьян бутактары этти, канаттууларды же жашылчаларды кууруу үчүн колдонулушу мүмкүн. Бирок бышык жана жыгач сабактарынан улам жиптерди кызмат кылардан мурун алып салуу керек.
Кичинекей жалбырактар сабактан оңой алынып салынат жана көбүнчө этти кууруу же бышыруу үчүн колдонулат.
Жалбырактарды колдонуунун алдында бир аз майдалап, тимьяндагы учуучу жана даамдуу майларды бошотуп койсо болот (4).
Тимьянды сактоо
Жаңы тимьян муздаткычта сакталууга тийиш, ал жерде бир жумадай сакталат. Аны бышыруу баракчасына тоңдуруп, анан сыдырма баштыктарда тоңдургучта алты ай сактаса болот.
Кургак формасында тимьянь болжол менен алты ай бою герметикалык контейнерде салкын, кургак жерде сакталат. Thyme кургатылганда даамын көп сактайт.
Кургакты жаңы менен алмаштырганда, кургатылган тимьянын үчтөн бирин жаңы тимьянга каршы колдонуңуз.
Ошентип, эгер рецепт 1 аш кашык жаңы тимьян жалбырагын талап кылса, анда 1 чай кашык кургатылган тимьян колдоносуз.
Recipes
Бал тимьянын инфузиясы
Сага керек болот:
- 10-12 бутак тимьян
- 1 жарым литр минералдык суу
- 2 аш кашык бал
даярдоо
Минералдык сууңузду 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Биринчи көбүкчөлөр пайда болгондо казанды оттон түшүрүңүз.
Бир идиште тимьян сабагыңызды жууп салыңыз.
(Айнек) банкага тимьян бутактарын коюңуз. Кайнак суу куюп, ага бал кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, идишти мыктап жабыңыз.
Бул инфузия күндүн нурлары кире турган жерге отурсун, же бакчада, балкондо, же терезеде, күн нурлары банкага кирип, тимьян тундурмасын иштетет.
Инфузияны тыгыз жабылган банкада 10-14 күн кармаңыз.
Бул мезгилдин аягында кумураңызды ачыңыз. Негизи, сиздин тундурмаңыз тимьян жыттанып турушу керек. Сиз настойду бир нече күн иче аласыз.
Инфузиянын аягында тимьян бутактарын алып салсаңыз болот. Мен аларды өзүм сактоону туура көрөм. Бир нече адам үчүн чоңураак чай чай жасаңыз.
Аш болумдуулук
Бул тимьянын инфузиясын жасоо абдан оңой. Сасык тумоого, бронхитке жана суукка каршы эффективдүү.
Куркума тимьян чөп чай
Сага керек болот:
- 3 аш кашык кургатылган тимьян жалбырагы
- 3 аш кашык кургатылган же жаңы көк чай
- Имбирдин 1 манжасы
- 4 стакан минералдык суу
- 4 чай кашык куркума. Куркума кабыгы идеалдуу болмок
- Инфузияңызды таттуу кылуу үчүн 2 чай кашык бал же башка ингредиент
даярдоо
Минералдык сууңузду отко чыдамдуу идишке салыңыз. Сууну кайнатып, оттон алып салыңыз
Сиздин кашык тимьян, корица жана көк чай кошуңуз. 15 мүнөт капкакта калтырыңыз.
Чыпкалап, ага балыңызды кошуңуз.
Бул суусундукту муздаткычта бир жума сактоого болот.
Аш болумдуулук
- Тимьян чайыңыздагы куркума бактерияга каршы жана микробго каршы касиетке ээ.
Бул татымал иммундук системага профилактикалык аракеттери менен белгилүү.
Куркума жана куркумин да рак клеткаларынын өнүгүшүнөн коргойт. Альцгеймер оорусу жана башка дегенеративдүү оорулар менен күрөшөт.
Куркумаңызды имбир, калемпир (пиперин менен) менен аралаштырып, анын организмге сиңишин жеңилдетиңиз.
- Имбирь - абдан популярдуу татымал. Бул планетанын бардык бурчунда белгилүү жана керектелет.
Аны колдонуу кулинардык гана эмес, имбирдин көптөгөн дарылык касиеттери бар. Сезгенүүгө каршы, антибактериалдык, микробго каршы, имбир кыш мезгилинде керектүү татымал болуп саналат. Ал ошондой эле тамак сиңирүүнү жеңилдетүүгө жардам берет.
Жеңил ооруларды дарылоодо абдан маанилүү, имбирь сиздин тимьянын тундурмасынын дарылык күчүнө кошот.
- Жашыл чай - күчтүү антиоксидант. Бул майды, өзгөчө ич майын күйгүзүүгө жардам берет.
Сиздин көк чайыңыз - сезгенүүгө каршы, детоксификатор. Бул инсулиндин сезгичтигин жогорулатат, бул 2 -тип шекер оорусунун коркунучун азайтат.
Жашыл чай кандагы холестерин менен күрөшөт, иммундук системаны колдойт жана тирүүлүктү жана спорттук көрсөткүчтү жакшыртат.
Жашыл чай шишиктерди кычкылтек менен камсыздоону ингибирлейт, бул шишиктердин жана рактын жок болушуна өбөлгө түзөт.
Жашыл чайдын тимьян инфузиясы менен айкалышы жалпы иммундук системаны коргоодо күчтүү күчкө ээ.
Бул тимьян тундурмасы кан басымы жогору, 2 -тип шекер оорусу бар адамдарга абдан сунушталат.
Лимон тимьян чөп чай
Сага керек болот:
- 2 чай пакети
- 1 бүт лимон
- Тимьяндын 6 бутагы
- 3 стакан минералдык суу
- Бал керек болгондо
даярдоо
Стакандарыңыз минералдык сууну кайнатыңыз.
Отту өчүрүп, ага чай пакеттерин кошуңуз. Андан кийин тимьян бутактарын кошуп, жаап коюңуз. Болжол менен 20 мүнөт демдеп коюңуз. Лимон ширеңиз менен бал кошуңуз.
Лимон тимьян чайыңызды ысык ичкиле.
Бул чайга дагы бир альтернатива - аны муздатылган түрдө ичүү. Бул экинчи учурда, демиңизди муздатыңыз. Андан кийин муздаткычка салыңыз, же муз кубиктерин кошуп дароо ичиңиз.
Аш болумдуулук
Бул ысык суусундук кышкысын суукка, суукка жана өзгөчө кээде кышында бизди кармап турган меланхолияга каршы сизге жардам берет.
Лимон - антиоксидант, жеңил ооруларга каршы абдан эффективдүү. Ошондой эле рактын жана шишиктердин алдын алууда сунушталат, анткени анын азыктары денедеги шишиктердин жана рак клеткаларынын активдүүлүгүн токтотот.
Эгерде лимон сизге уйкусуздуктун түйшүгүн жаратып жатса, анда бул рецептти өткөрүп жиберип, жогоруда айтылгандарга артыкчылык бериңиз. Экинчи жагынан, мен лимон тундурмасын же чөп чай ичкенден кийин жакшы уктайм.
Колдонуу үчүн сактык чаралары
Биз кээде желимден эфир майынан жасалган чөп чайды окуйбуз. Бул коркунучтуу, анткени тимьян эфир майы оозеки ичкенде уулуу болушу мүмкүн.
- Тимьян жалбырагын түздөн -түз колдонуудан качыңыз, анткени мигрень, жүрөктүн кагышы, жүрөк айлануу жана баш айланууга алып келиши мүмкүн.
- Тимьян кан басымын төмөндөтөт. Эгер кан басымыңыз көтөрүлүп, дары ичпесеңиз жакшы болот.
Бирок, эгер сиз медициналык рецепт боюнча болсоңуз, тимьянды көпкө колдонуудан мурун дарыгерден кеңеш сураңыз.
- Тимьян да кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт. Аны үзгүлтүксүз ичүүдөн мурун, эгерде сизде кант диабети же канттын деңгээли төмөн болсо, дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз.
Эгер кандагы кантты камтыган дарыларды ичип жатсаңыз, тимьянын инфузиясын колдонуудан баш тартыңыз.
Бул тимьян менен дары -дармектериңиздин ортосунда болушу мүмкүн болгон тоскоолдуктарды болтурбоо үчүн.
- Эгерде сизде кандын уюшу кыйын болсо же уютуучу дары -дармектерди колдонуп жатсаңыз, тимьянды көпкө колдонуудан алыс болуңуз.
Тимьян чындыгында канды суюлтат жана антикоагулянттуу же уютуучу дарыларга тоскоолдук кылышы мүмкүн.
- Эгерде сиз боорго каршы дарыларды колдонуп жаткан болсоңуз, тимьянды көпкө чейин ичүүдөн мурун дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз.
- Thyme бойго бүтүүңүзгө же төрөөңүзгө терс таасирин тийгизиши мүмкүн, бойдон алдыруу коркунучун чектөө үчүн аны кош бойлуулук учурунда ичүүдөн алыс болуңуз.
- Эгер жалбызга же розмаринге аллергияңыз болсо, тимьяндан алыс болуңуз (5).
жыйынтыктоо
Кыштын кечинде жакшы тимьян чайы кандай? Башка жашылча -жемиштер менен бирге тимьян тундурмалары менен пайдалуу заттарды толтуруңуз. Антибактериалдык жана микробго каршы касиеттери аркылуу өзүңүздү суук оорулардан коргоңуз.
Биздин рецепттерди колдонуп көрүңүз жана бул макаланы жакындарыңыз менен бөлүшүңүз.