Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 102 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1651 г |
| белоктор | 4.37 г | 76 г | 5.8% | 5.7% | 1739 г |
| майлар | 1.08 г | 56 г | 1.9% | 1.9% | 5185 г |
| Көмүрсуулар | 19.05 г | 219 г | 8.7% | 8.5% | 1150 г |
| суу | 74.48 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3052 г |
| күл | 1.02 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.1% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг-дан | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг-дан | 5 мг-дан | 250000 г | ||
| В1 витамини, тиамин | 0.037 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.5% | 2.5% | 4054 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.178 мг-дан | 1.8 мг-дан | 9.9% | 9.7% | 1011 г |
| В4 витамини, холин | 14 мг-дан | 500 мг-дан | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.489 мг-дан | 5 мг-дан | 9.8% | 9.6% | 1022 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.04 мг-дан | 2 мг-дан | 2% | 2% | 5000 г |
| В9 витамини, фолий | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.3% | 4444 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.47 мкг | 3 мкг | 15.7% | 15.4% | 638 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.7 мг-дан | 90 мг-дан | 0.8% | 0.8% | 12857 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.02 мг-дан | 15 мг-дан | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| К витамини, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.095 мг-дан | 20 мг-дан | 0.5% | 0.5% | 21053 г |
| Betaine | 0.8 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 195 мг-дан | 2500 мг-дан | 7.8% | 7.6% | 1282 г |
| Кальций, Ca | 152 мг-дан | 1000 мг-дан | 15.2% | 14.9% | 658 г |
| Магний, Mg | 15 мг-дан | 400 мг-дан | 3.8% | 3.7% | 2667 г |
| Натрий, Na | 58 мг-дан | 1300 мг-дан | 4.5% | 4.4% | 2241 г |
| Күкүрт, С. | 43.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.4% | 4.3% | 2288 г |
| Фосфор, П | 119 мг-дан | 800 мг-дан | 14.9% | 14.6% | 672 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.07 мг-дан | 18 мг-дан | 0.4% | 0.4% | 25714 г |
| Марганец, Mn | 0.065 мг-дан | 2 мг-дан | 3.3% | 3.2% | 3077 г |
| Жез, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 7.8% | 1250 г |
| Селен, Се | 3.1 мкг | 55 мкг | 5.6% | 5.5% | 1774 г |
| Фтор, Ф. | 9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 44444 г |
| Цинк, Zn | 0.74 мг-дан | 12 мг-дан | 6.2% | 6.1% | 1622 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 19.05 г | максималдуу 100 г | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.132 г | ~ | |||
| валин | 0.362 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.108 г | ~ | |||
| пролин | 0.238 г | ~ | |||
| лейцин | 0.44 г | ~ | |||
| лизин | 0.392 г | ~ | |||
| тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| threonine | 0.179 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.025 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.238 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.347 г | ~ | |||
| глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.856 г | ~ | |||
| proline | 0.518 г | ~ | |||
| серин | 0.271 г | ~ | |||
| тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.04 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 4 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.697 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 4: 0 Майлы | 0.032 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.022 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.014 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.031 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.037 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.114 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.294 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.105 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.297 г | мин 16.8 г | 1.8% | 1.8% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.247 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.031 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.022 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.009 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.009 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 1% | 1% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.022 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 0.5% | 0.5% |
Энергетикалык баалуулугу 102 ккал.
- чыны (8 fl унция) = 245 g (249.9 ккал)
- контейнер (8 унция) = 227 г (231.5 ккал)
- 0,5 контейнер (4 унция) = 113 г (115.3 ккал)
- контейнер (6 унция) = 170 г (173.4 ккал)
- контейнер, Dannon Sprinkl'ins (4.1 oz) = 116 g (118.3 ккал)
Йогурт 1% май, 4,4% белок, жемиш витаминдер менен минералдарга бай: В12 витамини - 15,7%, кальций - 15,2%, фосфор - 14,9%
- баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
- кальций биздин сөөктөрдүн негизги компоненти болуп саналат, нерв системасынын жөнгө салуучусу катары иштейт, булчуңдардын жыйрылышына катышат. Кальцийдин жетишсиздиги омуртканын, жамбаш сөөктөрүнүн жана төмөнкү учтардын деминералдашуусуна алып келет, остеопороздун коркунучун жогорулатат.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
Tags: калория 102 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, пайдалуу болгон йогурт 1% май, 4,4% белок, жемиш, калория, азык заттар, пайдалуу касиеттери Йогурт 1% май, 4,4% жемиш, белок