мазмуну
Кээде, суюлтуудан же күчтүү муздатуудан кийин, алгач тунук самогондо да кабыкчалар же ак кристаллдык каптоо пайда болушу мүмкүн. Бул көрүнүштүн бир нече себептери бар, биз аларды мындан ары да талкуулайбыз. Көпчүлүк учурларда, кырдаалды оңдоого болот.
самогондо ак кабыктардын пайда болушунун себептери
1. Өтө катуу суу. Маска коюлган суунун катуулугу анчалык деле маанилүү эмес экенин эске алыңыз, анткени "жумшак" дистилденген суу тандоого спирт менен кирет.
Дистиллятты суюлтуу үчүн туура сууну тандоо абдан маанилүү. Ал магний жана кальций туздарынын минималдуу мазмуну менен болушу керек. Жакшы ылайыктуу бөтөлкөдөгү же булак, эң начар вариант бул крандагы суу.
Эгерде суюлтулгандан кийин 2-3 жумадан кийин самогондо ак кабыктар пайда болсо, анда анын себеби катуу суу болушу мүмкүн. Ошол эле учурда көмүр менен тазалоо көйгөйдү ого бетер курчутат. Бул жерде сиз пахта жүндөн же башка дистилляция аркылуу чыпкалоодон өтүп, андан кийин “жумшак” суу менен суюлтсаңыз болот.
2. Тандоодо "куйруктарды" алуу. реактивдүү чеп 40% дан төмөн болгондо. фузель майларынын дистиллятка түшүү коркунучу бир топ жогорулайт (классикалык дистиллятордо). Дистилляция учурунда самогон тунук бойдон калышы мүмкүн жана жытсыз, ал эми дистиллят 12 сааттан ашык муздак жерде – + 5-6°С жогору эмес температурада сакталганда көйгөй көрүнүп турат.
Фузелдик майлардагы самогондор кристаллдуу эмес, тескерисинче, "үлпүлүштүк" болуп, карга окшош. Аларды кайра дистилляциялоо, суукта бир нече жумадан кийин чөкмөдөн самогонду жок кылуу, ошондой эле кебез, кайың же кокос активдештирилген көмүр аркылуу чыпкалоо жолу менен жок кылса болот. Чыпкалоодо, бул учурда самогонду бөлмө температурасына чейин ысытуу мүмкүн эмес экенин эстен чыгарбоо керек (фузель майлары кайра спиртте эрийт), андан да жакшысы, дээрлик нөлгө чейин муздайт.
Эгерде самогон дароо дистилляциядан кийин булуттуу болсо, анда, кыязы, себеби чачыратуу - аппараттын буу линиясына кайнап жаткан машканын кириши. Бул көйгөй дистилляциялык кубдун жылытуу күчүн азайтуу менен чечилет жана булуттуу самогон тазалоого болот., бирок дайыма эле эффективдүү боло бербейт, андыктан кайра дистилляциялоо жакшы.
3. Туура эмес самогон кыймылсыз материалдар. Алюминий жана жез менен тийгенде ак чөкмө гана эмес, башка түстөр да пайда болушу мүмкүн: күрөң, кара, кызыл ж.б. Кээде самогондо ак үлүштөрдүн пайда болушу конденсацияланган спирт буусу менен тийгенде жезди козгойт.
Чөкмөнүн себеби алюминий (сүт банкаларынан дистилляциялык кубиктер) же латун (буу түтүгү катары суу түтүктөрү) болсо, анда самогондун бул бөлүктөрүн дагы эле дат баспас болоттон жасалган аналогдор менен алмаштыруу керек, ал эми пайда болгон самогонду техникалык максатта гана колдонуу керек. муктаждыктары. Сиз жез самогонду дагы эле бир нече жол менен тазалап, чөкмө менен дистиллятты кайра дистилляциялоого болот.
4. Катуу ичимдикти пластмассада сактоо. 18% дан жогору күчтүү алкогол. Алкоголдук ичимдиктерди сактоого арналбаган бардык пластмассаларды дат басууга кепилдик берилет. Ошондуктан, самогонду желим бөтөлкөлөргө бир-эки күн да сактоо мүмкүн эмес. Башында, мындай суусундук булуттуу болуп калат, андан кийин ак тундурма пайда болот. Пластикалык бөтөлкөлөрдөн дистиллятты ичүүгө катуу тыюу салынат, аны оңдоодон да майнап чыкпайт.
самогондо лайлануунун жана чөкмөлөрдүн пайда болушунун алдын алуу
- Масканы коюу жана дистиллятты суюлтуу үчүн ылайыктуу катуулуктагы сууну колдонуңуз.
- Дистилляциядан мурун, чөкмөлөрдү тактоо жана агызуу.
- Масканы туура материалдардан (дат баспас болоттон же жезден) жасалган жакшы жууган аппаратта тазалаңыз.
- Дистилляциялык кубиктерди дагы деле самогондун буу линиясында кайнап жаткан пюреге жол бербестен, көлөмдүн 80% ашык толтурбаңыз.
- Туура "баштарды" жана "куйрукту" кесип.
- 18% дан жогору спиртти сактоо үчүн пластик идиштерден баш тартыңыз.