Балык майы өзүнүн дарылык касиеттери менен 150 жылдан ашуун убакыттан бери белгилүү. Советтер Союзунда бардык нерсе улуттун саламаттыгын сактоого багытталган, ал эми бардык жакшы нерселер, сиздер билесиздер, балдарга арналган.
Согуштан кийин советтик окумуштуулар Советтер елкесунун элинин рационунда поликаныкпаган май кислоталары ачык-айкын жетишпейт деген тыянакка келишкен. Бала бакчаларда балдарды балык майы менен сөзсүз сугарып башташты. Бүгүнкү күндө ал желатин капсуласында сатылат, ал кандайдыр бир сезимди жок кылат. Бирок улуу муундун адамдары дагы эле жийиркеничтүү жыты жана ачуу даамы бар суюктугу бар кара айнектин бөтөлкөсүн титиреп эстешет.
Ошентип, балык майы эң баалуу кислоталарды камтыйт - линол, арахидон, линолен. Алар иммундук системаны бекемдөөгө жардам берет, эс тутум жана концентрация үчүн чоң мааниге ээ. Организмдин өсүшү жана туура өнүгүүсү үчүн зарыл болгон А жана Д витаминдери да ошол жерден байкалат. Бул май деңиз балыктарында кездешет, бирок, тилекке каршы, адамга керектүү концентрацияда эмес. Ошондуктан ар бир советтик балага күнүнө бир кашык балык майын ичүү сунушталган. Бул майды ырахаттанып ичкендер да болгон. Бирок, көпчүлүк, албетте, бул эң пайдалуу нерсени жийиркенүү менен кабыл алды.
Баары ойдогудай өттү: бала бакчаларда бул продукт ден соолукка эң сонун таасир этет деген ишеним менен балдарга балык майы толтурулган; балдар кабагын түйүштү, ыйлашты, бирок жутушту. Күтүлбөгөн жерден, өткөн кылымдын 70-жылдарында, эңсеген бөтөлкөлөр текчелерден күтүлбөгөн жерден жок болуп кетти. Көрсө, балык майынын сапатын текшерүүдө анын курамындагы өтө зыяндуу аралашмалар табылган экен! Кантип, кайда? Алар түшүнө башташты. Көрсө, балык майын чыгарган заводдордо антисанитардык абал өкүм сүрүп, балык кармалган океан абдан булганат экен. Ал эми боорунан май алынган треска балыктары, белгилүү болгондой, ушул боордо көптөгөн токсиндерди топтоо алат. Калининграддагы заводдордун биринде жаңжал чыкты: баалуу продуктуларды өндүрүү үчүн чийки зат катары треска жана скумбрия эмес, майда балык жана сельд балыктары колдонулганы аныкталды. Натыйжада балык майы ишканага бир тыйынга кымбаттап, кымбат баада сатылып кеткен. Негизинен завод-фабрикалар жабылып, балдар жеңил дем алды. 1970-жылы балык майына тыюу салуу жөнүндө токтом 1997-жылы жокко чыгарылган. Бирок андан кийин капсулалардагы майлар пайда болгон.
50-жылдардагы Америкадагы энелерге да балдарына балык майын берүү сунушталган.
Бүгүнкү медицина адистери Советтер Союзунда баары туура жасалган, балык майы дагы деле керек деп айтышат. Анын үстүнө, 2019-жылы Орусия омега-3 көп тойбогон май кислотасынын жетишсиздигинин дээрлик пандемиясы жөнүндө айта баштады! Россиянын эки университетинин окумуштуулары жеке клиникалардын адистери менен биргеликте изилдөө жүргүзүп, изилдөөчүлөрдүн 75% май кислоталарынын жетишсиздигин аныкташкан. Анын үстүнө алардын көбү 18 жашка чейинки балдар жана өспүрүмдөр болгон.
Негизинен балык майын ичиңиз. Бирок, эч кандай тамак-аш кошулмалары туура тамактанууну алмаштыра албасын унутпаңыз.
– Советтер Союзунда баары балык майын иччү! Өткөн кылымдын 70-жылдарынан кийин, бул мода азая баштады, анткени чындыгында балыкта зыяндуу заттар, атап айтканда, оор металлдардын туздары топтолгондугу аныкталган. Андан кийин өндүрүш технологиялары жакшырып, элибиз сүйгөн каражатка кайтарылды. Бул балык майы оорулар үчүн панацея жана биринчи кезекте, балдардын рахит алдын алуу болуп саналат деп эсептелген. Бүгүнкү күндө омега-3-каныкпаган май кислоталарын колдонуу алда канча рационалдуу болуп саналат: докозагексаендик (DHA) жана эйкозапентаендик (EGA) кислоталар балдар жана чоңдор үчүн абдан маанилүү. Күнүнө 1000-2000 мг өлчөмүндө, ал карылыкка каршы стратегиялардын көз карашынан алганда абдан натыйжалуу каражат болуп саналат.