Жайдын кызуу мезгилинде фермерлер, жергиликтүү айыл чарба ишканалары жана башка өндүрүүчүлөр күндөн-күнгө сатып алууга боло турган жаңы сезондук өнүмдөрдү сунушташууда. Албетте, супермаркеттен керектүү нерселердин бардыгын бир эле учурда алып туруу кыйла ыңгайлуу, бирок ошентип жергиликтүү базарлар сунуш кылган бир топ артыкчылыктарды колдон чыгарасыз. Мисалы, сиздин тилкеде өскөн мезгилдүү түшүмдө көбүрөөк азык бар деп уккан чыгарсыз. Дыйкандардын базарында жүрүп эмне таптыңыз?
1. Диета диверсификацияланышы
Негизги азык-түлүк дүкөндөрү көбүнчө мезгилдүү өзгөрүүлөргө карабастан бир эле продукцияны жыл бою сунушташат, ал эми жергиликтүү дыйкандардын базарлары мезгилге дал келген жаңы жемиштерди сунушташат. Бул супермаркеттер үчүн сейрек кездешүүчү жемиштерди, мөмөлөрдү, жашылчаларды жана чөптөрдү татуу мүмкүнчүлүгүн берет, мисалы, карагат жана кызыл карагат, сарымсак жебелери жана ревень, ашкабак жана чамгыр. Жана алар менен бирге сиздин организмиңизге кененирээк азык заттары түшөт.
2. Кызыктуу жана пайдалуу окуяларды угуңуз
Дыйкандар саткан нерселери жөнүндө көп нерсени билишет жана мол түшүм алуу, бул жемиштерден идиштерди бышыруу же аларды сактоо боюнча тажрыйбалары менен бөлүшүүгө даяр.
3. Кооптуу тамак-аш азыктарын табуу
Керектөөчүлөр үчүн "анонимдүү" супермаркет өндүрүүчүлөрүнө салыштырмалуу, жергиликтүү базарлардагы фермерлер өз кардарлары менен тыгыз байланышта, демек алар эгин өстүрүүдө жоопкерчиликтүү болушат. Мындан тышкары, бул продуктылар транспорт учурунда булгануу ыктымалдыгын азайтат, жолдо аз убакыт коротот.
4. Чакан чарбаларды колдоо
Эгер сиз жергиликтүү базарларда үзгүлтүксүз жүрсөңүз, анда көптөгөн чакан жана үй-бүлөлүк бизнести колдоп жатканыңыздан шектенбеңиз, демек сиз жана башкалар ар кандай сезондук продуктыларга жете алышат. Дыйкандар үчүн бул колдоо айыл чарбасы менен байланышкан олуттуу тобокелдиктерди эске алуу менен абдан маанилүү. Базарда соода кылуу менен фермер ортомчулардан жана маркетингдик чыгымдардан качат, эмгеги үчүн адилеттүү эмгек акы алат, бул өз кезегинде сатып алуучуга продуктуну арзандатат.
5. Айлана чөйрөнү жакшыртууга жардам берүү
Жергиликтүү чарбалар өсүмдүктөрдүн түрдүүлүгүн коргоп, айлана-чөйрөгө анча зыян келтиришпейт, анткени азык-түлүктү ташуу үчүн аз отун жана энергия талап кылынат жана көбүнчө таңгактар жетишпейт.