Була - өсүмдүктөрдүн негизин түзүүчү була. Алар жалбырактарда, сабактарда, тамырларда, тамырларда, жемиштерде кездешет.
Була адамдын денесиндеги тамак сиңирүү ферменттери тарабынан сиңбейт, бирок ал көп өлчөмдөгү сууну сиңирип, көлөмүн көбөйтөт, бул бизге токчулук сезимин берет жана ашыкча тамактануудан куткарат, андан тышкары, тамак-аштын ичеги-карын аркылуу өтүшүнө жардам берет. тамак сиңирүү процессин жеңилдетүүчү тракт.
Буланын эки түрү бар: эрий турган жана эрибеген. Эрийт, табигый жол менен эрийт, бирок сууда эрийт. Демек, эрий турган була ичеги-карын жолу аркылуу өткөндө формасын өзгөртөт: суюктукту соруп, бактерияларды сиңирип, акыры желе сымал болуп калат. Эрий турган була глюкозанын ичке ичегиге тез сиңишине тоскоол болуп, организмди кандагы канттын деңгээлинин кескин өзгөрүшүнөн сактайт.
Эритилбеген була формасын өзгөртпөйт, анткени ал тамак сиңирүү тутуму аркылуу жылып, тамак-аш сиңирүү жолу аркылуу кыймылын тездетет. Анын жардамы менен тамак-аш денебизден тез кетээрине байланыштуу биз өзүн жеңилирээк, сергек, энергиялуу жана ден-соолуктуу сезебиз. Тамактан уулуу компоненттердин бөлүнүп чыгышын тездетүү менен, клетчатка ичегидеги рН балансынын оптималдуу болушуна жардам берет, ал ичеги рагы сыяктуу оорулар менен күрөшүүгө жардам берет.
Клетчатка адамдын организмине эт, сүт азыктарын, тазаланган майларды жана башка уулуу жана оор тамак-аштарды сиңирүү менен күрөшүүгө жардам берүү үчүн абдан маанилүү.
Курамында клетчатка көп диета организмдин салмактуу болушуна жана салмактын сакталышына жардам берет; холестерол деңгээлин төмөндөтүү; кандагы канттын деңгээлин теңдөө; ичегинин жакшы ден-соолугун сактайт; отургучту жөнгө салат.
Кыскача айтканда, клетчатканы көбүрөөк жесеңиз, ден-соолугуңуз чың болот, демек, сулуу жана бактылуу болосуз.
Бардык жашылчалар, дан эгиндери, тамырлар, мөмөлөр жана мөмөлөр жипченин жакшы булагы экенин эске сала кетейин. Көңүл буруңуз, тазаланган азыктар клетчаткасын жоготот, ошондуктан, мисалы, тазаланган өсүмдүк майы же кант аны камтыбайт. Мал азыктарында да клетчатка жок.