Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Төмөнкү таблицада аш болумдуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) тизмеси келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norma ** | 100 г.да нормадан% | 100 ккалдагы нормадан% | 100% нормадан |
| Калория | 22 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.9% | 7655 г |
| белоктор | 3.09 г | 76 г | 4.1% | 18.6% | 2460 г |
| майлар | 0.34 г | 56 г | 0.6% | 2.7% | 16471 г |
| Көмүрсуулар | 2.26 г | 219 г | 1% | 4.5% | 9690 г |
| Тамактанууга була | 1 жыл | 20 г | 5% | 22.7% | 2000 |
| суу | 92.45 г | 2273 г | 4.1% | 18.6% | 2459 г |
| күл | 0.85 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.081 мг-дан | 1.5 мг-дан | 5.4% | 24.5% | 1852 |
| В2 витамини, Рибофлавин | 0.402 мг-дан | 1.8 мг-дан | 22.3% | 101.4% | 448 г |
| В4 витамини, холин | 17.3 мг-дан | 500 мг-дан | 3.5% | 15.9% | 2890 г |
| В5 витамини, Пантотеник | 1.497 мг-дан | 5 мг-дан | 29.9% | 135.9% | 334 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.104 мг-дан | 2 мг-дан | 5.2% | 23.6% | 1923 |
| В9 витамини, фолаттар | 17 µg | 400 мкг | 4.3% | 19.5% | 2353 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.1 мг-дан | 90 мг-дан | 2.3% | 10.5% | 4286 г |
| Д витамини, кальциферол | 26.2 µg | 10 µg | 262% | 1190.9% | 38 г |
| D2 витамини, эргокальциферол | 26.2 µg | ~ | |||
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.01 мг-дан | 15 мг-дан | 0.1% | 0.5% | 150000 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг-дан | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг-дан | ~ | |||
| Delta Tocopherol | 0.01 мг-дан | ~ | |||
| Vitamin PP, жок | 3.607 мг-дан | 20 мг-дан | 18% | 81.8% | 554 г |
| Betaine | 9.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 318 мг-дан | 2500 мг-дан | 12.7% | 57.7% | 786 г |
| Кальций, Ca | 3 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.3% | 1.4% | 33333 г |
| Магний, Mg | 9 мг-дан | 400 мг-дан | 2.3% | 10.5% | 4444 г |
| Натрий, Na | 5 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.4% | 1.8% | 26000 г |
| Күкүрт, С. | 30.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.1% | 14.1% | 3236 г |
| Фосфор, П | 86 мг-дан | 800 мг-дан | 10.8% | 49.1% | 930 г |
| минералдар | |||||
| Темир, Fe | 0.5 мг-дан | 18 мг-дан | 2.8% | 12.7% | 3600 г |
| Марганец, Mn | 0.047 мг-дан | 2 мг-дан | 2.4% | 10.9% | 4255 г |
| Жез, Cu | 318 µg | 1000 мкг | 31.8% | 144.5% | 314 г |
| Селен, Се | 9.3 мкг | 55 мкг | 16.9% | 76.8% | 591 г |
| Цинк, Zn | 0.52 мг-дан | 12 мг-дан | 4.3% | 19.5% | 2308 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно жана дисахариддер (шекерлер) | 1.98 г | максимум 100 гр | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.48 г | ~ | |||
| Fructose | 0.17 г | ~ | |||
| Стерол (стерол) | |||||
| Campesterol | 2 мг-дан | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Май кислоталары | 0.05 г | максимум 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.04 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.01 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.16 г | 11.2-20.6 г чейин | 1.4% | 6.4% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.16 г | ~ | |||
| Омега-6 май кислоталары | 0.16 г | 4.7 ден 16.8 гга чейин | 3.4% | 15.5% |
Энергетикалык баалуулугу 22 ккал.
Ультрафиолет нурларынын астында өстүрүлгөн ак козу карын, В2 витамини жана 22.3%, В5 витамини жана 29.9%, D витамини - 262%, РР витамини - 18%, калий - 12,7%, жез - 31,8%, селен - 16,9 сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай. , XNUMX%
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түстөрүнүн сезгичтигине жана күңүрт адаптацияга көмөктөшөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжыр челдин ден-соолугунун бузулушу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- баги B5 белок, май, углевод метаболизмине, холестерол метаболизмине, бир нече гормондордун, гемоглобиндин синтезделишине катышат жана аминокислоталар менен шекерлердин ичегиге сиңишине өбөлгө түзөт, бөйрөк үстү безинин кортексинин иштешин колдойт. Пантотен кислотасынын жетишсиздиги теринин жабыркашына жана былжырлуу кабыктарга алып келиши мүмкүн.
- витамин D кальций менен фосфордун гомеостазын сактап, сөөк ткандарын минералдаштыруу процесстерин жүргүзөт. Д витамининин жетишсиздиги сөөктөрдөгү кальций менен фосфор метаболизминин бузулушуна алып келип, сөөктөрдүн деминералдашуусун күчөтүп, остеопороздун күчөшүнө алып келет.
- витамин PP кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына жана энергия алмашууга катышат. Теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолгон витаминди жетишсиз алуу.
- калий суу, электролит жана кислота тең салмактуулугун жөнгө салууга катышкан, нерв импульстарын өткөрүүгө, кан басымын жөнгө салууга катышуучу негизги клетка ичиндеги ион.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар ферменттердин курамына кирет жана темирдин метаболизмине катышат, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминдеги ткандардын кычкылтек менен жүрүүчү процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын бузулушунан жана скелеттин өнүгүшүнөн келип чыгат, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясы.
- селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык таасири бар, калкан безинин гормондорунун иштешин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы менен остеоартрит), Кесан оорусу (эндемикалык кардиомиопатия), тукум куума тромбастения.
Колдонмодон көрө аласыз эң пайдалуу продуктулардын толук каталогун.
Tags: калорий 22 ккал, химиялык составы, аш болумдуулугу, витаминдери, минералдары пайдалуу Ультрафиолет нурунда өскөн ак кычыткы, калориялары, аш болумдуу заттары, пайдалуу касиеттери Ультрафиолет нурунда өскөн ак кычыткы