Палоо ичинде күрүч көп болсо эмне кылуу керек?

Палоодо күрүч өтө көп болушу мүмкүн жана кокусунан: мисалы, эт абдан куурулган, же күтүлбөгөн жерден күрүчтүн мынчалык көлөмүнө татымал жетишпейт экен. Тынч, болгону тынч. Палоо пропорциясы күрүчтүн пайдасына өтө тең салмакталса дагы, палоону сактап калуу жана кайра жолго салуу мүмкүн.

Эгер сиз күрүчтү өтө эле көп байкасаңыз бышыруунун ортосунда, андан кийин чоң кашыкты алып, жарманы башка табага салыңыз. Болбосо, өз салмагы менен күрүч боткого айланып кетүү коркунучу бар. Бул ашыкча күрүчтү өзүнчө кайнатып, андан кийин тоңдуруп, даамдуу гарнирге бөлсө болот.

Эгер эт менен жашылчаларга салыштырмалуу палоодо күрүч көп экенин байкасаңыз бышыргандан кийин, анда палоону аралаштырбоо маанилүү. Сарымсакты четке коюп, кайнатылган күрүчтү алып, тоңдуруп коюңуз. Мындай жыпар жыттуу күрүч менен жашылча шорпосу да канааттандырарлык болот.

Пловдогу пропорциялар - ар бир килограмм күрүчкө, 1 килограмм этке, эгерде май куйругу жана сөөктү кошпогондо, эсиңизге салабыз.

/ /