Адыге сыры тыгыз пресстелген быштакка окшош, түзүлүшү назик гана. Сүттөн сүт сары суусу жана туз менен жасалат. Бул сыр өзүнүн чоң аш болумдуу баалуулугуна карабастан, диеталык деп эсептелет. В тобундагы витаминдерге, кальцийге, магнийге, фосфорго, натрийге, цинкке бай.
Адыгей сыры тез бузулуп кетет, андыктан сатып алууну эсептеп бүтө элек болсоңуз, бир аз кычкыл сырдан эмне жасоону ойлонуп көрүшүңүз керек.
- Сыр чөптөр, макарон, мөмө-жемиштер жана жашылчалар менен жакшы кетет. Аны каймак майга көмөч казанга куурса болот – сырды ичке тилкелерге кесип, сүйүктүү татымалыңыз же жыпар жыттуу заттарды кошуп, табага салыңыз.
- Сыр менен жумуртканы жана нандын күкүмдөрүн жакшы көрөт. Бул сыр жылуу болгондо даамдуу болот, сырты кабыгы бар, бирок ичи жумшак жана назик.
- Сырды вареникке толтуруу катары колдонсоңуз болот, чөптөрдү татып, камырга сыр салсаңыз болот.
- Сырды соустун негизи катары колдонуңуз – аны блендерде сүзмө жана татымалдар менен майдалаңыз.
- Быштакка Адыгэ сырын кошуп, сырникилерди даярдаңыз - алар кургак жана көрктүү болушат.
- Сыр эттен жасалган эт түрүндө же үй канаттууларында колдонсо болот.
- Адыгэ сырын пирогго толтуруу катары же назик таттуу сыр-пирог үчүн негиз катары колдонуңуз.