Менюнун тандоосу жана майрамдык тамактардын дизайны туулган күнүңүзгө кимди чакырганыңыздан көз каранды. Өспүрүмдөрдүн аш-тойу кары туугандар келген майрамдан айырмаланат. Туулган күнүңүзгө эмне тамак жасоону ойлонуп жатып, жылдын мезгилине жараша рецепттерди тандаңыз. Жайында сезондук жашылчаларды, жашылча-жемиштерди көбүрөөк колдонуңуз, ал эми кышында ысык тамакка артыкчылык бериңиз.
Көптөгөн чакырылган конокторду күтө турган майрам үчүн порцияланган тамактар жакшы, мисалы, булочкалар, канапалар жана бутерброддор, ошондой эле эт, сыр, жашылча жана жемиш табактары. Алар столдун үстүндө сонун көрүнөт жана коноктор үчүн ыңгайлуу.
Майрамды уюштуруу үчүн убакыт керек, бирок ашканада иштөөдөн тышкары, конокторду да коноктоо керек. Ден соолукка пайдалуу тамак-аш Near Me жөнөкөй, даамдуу жана арзан тамактардын рецепттери менен бөлүшөт, аларды даярдоо көп күчтү талап кылбайт.
суусундуктар
Жеңил тамактар маанилүү. Бул тамактар менен туулган күн башталып, майрамдын маанайын түзүшөт.
Колбаса жана сыр менен канапе
Оозду сугарган тамак үчүн пластик же жыгачтан жасалган шашлыкты колдонуу ыңгайлуу.
| Антик | 200 г |
| Кесилген чийки ышталган колбаса | 100 г |
| Катуу сыр | 70 г |
| бадыраң | 1 бөлүк. |
| Алча помидору | 10 бөлүк. |
| Чыртылган кара зайтун | 10 бөлүк. |
Нанды 1 см калыңдыктагы бөлүктөргө кесип, мешке бышыруучу баракта croutons абалына чейин кургатабыз. Бадыраңды узунунан ичке узун тилкелерге туурайбыз. Шашлыкка жарым зайтунду тешип, андан соң бадыраңдын кесиндилерин толкун формасында тизебиз. Алардын артында - алча помидор, колбаса, сыр жана croutons салып шишкебек жабыштырып.
козу карындар жана тоок менен Тарлететтер
Даамдуу перекус болот тез даярдалат, анткени анын негизи – tartlets – сатылат дээрлик бардык дүкөндөрдө.
| Тартлеттер | 15 бөлүк. |
| Тооктун жумурткалары | 3 бөлүк. |
| козу карын | 300 г |
| Тоок эти | 400 г |
| Өсүмдүк майы | 2-ст. кашыктар |
| майонез | 2-ст. кашыктар |
| жаа | 1 бөлүк. |
| Жашылдар | даамы |
| туз | даамы |
| Кара мурч | даамы |
Тоок эти менен жумуртка бышырып алабыз. Майга майдаланган пиязды жана козу карындарды куурабыз. Филе, жумуртка кесип, козу карын, туз, калемпир менен аралаштырып, майонез менен татып. Тартлеттерге массаны салып, жашылча менен кооздоп коёбуз.
Баклажан, сыр, помидор жана бадыраңдын закускасы
Павлиндин куйругун окшош кооз тамак конокторду адаттан тыш порция менен таң калтыруу үчүн эң сонун идея.
| Баклажан | 3 бөлүк. |
| бадыран | 3 бөлүк. |
| Tomatoes | 3 бөлүк. |
| сыр | 200 г |
| майонез | 3-ст. кашыктар |
| Уругу жок зайтундар | 15 бөлүк. |
| ачуу пияз | 3 тиш |
| туз | даамы |
Баклажандарды туурап, туз себелеп, жарым саатка коёбуз. Суу менен чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, эки тарабын майга кууруп алабыз. Помидор менен бадыраңды тилкелерге туурайбыз. Сырды сүргүчтөн өткөрүп, майдаланган сарымсак, туз кошуп, майонез менен татып коюңуз. Баклажанды табакка салабыз. Аларга бир кружка помидор, сыр массасын, бадыраңдын чөйрөсүн жана зайтундун жарымын коюңуз.
Краб таякчалары менен рулет
Даамдуу салмасы бар назик тамак оозуңузда эрип кетет!
| Тост нан | 4 кесим |
| Crab таяктары | 10 бөлүк. |
| Быштак | 100 г |
| майонез | 2-ст. кашыктар |
Нандан кабыктарды кесип. Биз 5 краб таякчасын жайып, пленкага жабыштырып, 1 аш кашык менен майлайбыз. л. майонез. Калган таякчаларды майда туурап, быштак жана калган майонез менен аралаштырабыз. Ачылган таякчалардын үстүнө нанды салып, үстүнө прокат менен ороп, анан быштак аралашмасын катмар кылып жайыңыз. Рулетти этияттык менен ороп, түнү менен муздаткычка салабыз.
Шпрот менен сэндвичтер
Даамдуу жыттуу сэндвичтерди ар бир конок жетиштүү болушу үчүн бир нече тарелкаларда сунуштаган жакшы
| нан | 15 кесим |
| спрат | 1 Банк |
| Тооктун жумурткалары | 3 бөлүк. |
| Алча помидору | 7 бөлүк. |
| бадыраң | 1 бөлүк. |
| майонез | November 150, XNUMX |
| Жашыл пияз | кичинекей таңгак |
| укроп – | кичинекей таңгак |
| петрушка | кичинекей таңгак |
Тандырга нандын кесиндилерин алтын кызарганга чейин кургатыңыз. Жумуртканы кайнатып алалы. Жашылчаларды туурап, майдаланган жумуртка менен аралаштырып, майонез менен татып коюңуз. Нан коюп, үстүнө бир кружка бадыраң, жарым помидор жана бир-эки балык кой.
Салаттар
Жөнөкөй жана даамдуу тамактар туулган күндүн чыныгы жасалгасы. Салаттар чын жүрөктөн жана жеңил - ар бир даамы үчүн. Майрамда иштөөнү жеңилдетүү үчүн аларды мөөнөтүнөн мурда даярдап, салкын жерде жабык идиштерге салып сактаңыз.
Жаңгак менен тоок салат
Тамак белокторго бай, ошондуктан ал абдан ачка болгондорго ылайыктуу.
| Тооктун эмчеги | 1 бөлүк. |
| Куурулган жаңгак | 1 айнек |
| Бышырылган тоок жумурткалары | 6 бөлүк. |
| лук | 2 бөлүк. |
| сыр | 250 г |
| козу карын | 250 г |
| ачуу пияз | 2 кесим |
| майонез | 5-ст. кашыктар |
Тарелкага майда тууралган көкүрөк, жаъгактар, пияз менен куурулган козу карындар, майдаланган жумуртка жана сарымсак кошулган майдаланган сырды салабыз. Ар бир катмарды вилка менен таптап, бир аз майонез менен майлайбыз.
ананас менен Calamari салаты
Күтүлбөгөн даам менен экзотикалык салат майрамдык дасторконду толуктап турат.
| Бышырылган картошка - 3 даана. | 1 бөлүк. |
| Болгар калемпири - 1 даана. | 1 айнек |
| Ананас - 1 банка | 6 бөлүк. |
| Жүгөрү – 1 банка | 2 бөлүк. |
| Кайнатылган жана тазаланган кальмардын өлүгү – 0,5 кг | 250 г |
| Петрушка - кичинекей тутам | 250 г |
| Майонез - 4 аш кашык. кашыктар | 2 кесим |
Кальмар, ананас жана картошка кичинекей кубиктерге кесип. Калемпирди тазалап, тилкелерге кесип. Жүгөрү, майдаланган чөптөр, калемпир, туз жана майонез менен аралаштырыңыз.
Колбаса жана буурчак менен салат
Апетиттүү салат майрамга жана жупуну үй-бүлөлүк тойго ылайыктуу
| буурчак | 1 Банк |
| Ышталган колбаса | 250 г |
| Кара буудай крутондору | 100 г |
| жаа | 1 бөлүк. |
| сабиз | 1 бөлүк. |
| майонез | 3-ст. кашыктар |
Сабиз, пиязды туурап, майга кууруп алабыз. Колбасаны тилке кылып кесип, жашылчаларды, жууулган буурчактарды, крутондорду кошуп, майонез менен татып коюңуз.
Козу карын менен катмарланган салат
Жашылча менен жумуртканы алдын ала бышырып алсаңыз, “козу карын жомогун” даярдоого 10 мүнөткө жетпеген убакыт кетет.
| чочконун сүрсүгөн эти | 200 г |
| Маринаддалган козу карындар | 300 г |
| Картошка | 2 бөлүк. |
| сабиз | 2 бөлүк. |
| Тооктун жумурткалары | 4 бөлүк. |
| иштетилген сыр | 300 г |
| Көк пияз | 100 г |
| майонез | даамы |
Бышкан картошканы сүргүчтөн өткөрүп, салаттын биринчи катмарын салабыз. Майонез менен майлап, майдаланган пиязды, бышырылган жумуртканы сүргүчтөн өткөрүп, майонездин дагы бир катмарын кошобуз. Андан кийин кесилген шампиньондорду, ветчинанын кичинекей кубиктерин жайып, кайра майонез менен майлаңыз. Үстүнкү катмар майонез аралаштырылган майдаланган сырдан жасалат. Салатты пленка менен ороп, муздак жерге коюп, дасторконго коёрдон мурун майдаланган көк пияз менен тамакты кооздойбуз.
Тартлеттерде краб таякчалары менен салат
Майрамдык тамак порцияларга бөлүнгөнү ыңгайлуу.
| Вафли тартлеттери | 15 бөлүк. |
| Тооктун жумурткалары | 2 бөлүк. |
| Crab таяктары | 100 г |
| иштетилген сыр | 100 г |
| ачуу пияз | 2 тиш |
| Жашылдар | даамы |
| туз | даамы |
| майонез | даамы |
Катуу бышырылган жумуртканы бышырып, краб таякчаларын эритип алабыз. Жумуртканы туурап, сырды жана таякчаларды кубик кылып туурайбыз. Сарымсак тиштерин пресстен өткөрүп, туздап, майдаланган көк чөптөрдү кошуп, майонез менен татып көрөбүз. Аралаштырып, тартлеттерге жайгаштырыңыз.
Сиздин кол тамак рецепт электрондук почта аркылуу тапшыруу. [Электрондук почта корголгон]. Ден соолукка пайдалуу тамак-аш Near Me эң кызыктуу жана адаттан тыш идеяларды жарыялайт
Ысык тамактар
Майрамдагы негизги сый - бул ээлеринин сыймыгы. Ысык тамактарды даярдоо көп убакытты талап кылат, андыктан алар үчүн азыктарды алдын ала кам көрүү керек.
Adjika менен коён
Наардуу деликатес эт "ачуу" жактыргандардын баарына жагат
| Коёндун эти | 800 г |
| Аджика | 100 г |
| Өсүмдүк майы | 50 г |
| Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии | даамы |
| туз | даамы |
Этти бөлүктөргө бөлүп, бышыруучу табакка салыңыз. Adjika, туз куюп, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуу. Үстүн фольга менен бекем жаап, духовкада 200 градус температурада бир сааттай бышырабыз.
Духовкада палоо
Тоок эти менен күрүчтөн жасалган жеңил тамак салттуу чыгыш палоосунан эч кандай кем калышпайт, бирок ал тезирээк бышат.
| Тоок эти | 2 бөлүк. |
| Tomatoes | 1 бөлүк. |
| сабиз | 1 бөлүк. |
| лук | 1 бөлүк. |
| ачуу пияз | 2 башчылары |
| Палоо үчүн күрүч | 1 айнек |
| Тоок сорпосу | 2 көз айнек |
| Ачуу калемпир | 1 бөлүк. |
| күн карама майы | 3 кылым. l. |
| Палоо үчүн татымалдар | даамы |
| туз | даамы |
Эмчектерди чоң кубиктерге туурап, туздап, татымалдарды себелеп, бир аз май кошуп, бышыруучу табакка салабыз. Пияз менен сабизди кызарганча кууруп алабыз. Сабиз-пияз аралашмасын жана майда тууралган помидорду тооктун этине кошуңуз. Үстүнө жуулган күрүч, ачуу калемпир жана кабыгы тазаланбаган сарымсак баштарын салабыз. Сорпону куюп, форманы фольга менен ороп, 50 градус температурада 180 мүнөт бышырабыз. Фольганы алып, анан палооду духовкага дагы 7-8 мүнөт ысытабыз.
Каймак соусунда тоок эти
Даамдуу тоок тамакты татарлар, башкырлар жана Кавказдын тургундары “өзүнүн” улуттук байлыгы деп эсептешет.
| жөжө | 1 бөлүк. |
| каймак | 0,5 кг |
| жаа | 0,8 кг |
| ачуу пияз | 1 башчысы |
| Буудай же жүгөрү уну | 2-ст. кашыктар |
| туз | даамы |
| калемпир | даамы |
Тоок этин бөлүктөргө бөлүп, өсүмдүк майына кызарганча кууруп алабыз. Өзүнчө майдаланган пиязды жумшартылганга чейин кууруп алабыз. Үстүнө тоок этин салып, аралаштырып, дагы 15-20 мүнөт бышырабыз. Каймакты 100-150 мл сууга аралаштырып, бир стакан соус куюп, калганын тооктун этине куябыз. Калган соуста ун менен сыгылган сарымсакты пресс аркылуу суюлтуңуз, туз, мурч жана тооктун этине кошобуз. Жабык капкактын астында жай отто 20-30 мүнөт кайнатабыз.
Шарапка бышырылган чочконун эти
Чочконун эти тооктун этиндей назик эмес, бирок кургак шарап ага адаттан тыш жыт жана даам берет.
| чочконун эти | 1 кг |
| Кургак кызыл шарап | 300 мл |
| кант | 1 ст. кашык |
| туз | 1 саат. Кашык |
| кориандр буурчак | 12-15 г. |
| корица | 2 таяк |
| петрушка | кичинекей таңгак |
| Зайтун майы | 4-ст. кашыктар |
Этти 3×3 см өлчөмүндөгү кубиктерге туурайбыз. Ал дээрлик толугу менен чочконун этин жаап тургандай, шарап куюп. Кант, туз, корица жана 1 ст. бир кашык зайтун майы. Кориандрды кагазга ороп, кулинардык балка менен чаап, анан эттин үстүнө куябыз. Чочконун этин түнү бою маринадтайлы. Эртеси маринаддан бөлүктөрүн алып, майга кызарганча кууруйбуз. Андан кийин казанга салып, маринадды куюп, бышканча кайнатабыз.
Түркия азу
Конокторго туулган күнүндө татар ашканасынын салттуу тамагын тартуулоо эң сонун идея. Даамдуу үндүк азу уйдун азусуна караганда жеңилирээк
| Түркия филелери | 1 кг |
| сабиз | 1 бөлүк. |
| лук | 1 бөлүк. |
| Туздалган бадыраң | 2 бөлүк. |
| Картошка | 5 бөлүк. |
| ачуу пияз | 5 тиш |
| Томат пастасы | 2-ст. кашыктар |
| Буудай уну | 1 ст. кашык |
| кант | 1 саат. Кашык |
| каакым | 0,5 ТШП |
| Хоп-Сунели | 1 ст. кашык |
| Өсүмдүк майы | 4-ст. кашыктар |
| туз | даамы |
| Ачуу калемпир | даамы |
| петрушка | кичинекей таңгак |
Филени калыңдыгы 1 см, узундугу 4-5 см кылып кесип, өсүмдүк майына 5-10 мүнөт куурабыз. Калган майга тууралган пияз менен сабизди кууруп, томат пастасын кошуп дагы 3-5 мүнөт куурабыз. Көмөч казанга 500 мл суу куюп, сунели хоп, паприка жана шекерди салабыз. Көмөч казандын мазмуну кайнаганда, эт жана тууралган туздалган бадыраңды кошобуз. Капкагын жаап, жай отто 20-25 мүнөт кайнатабыз. Өзүнчө көмөч казанга майдаланган картошканы бышканча кууруп алабыз. Биз аны Түркияга которуп, капкактын астында дагы 5 мүнөт бышырабыз. Андан кийин азуга майдаланган чөптөрдү, сарымсакты себелеп, капкагын жаап, 10-15 мүнөт демдеп коёбуз.
таттуу
Туулган күндүн таттуу аягы майрамдын чыныгы кульминациясы. Салттуу туулган торт же торттон тышкары, коноктор өзгөчө даамдуу үй десерттерин баалайт.
Жаңгак менен шоколаддагы банандар
Оригиналдуу порцияланган десерт балмуздакка окшош, бирок кадимки дүкөндөн сатылып алынган тамактан алда канча пайдалуу. Аны даярдоо үчүн 20 см узундуктагы шашлык керек болот.
| банан | 4 бөлүк. |
| шоколад | 250 г |
| Куурулган жер жаңгак | 8-ст. кашыктар |
| Бадам майы | 4-ст. кашыктар |
Банандарды тазалап, 10-12 тилимге бөлүңүз. Шашлыкка 4-5 тилимди жип салабыз, ар бир тилимди бадам майы менен майлайбыз. Шоколадды суу мончосунда эритиңиз. Бышыруу баракты пергамент кагазы менен жаап, майдаланган жаңгактарды идишке салыңыз. Бир шашлыкты алып, банандарды эриген шоколадга малып, жержаңгактарды жайып, нан табакчасына салабыз. Баары даяр болгондо, десертти муздаткычка жарым саатка коюңуз.
кокос топтору
Үч тамактан турган таттуу тамакты 20 мүнөттө эле жасоого болот
| Тооктун жумурткалары | 3 бөлүк. |
| кант | 100 г |
| кокос чипсы | 150 г |
Кастрюльге кокостун кабыгын, жумуртканын агын жана шекерди аралаштырыңыз. Биз мешке салып, аралаштырып, 7-8 мүнөт ысытып алабыз. Массаны идишке салып, муздак жерге 2-3 саатка коёбуз. Муздатылган массадан тегерек таттууларды сокурбуз, пергамент кагазы менен жабылган нан табакчасына салабыз. Духовкада 20 градуста 150 мүнөт бышырабыз.
Кофенин керемет даамын бардык таттуу сүйүүчүлөр баалашат
| Тооктун жумурткалары | 2 бөлүк. |
| кант | 300 г |
| шоколад | 200 г |
| Какао порошогу | 50 г |
| май | 120 г |
| ун | 300-350 г. |
| заматта кофе | 1 ст. кашык |
| Бышыруучу порошок | 1 саат. Кашык |
| туз | 0,3 ТШП |
Микротолкундуу меште жарым шоколадды жана сары майды эритет. Кофени 6 аш кашык менен аралаштырыңыз. кайнак сууга бир аш кашык, шоколад жана сары май кошуп, кумшекер салып, аралаштырып. Жумуртканы жарып, жылмакай болгонго чейин чайкаңыз. Ун, какао порошок, разрыхлитель жана тузду бириктирип, анан шоколад массасына куябыз. Калган шоколадды кошуп камыр жууруп, майдаланган майдаланган. 25-30 шарикти сокур кылып, пергамент кагазы менен нанга салып, 15 градус температурада 180 мүнөт бышырабыз.
Желе момпосуйлары
Күлкүлүү түрмөктөр майрамдык дасторкондо отургандардын баарынын көңүлүн көтөрөт
| Marshmallow | 200 г |
| суу | 250 мл |
| Алар каалашат | 200 г |
Вена порошоктун үстүнө кайнак сууну куюп, эч кандай кесек калбагыдай кылып аралаштырыңыз. Маршмаллоу микротолкундуу меште жумшак болгуча ысытыңыз. Шишип кеткен зефирди желе менен куюп, венчик менен аралаштырып, микротолкундуу мешке бир аз жылытып коюңуз. Алынган массаны майланган тик бурчтуу формага куюп, муздаткычка түнгө коёбуз. Эртеси тоңдурулган желеди рулет кылып, майда бөлүктөргө кесиңиз.
Лимон менен ашкабак кыямы
Туулган күн жылуу үй майрамы, ошондуктан даамдуу янтарь кыямы жардамга келет
| ашкабак | 1 кг |
| Кумшекер | 1 кг |
| лимон | 2 бөлүк. |
Тазаланган ашкабак жана лимон кабыгы жок кубиктерге кесип. Казанга салып, кумшекерди салып, аралаштырып, 20 мүнөт демдеп коёбуз. Орточо отко коюп, 20 мүнөт бышырып, бөлмө температурасында 3-4 саатка коёбуз. Андан соң кыямды кайра кайнатып, дагы 20 мүнөт кайнатабыз.
Ашпозчудан рецепттер
Жакшы салат
Туулган күнүңүз үчүн сиз ар дайым өзгөчө тамак жасагыңыз келет. Olivier жана мех пальто чарчаганда, конокторду кантип таң калтыруу керек? Биз конокторду Nicoise салатынын жөнөкөй варианттарынын бири менен кубантууну сунуштайбыз
| Салат (фриссе түрү) | 1 таңгак |
| Жашыл буурчак | 1 таңгак |
| Бөдөнөнүн жумурткасы | 1 таңгак |
| Алча помидору | 0,25 кг |
| Туна табигый | 1 Банк |
| Ар кандай кычы | 1 саат кашык |
| Зайтун майы | 3-4-ст. кашыктар |
| жер калемпир | даамы. |
Жумуртканы кайнатып, кабыгын тазалаңыз. Салат жана алча помидорду жууп салыңыз. Төө буурчакты эритип, үстүнө кайнак суу куябыз. Туна балыгын агызыңыз, бирок суюктукту таштабаңыз. Жумуртка менен алча помидорду экиге бөлөбүз. Салатты тиштегендей бөлүктөргө бөлүңүз.
Кайра толтуруңуз. Горчица менен зайтун майын аралаштырып, тунец суюктугун жана майдаланган калемпирди кошуңуз. жылмакай чейин жакшылап аралаштырып. Эгерде соус коюу болсо, тунец суюктугун дагы кошуңуз. Кааласаңыз, 1 чай кашык лимон ширесин кошсоңуз болот.
Салат, буурчак, тунец жарымын, жумуртканын жарымын жана алча помидорун аралаштырыңыз. Үстүнө соусту куюп, үчтөн бир бөлүгүн калтырыңыз. Этияттык менен аралаштырып, салат идишке салып, тунецтин калган бөлүгүн, жумуртканы жана алча помидорун кошобуз. Үстүнө соусту куюп дароо кызмат кылыңыз.
Сарымсак жана кара өрүк менен бышырылган Түркия
ысык үчүн, сарымсак жана кургатылган жемиштер менен канаттууларды бышырып - коноктор адаттан тыш даам айкалышы ыраазы болот
| Түркия сан филеси | 1-2 кг |
| ачуу пияз | 1/2 баш |
| өрүк | 0,1 кг |
| Өсүмдүк майы | 2-3-ст. кашыктар |
| туз | даамы |
| калемпир | даамы |
Түркиянын филесин жууп, кургатып коюңуз. Сарымсакты тазалап, чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Кара өрүктү 30 мүнөт кайнак сууга куюп, андан кийин 2-3 бөлүккө бөлүңүз. Кичинекей бычак менен үндүктү кесип, ичине сарымсак жана кара өрүк салыңыз. Май, туз, мурч аралаштырып, аралашма менен филе сүртүңүз. Фольгага бекем ороп коюңуз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, 1 саат бышырыңыз. Андан кийин фольганы ачып дагы 30 мүнөт бышырып, бошогон ширелер менен бат-баттан бышырыңыз.
Ашпозчунун кеңештери
Майрамдык дасторконду даярдап жатканда ар бир конок үчүн тамак-аштын болжолдуу көлөмүн эсептеп алыңыз. Көлөмү бир адамга 500-800 граммдан ашпашы керек. Ошондо конокторуңуз ток бойдон калат, бирок ошол эле учурда алар ашыкча жешпейт. Көбүрөөк жаңы жашылчаларды жана чөптөрдү колдонуңуз - дасторкон дагы тең салмактуу болот.