мазмуну
Ресторан тамактары кымбат турат, жана ар бир адам ушундай жайга барганда даамдын жарылышын күтөт жана албетте, көңүл чөгөрбөйт. Бирок жакшы ресторанда деле кардардын күткөнү акталбай калышы мүмкүн. Башаламандыкка кабылбаш үчүн менюдан буйрутма бербеген эмне жакшы?
Концептуалдык эмес тамак
Италиялык макарон үчүн италиялык ресторанга, суши үчүн - япон ресторанына барган жакшы. Бул тамактар негизги ресторанда деңгээлде болот деп күтүүгө болбойт. Атайын мекемелер өз адистиктери менен сыймыктанып, аларга өзгөчө көңүл бурушат. Ал эми концепциядан тышкары идиштер орточо сапаттуу болот.
Молодец стейк
Үйдө эти толук кандуу бышканча кууруп жиберсеңиз, анда анын тазалыгына же сапатына көзүңүз жетпейт. Ресторанда толугу менен куурулган эт астындагы эскирген же тоңуп калган бөлүктөрүн жашырат, анткени тамак бышыргандан кийин айырманы байкабай каласыз. Ошол себептен ресторанда бардык жаңы эт ширелеринин даамын татып, алдыңызда жаңы даана бар экендигине ынануу керек.
Кесүү
Акчаны үнөмдөө максатында ресторандар конокторуна ар кандай кесимдер жана закускалар үчүн жарым жеген тамакты жешине уруксат беришет. Статистикалык маалыматтарга ылайык, тобокелдик тобуна сыр, эт жана жашылчалардын кесимдери, ошондой эле нан себеттери, чөптөр жана зайтун кирет.
Каймак шорпо
Орто баадагы ресторандар менюдагы порошок концентраттарынан жасалган эзилген шорполорду сунуш кылышат. Бул үчүн көп акча төлөгүңүз келери күмөн. Табигый ингредиенттерден ыракат алуунун оттуу жолу - бардык ингредиенттерди көрсөткөн классикалык шорпого буйрутма берүү.
Экзотикалык тамактар
Экзотикалык тамактар сейрек кездешүүчү "ингредиенттер" табылган өлкөлөрдөгү адистештирилген ресторандарда жакшы. Болбосо, осьминог тентаклдары же акул стейктери жакынкы супермаркеттен сатып алынат, эритип, бышырылып, ресторанда сизге кымбат баада сатылат. Бул өзгөчө популярдуу устрицаларга тиешелүү: бул моллюскалардын кантип сакталып, кантип ташылганы белгисиз, алар менен уулануу мурдагыдан да жеңилирээк.
макароны Carbonara
Бул италиялык ашкананын классикасы, бирок биздин ресторандарда бул хит оригиналдуу рецептке эч кандай тиешеси жок өз рецептерине ылайык даярдалат. Carbonara пастасында уй эти, Pecorino Romano сыры жана жумуртка болушу керек. Крем, шарап же бекон эмес.
Трюфель майы бар идиштер
Трюфель майы - абдан кымбат продукт. Аталышына карабастан, бул майдын трюфель менен эч кандай байланышы жок. Бул продуктка трюфель даамын жана жытын берген синтетикалык компоненттерди кошуу менен зайтун майынын негизинде жасалат.
Гурман же фарш кошулган пицца
Тартылган пиццада анын курамына кирген эттин сапатын аныктоо мүмкүн эмес. Жана сизге жаңы тамак берилбей калуу мүмкүнчүлүгү бар. Парма ветчинасы, джемон же деңиз азыктары сыяктуу даамдуу пиццалар кымбат гана эмес, бирок анын ичине кошулмалар өтө аз болот.