Жай мезгилинде ширелүү дарбыз жөнөкөй нерсе. Бардык Бакыттарды арткы бышыргычка түртөт, анткени суусаганыңызды кандырганга укмуштай даамдуу. Түрдүүлүгү ушунчалык чоң болгондуктан, биз кызыл, кызгылт жана сары эт менен дарбызга айландык, ал эми селекционерлер биздин ыңгайлуулук үчүн алып келген үрөнсүз дарбызга жетиштик! Ар бир адам дарбыздын менюда болушу керектигин билет, бирок анын себебин түшүнүү керек.
Кантип тандап алган
Дарбыздын таттуу сезону июль айынын аягында - августта башталат. Албетте, базарларда жана дүкөндөрдө дарбыздарды мурун эле кездештиресиз, бирок этият болуңуз, бул дарбыздарда нитраттардын болушу ыктымалдыгы жогору.
Мөмөлөрдү орточо өлчөмдө тандаңыз, тыкылдатыңыз - бышкан дарбыз коңгуроо үн берет. Бышкан дарбыздын куйругу куурап калат, бышкан дарбызды бассаң чырылдаган үн чыгат.
Дарбыздын пайдалуу касиеттери
- Дарбызда көптөгөн пайдалуу витаминдер бар: А, Е, С, В1, В2, В6, В9, РР, фолий кислотасы; көптөгөн макроэлементтер: калий, магний, натрий, кальций, фосфор, көптөгөн микроэлементтер: темир, йод, кобальт, марганец, жез, цинк, фтор.
- Дарбыздар кан түзүүнүн жаралышына түрткү берет, андыктан алар аз кандуулукка муктаж.
- Дарбызды гипертония, атеросклероз, подагра, ревматизм, артрит учурунда жеген пайдалуу.
- Дарбыздын этинде денедеги холестериндин деңгээлин төмөндөтүүчү, ичеги-карын флорасын жакшырткан, перистальтиканы күчөтүүчү назик талчалар бар.
- Ал эми анын ширеси боорду жана бөйрөктү токсиндерден тазалайт, туздардын ээришине көмөктөшөт, кумдун жана таштын пайда болушуна жол бербейт.
- Дарбыз организмдеги ашыкча суюктукту кетирүү менен күрөшөт, ошондуктан шишип кетүүдөн сактайт.
- Дарбыз жесеңиз, көздүн көрүүсү жакшырат, өзгөчө карыларга пайдалуу.
- Дарбыз ар бир нерсеге пайдалуу, мисалы, дарбыздын данектери эс тутумду жакшыртат, антиоксидант катары иштейт, бөйрөк жана өт каналдары үчүн пайдалуу, кан тамырларды кеңейтет, басымды төмөндөтөт.
- Дарбыздын кабыгы дагы жегенге жарактуу. Дарбыздын этине караганда алар витаминдерге бай, анда көптөгөн аминокислоталар бар.
- Дарбыз косметикада колдонулат. Дарбыздын целлюлозасынын маскалары терини тоноп, бырыштарды тегиздеп, өңдү жакшыртат.
Дарбызды сезондо көп жеш керек. Сиз сергитүүчү коктейлдерди жасап, мөмө-жемиштерден жасалган смузи даярдап, дарбыздын музун тоңдуруп, сорбеттерди жасоодо колдонсоңуз болот. Дарбыздын кабыгынан момпосуй жана маринаддалган дарбызды бышырсаңыз болот.
Подробнее о дарбыздын пайдасы жана зыяны биздин чоң макалада.