Вегетарианчылык узак жана татаал тарыхка ээ. Россияда, вегетариандардын алгачкы коомдору революцияга чейин пайда болгон. Bezuboiniki журналдарды басып чыгарган, ресторандар уюштурган жана өз мезгилинин эң белгилүү дарыгерлери менен талаш-тартыш жараткан. Стейк жана котлеттерден баш тарткан революцияга чейинки Россиянын эң белгилүү адамдарынын арасында - Илья Репин жана Лев Толстой, алардын жолдоочуларынын арасында жаныбарларга жана алардын жашоосуна карата "адам" мамилеси жөнүндөгү окууну жигердүү жайылткан.
Бүгүн, вегетарианизм бекем орногон жана дүйнөдөгү эң популярдуу стандарттуу эмес тамактануу системаларынын бири. Жана вегетарианизм көптөгөн формаларда жана вариацияларда пайда болгон-лакто-вегетариандыктан (эттен баш тартуу, бирок сүттөн), чийки тамактануу рационуна чейин (термикалык иштетилбеген жашылча-жемиштерди гана колдонуу).
Вегетарианчылыктын эң катуу түрлөрүнүн бири веганизм же веганизм – жаныбарлардан алынган протеинди жеүүдөн баш тартуу. Жөнөкөй сөз менен айтканда, мындай тамак-аш системасы тыюу гана эт эмес, ошондой эле ар кандай сүт азыктары, жумуртка жана балык каалаган түрдө.
Веганизм күн сайын көбүрөөк популярдуу болууда.
Кимдир бирөө жаныбарларды аяганы үчүн эле веган болуп калат. Кимдир бирөө сымбаттуу жана дени сак болгусу келет. Ар бир адамдын мотиви ар башка, бирок диетаны кескин өзгөртүп, өсүмдүк протеининен баш тартууну каалаган адам вегетарианизмге өткөндө денеси эмне болорун билиши керек деп ишенебиз.
Биринчи бир нече жума сиз энергияңызды сезесиз. Иштетилген эттен баш тартуу жана жашылча-жемиштерди көбүрөөк жеш организмдеги витаминдердин, минералдардын жана клетчатканын деңгээлин кескин жогорулатат.
Тамак сиңирүү жакшырганын сезесиз. Бирок ошондой эле газ, колик, ичтин толуп кетиши, жада калса ичеги-карын синдрому тынчсыздана башташы мүмкүн. Бул организм бул өлчөмдө иштетүүгө көнө элек буланы жана углеводдорду көп керектей турганыңызга байланыштуу.
Бирок, баардыгы, балким, ишке ашат, сиз өткөөл мезгилди күтүшүңүз керек. Ичеги-карындарыңызда зат алмашууну тездетүүгө жардам берген дагы көптөгөн пайдалуу бактериялар болот.
Үч-алты айдын ичинде териңиздин абалы кантип жакшырганын байкайсыз. Денеде жашылча-жемиштерден алынган суу көбүрөөк болуп, организмдеги бардык токсиндерди жана токсиндерди чыгарып салат.
Бирок, бул убакытка чейин, эт жеп жылдар бою топтогон Д витаминиңиздин дүкөндөрү түгөнөт. Бул витаминдин жоктугу жүрөк ооруларына жана ракка чалдыгуу коркунучуна алып келет. Мындан тышкары, денедеги бул заттын төмөндүгү мигрендин жана депрессиянын өнүгүшүн шарттайт. Бул витаминсиз тиштер дагы начарлайт.
Темир, цинк жана кальцийдин деңгээли да төмөндөйт. Демек, тыянак - вегетариандык тең салмактуу диета башында тамак -аш кошулмалары жана витамин комплекстери жок элестетүү мүмкүн эмес. Мына ошондуктан, вегетариандардын катарына кошулардан мурун, сизге керектүү дары -дармектерди тандоо үчүн дарыгериңиз менен кеңешүүнү кеңеш кылабыз.
6 айдан кийин Сиздин витамин В12 деңгээли өтө төмөн болуп калышы мүмкүн. Бул заттын жетишсиздигинин симптомдору - бул дем алуу, эс тутумдун начарлашы, чарчоо, колдордун жана буттардын кычышуусу.
Эгерде сиз диетаңызды тең салмактуулук үчүн кошумча же витамин ичпесеңиз, анда сөөктөрүңүз дагы сизге ыраазы болбойт. Алардагы минералдык запастар денеңизди түзмө-түз "жеп" коёт. Тиштердин эмалы суюлуп, ал тургай урап башташы мүмкүн.
Албетте, брокколи сыяктуу кээ бир жашылчалардын курамында кальций бар. жана башкаларда - В12. Бирок, эгер сиз диетаңызды түзбөсөңүз жана толуктоолорду дээрлик медициналык тактык менен албасаңыз, анда жакында денеңизде курч тамактануу кемчиликтери пайда болот.