Саякаттап жүргөндө биз: «Даамдуу, канааттандырарлык жана... эт эмес менюну кайдан тапсам болот?» деген суроого көп кабылабыз. Чехиянын борбору Европанын эң популярдуу туристтик багыттарынын бири, ошондуктан жергиликтүү вегетариандык саякатчылардын тажрыйбасы эс алуу мезгилинде пайдалуу болот.
Жана бул жерде Джоани Терриси бул темада биз менен бөлүшөт:
"Сиз Прагада болдуңуз беле?" бир досум сурады. «Мага вегетариандык тамак-аш табуу кыйынга турду окшойт. 13 жыл мурун ал жерде жүргөндө нан менен картошканын эсебинен гана куткардым». Мына ошондон бери бир топ жылдар өттү, мен досума Праганын эң кооз көчөлөрүндө жана аллеяларында вегетариандык ресторандардын көптүгү жөнүндө кубануу менен айтып бердим. Мен кичинекей дүкөндөн соя сүтүн да таба алдым! Салттуу чех тамактары негизинен майлуу, эттүү болсо да, көптөгөн вегетариандык ресторандар жеңил закускаларды, ошондой эле салттуу тамактардын эт эмес түрлөрүн сунуштайт. Бул жерден сиз индиялык вегетариандык жана чийки тамактануучу ресторандардын чынжырларын таба аласыз. Моюнга алышым керек, мен шаардагы тур планымды 5 күндүн ичинде мүмкүн болушунча уникалдуу вегетариан ресторандарын камтуу үчүн түзгөм. Кээ бирлери абдан даамдуу болгондуктан, кайра ал жакка бардым! Төмөндө мен баргандар тууралуу маалымат бар:
Аты-жөнү: Момент Дареги: Slezske 62
Ресторанга караганда кафе. Бул жерде күн сайын жаңы адистик тартууланат. Мен самолетко жасмык креми (глютенсиз) жана малина шоколады менен тамакка заказ бердим. Эки тамак тең абдан даамдуу болду! Кызматкерлердин англис тилин билүү деңгээли башка ресторандардагыдай жогору эмес, бирок тартипти түшүнүүгө жетиштүү.
Title: LoVeg Дареги: Нерудова 36
Менин сүйүктүү рестораным, мен эки жолу Влтава дарыясынын батыш тарабында тамактануу үчүн маршрутумду пландаштырдым. Биринчи жолу мен Жасмин күрүч менен тай кокос карри заказ бердим (баасы – 10 доллардан ашпайт). Ресторандын жайлуу, кооз дизайны, ар түрдүү меню – мен бул жерге кайтып келерин билгем. Кийинки сапарымда мен чехтердин салттуу тамагын – кызыл пияз жана чүчпара кошулган классикалык гуляшты жеп көрүүнү чечтим.
Аты-жөнү: Maitre Дареги: Тынска улицка 6, Прага 1
Борборго эң жакын жайгашкан ресторанды табуу оңой. Ал Эски шаар аянтынын жанында, Бүбү Мариям храмынын артында жайгашкан. Бул жердин өзү абдан кызыктуу жана атмосфера, тейлөө тез жана сылык. Биринчи барганымда, мен качууда, жолдо буйрук бердим. Ал бышырылган тофу, авокадо, рукола салаты жана ышталган тофу жана жашыл пияз сушиси 13 долларга жакын болгон. Тамак-аш ашыкча болду. Заказ бергенден даамдуу таасир алып, ресторанга кайтып, эч жакка шашпай кайра тамактангым келди. Экинчи жолу мен жашылча чабактары менен тай жашыл карриге буйрутма бердим (баасы болжол менен 8 долларды түздү). Англисче меню берилет - вегетариандык, ошондой эле глютенсиз азыктар так белгиленген. Жалпысынан алганда, вегетариандык меню чектелген, бирок абдан табитти!
Title: Lehka Hlava (Clear Head) Дареги: Борсов 2, Прага 1
Ресторан Чарльз көпүрөсүнө жакын жайгашкан жана элиталардын бири болуп эсептелет. Өзгөчө стили, жайлуу атмосфера. Ар бир бөлмө мейманкана темасы астында жасалган. Алдын ала үстөлдү ээлеп коюу сунушталат. Ресторан англисче менюсун сунуштайт, анда вегетариандык жана глютенсиз варианттар ачык белгиленген (ошондой эле суроо-талап боюнча вегетариандык кылып жасаса болот). Менин тандоом кокос жана жашылча менен жасмык шорпосуна, ошондой эле тай кызыл карриге туура келди - болжол менен $ 11. Идиштер укмуштуудай даамдуу - активдүү күндөн кийин "май куюу" үчүн сонун мүмкүнчүлүк.