21 жаштагы египеттик кыз Фатима Авад жашоо образын өзгөртүп, вегетариандык диетага өтүүнү чечти. Ал жашаган Данияда өсүмдүккө негизделген маданият акырындык менен нормага айланып баратат. Бирок, ал мекени Египетке кайтып келгенде, кыз түшүнбөстүккө жана айыптоого туш болгон. Фатима Египет коомунда өзүн эркин сезбеген жалгыз вегетарианчы эмес. Курман айт маалында вегетариандар жана жаныбарлардын укугун коргоочулар малды курмандыкка чалууга каршы. Ушундай иш-чаралардын биринде Каирдеги Америка университетинин студенти Нада Хелал эт жегенден баш тартуу чечимин кабыл алган.
Ислам шарияты мал союуга байланыштуу бир нече эрежелерди белгилеген: тез жана терең кесүү үчүн жакшы курчалган бычакты колдонуу керек. Малга азыраак зыян келтириш үчүн тамактын алдыңкы бөлүгү, каротид артериясы, трахея жана күрөө тамыры кесилет. Египеттик касапчылар мусулман мыйзамдарында көрсөтүлгөн эрежени сакташпайт. Тескерисинче, көбүнчө көздөрүн оюп, тарамыштарын кесип, башка үрөй учурарлык иштерди жасашат. Helal дейт. , - деди Иман Альшариф, MTI университетинин клиникалык фармация студенти.
Учурда Египетте вегетарианчылык, вегетариандык сыяктуу эле, скептицизм менен каралат. Жаш вегетарианчылар көпчүлүк үй-бүлөлөр бул тандоону жек көрүү менен кабыл алышарын моюнга алышат. , - дейт Нада Абдо, Довер Америкалык Эл аралык мектебинин жаңы бүтүрүүчүсү. Үй-бүлөлөр, эгерде "нормалдуу" тамак-ашка кайтууга аргасыз болушпаса, алардын көбү мунун баарын убактылуу, өтмө деп эсептешет. Египеттеги вегетариандар өз тандоосун бардык туугандарына түшүндүрүп убара болбоо үчүн азайемден (кечки тамактан) качышат. Табиятынан жоомарт, египеттиктер коногун көбүнчө эт азыктары камтыган тамактар менен “тоюп” тойгузушат. Тамактан баш тартуу урматсыздык болуп эсептелет. , - дейт Эл аралык Миср университетинин тиш доктур студенти Хамед Алаззами.
Дизайнер Бишой Закария сыяктуу кээ бир вегетарианчылар тамактануу адаттарынын коомдук жашоосуна таасирин тийгизбейт. Көптөр алардын тандоосунда достордун колдоосун белгилешет. Алшариф белгилейт: . Алшариф улантат. Белгилей кетчү нерсе, көптөгөн египеттиктер билбестен вегетарианчылар. Өлкөнүн калкынын төрттөн биринен көбү жакырчылыктын чегинде жашайт; мындай адамдардын рационунда эт жок. Закария дейт. Фатима Авад белгилейт.