Таиланддын ай календарына ылайык, жыл сайын өлкөдө өсүмдүктөн жасалган тамак-аш фестивалы белгиленет. Бул иш-чара негизинен сентябрь-октябрь айларына туура келет жана айрыкча кытайлык иммигранттар көп жашаган аймактарда: Бангкокто, Чианг Майда жана Пхукетте популярдуу.
Көптөгөн тайлыктар майрам учурунда вегетариандык диетаны карманышат, ал эми жылдын калган бөлүгүндө эт жешет. Кээ бирлери тай вегетарианчылыгын Будда (толук ай) күнү жана/же туулган күнүндө жасашат.
Фестивалдын жүрүшүндө тайлыктар джей деп айтылган нерсени машыгышат. Бул сөз кытайлык махаяна буддизминен алынган жана сегиз осуяттын сакталышын билдирет. Алардын бири - фестивалда эт жегенден баш тартуу. Жей менен машыккан тай да өзүнүн кыймыл-аракетинде, сөзүндө жана ой жүгүртүүсүндө жогорку моралдык этикетти карманат. Майрам учурунда тайлыктар денесин жана ашкана идиштерин таза кармаганы жана вегетариандык майрамды кармабагандар менен идиш-аяктарын бөлүшпөөсү көрсөтүлөт. Мүмкүн болушунча ак кийимдерди кийүү, жаныбарларга зыян келтирбөө, кыймыл-аракетиңе, оюңа көңүл буруу сунушталат. Майрам учурунда динчилдер секстен жана спирт ичимдиктеринен алыс болушат.
2016-жылы Бангкоктогу вегетариандык фестиваль 1-октябрдан 9-октябрга чейин өткөн. Чайнатаун майрамдардын чордону болуп саналат, анда таттуу токочтордон тартып кесме шорполоруна чейин сатылган убактылуу күркөлөрдү таба аласыз. Фестивалга баруунун эң жакшы учуру кечки саат 17:00дө, тамактанууга, кытай операсынан ырахат алууга жана майрамга шыктанган адамдарга толгон храмдарга барууга болот. Азык-тулук сатуучу жайлардан сары жана кызыл желектер желбиреп турат. Эттин пародиясы фестивалдын эң кызык көрүнүштөрүнүн бири. Кээ бирлери чыныгы нерсеге окшош, ал эми башка "фейктер" өтө мультфильмдүү. Даамы да ар түрдүү: чыныгы эттен айырмаланбаган сатай таякчалары, тофу даамдуу колбасалар (алар андан жасалган). Сарымсак, пияз сыяктуу күчтүү жыттарга жол берилбегендиктен, иш-чарада тамак-аш абдан жөнөкөй.
Бангкоктогу вегетариандык фестивалдын эң жакшы жерлеринин бири - Чароен Крунг жолундагы Сой 20, ал жерде кадимки убакта унаа тетиктери сатылат. Фестивалдын жүрүшүндө ал окуялардын борборуна айланат. Тамак-аш сатуучу жайлардын жана мөмө-жемиш сатуучу жайлардын жанынан басып өтүп, конок шам жана жыпар жыттуу зат түтөткөн динчилдер кызмат кылып жаткан кытай храмына жолугат. Шыпка илинип турган чырактар бул иш-чаранын биринчи кезекте диний иш-чара экенин эскертет. Дарыяны көздөй басып баратып, сиз ар түнү боёлгон беттери жана кооз кийимдери бар кытай операсы Кудайга ыраазычылык билдирип турган сахнаны таба аласыз. Кечки саат 6 же 7де башталат.
Ал вегетариандык деп аталса да, диета 9 күн бою организмди тазалоо мүмкүнчүлүгү катары балык, сүт азыктары, эт жана үй канаттууларынан баш тартууну камтыйт. Пхукет көбүнчө Таиланддын вегетариандык фестивалынын борбору болуп эсептелет, анткени жергиликтүү калктын 30% дан ашыгы кытайлык. Майрамдык ырым-жырымдарга жаак, тил жана башка дене мүчөлөрүн кылыч менен сайып өтүү эң чебер ыкмалар менен камтылган, алсырагандар үчүн сүрөт эмес. Белгилей кетсек, Бангкоктогу фестивалдар бир кыйла токтоо форматта өткөрүлөт.