Козу карындар вегетариандык чөйрөлөрдө абдан талаштуу тема болуп саналат. Кимдир бирөө алар вегетариандык тамак эмес деп ырасташат, кимдир бирөө алардын уулуулугуна ынанса, башкалары рационуна козу карындарды калтырышат. Бул козу карындардын ар кандай түрлөрү бар экенин түшүнүү маанилүү, алардын бир катар биз бүгүн кененирээк карап чыгабыз. Курамында селен бар, ал арыктоого көмөктөшөт жана простата безинин рагынын алдын алат. Бул козу карындын курамындагы өзгөчө углевод зат алмашууну күчөтүп, кандагы кантты бирдей деңгээлде кармап турат. Бул козу карындарда лентинан көп, ал ракка каршы табигый кошулма. Жыпар жыттуу, эттүү шиитаке козу карындары D витамининин эң сонун булагы жана инфекциялар менен күрөшүүгө жардам берет. Ракка каршы, антиоксидант, бактерияга каршы, вируска каршы жана грибокко каршы касиеттери менен белгилүү. Мындан тышкары, рейши "жаман" холестеролду азайтууга жардам берген ганодермик кислотасын камтыйт, демек, кан басымын төмөндөтөт. Эмчек рагынын алдын алуу үчүн пайдалуу деп эсептелет. Майтаке күчтүү иммундук системаны кармап турууга жана организмди тазалоого жардам берет. Бул козу карындар аш болумдуу заттарга бай. Аларда цинк, темир, калий, кальций, фосфор, С витамини, фолий кислотасы, никотин кислотасы жана В1, В2 витаминдери көп. Иммунитетти бекемдейт, көзгө жана өпкөгө пайдалуу. Ал антимикробдук, антибактериалдык жана грибокко каршы касиетке ээ. С, D витаминдери жана калий көп. Эттүү козу карындын курамында инфекциялар менен күрөшүүгө жөндөмдүү эргостерол деген кошулма бар. Boletus козу карындары кальций жана клетчаткага бай, сөөктөрдүн дени сак болушу жана тамак сиңирүү үчүн зарыл. Иммунитеттин жогорулашына жана организмдин регенеративдик функциясына байланыштуу диабет, астма жана аллергиянын кээ бир түрлөрүнө пайдалуу. Козу карын цинк, жез, марганец жана D витаминине бай.
2022-11-11