Жаңгактар жана кургатылган жемиштер туура деп аталат неприятных ден соолук продуктылары — тизмеси алардын баалуу касиеттери чексиз. Ошол эле учурда балдар үчүн өтө пайдалуу жаңгактар жана кургатылган жемиштер организмге зыян келтириши мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн, алар жөнүндө мүмкүн болушунча көбүрөөк билүү керек.
Кичинекей, бирок алыскы
Жаңгактын балдарга тийгизген пайдасы чындыгында эбегейсиз. Туура өнүгүү үчүн эң керектүү аминокислоталар өзгөчө мааниге ээ. Ушундай тең салмактуу курамда алар өсүмдүк азыктарында сейрек кездешет. Майлар каныкпаган май кислоталары менен көрсөтүлөт. Алардын арасында ардактуу орунду омега-3 кислоталары ээлейт, алар нерв тутумунун жана мээнин жакшы иштешине жооп беришет. Мындан тышкары, жаңгактар өтө маанилүү витаминдерге жана микроэлементтерге бай.
Кургатылган жемиштер витаминдик-минералдык комплекси менен таң калтырат. Жаңы терилген мөмөлөрдүн курамындагы жылуулук менен иштөө пайдалуу заттарды жарым-жартылай жок кылаары, кургатылган жемиштер болсо аларды дээрлик толугу менен сактап калаары эч кимге жашыруун эмес жана алар ушул формада өтө узак убакыт сакталат. Кургатылган жемиштер ичеги-карын жолунун иштешине жооп берген булага бай. Жана фруктозанын жардамы менен, бул деликатес пайдалуу пайдалуу зыяндуу таттууларды алмаштырат.
Мыкты киришүү
Балама канча жаштан баштап жаңгак бере алам? Дарыгерлер муну үч жаштан эрте жасоону сунушташпайт, антпесе наристе муунуп кетиши мүмкүн. Мындан тышкары, жетиле элек баланын ашказаны мындай көп майга ээ боло албайт, жаңгактар эң кооптуу аллергендердин бири экендиги айтпаса да белгилүү. Ошол себептен сунушталат киргизүү рационго аз дозада, кылдаттык менен байкап реакциясын. Үч жаштан жогору балага канча жаңгак бере аласыз? Оптималдуу бөлүгү - 30-50 г жаңгак жумасына эки жолудан көп эмес.
Кургатылган мөмө -жемиштер менен, баары бир аз жөнөкөй. Аларды балдардын менюсуна 11-12 айдан баштап кошсо болот. Адатта алар кургатылган жемиштердин негизинде кайнатмалар менен башталат. Балага анын абалына кылдат байкоо салып, 1-2 кесим кургатылган алма же алмурут берүүгө уруксат берилет. Андан кийин кургатылган өрүккө, кара өрүккө, курмага жана мейизге жылмакай өтсөңүз болот. Эсиңизде болсун: күнүмдүк жөлөкпул 50-80 г кургатылган жемиштен ашпашы керек.
Ден соолукту чыңдоочу күч
Балдардын иммунитети үчүн жаңгактар - эң пайдалуу азыктардын бири. Жана ар бир түрдүн белгилүү бир пайдасы бар. Жаңгак бекемдөөчү таасирге ээ жана тамак сиңирүүнү нормалдаштырат. Фундук жүрөктүн иштешин жакшыртат жана аз кандуулуктун өнүгүшүн алдын алат. Жержаңгак нерв системасын жана ой жүгүртүү процесстерин стимулдайт. Бадам ар кандай органдардын өсүшүнө жана өнүгүшүнө өбөлгө түзөт. Кешью тиштин эмалын бекемдеп, сезгенүүнү басат. Карагай жаңгагынын балдар үчүн пайдасы – алар тынчыгандарды тынчтандырат жана тынч уйкуга өбөлгө түзөт.
Кургатылган жемиштер да терапиялык таасири жагынан жаңгактардан кем калышпайт. Бардык сорттогу мейиз иммунитетти чыңдайт, ошондуктан авитаминоздун алдын алуу үчүн сунушталат. Кургатылган өрүк жалпы өсүштү тездетип, кан айлануу системасын терс факторлордон сактайт. Кара өрүк тамакты сиңирүү жана кадимки ичеги-карын микрофлорасы үчүн абдан маанилүү. Курма сөөктөрдү жана тиштерди бекем кылып, булчуң ткандарын ийкемдүү кылат.
Калыс тандоо
Балдарга кандай жаңгактарды берсе болорун гана эмес, аларды кантип туура тандоону билүү керек. Идеалында, жаңгакты кабыктан сатып алуу керек - ошондо алар көпкө чейин бузулбайт. Ичинен чаңдуу каптоо табылса, жаңгакты ташташ керек. Бул зыяндуу заттардын бар экендигин көрсөтөт. Өзөктүн түсүнө көңүл буруңуз. Кесилген жердин саргайышы чириген процесстин башталышын көрсөтөт. Баса, жаңгакты узагыраак кармоо үчүн кургатып, караңгы жана салкын жерде кармаңыз.
Кургатылган жемиштердин жагымдуу көрүнүшү дайыма эле мыкты сапаттын белгиси боло бербейт. Тескерисинче, бул көп учурда мөмө жылмакай жана жарык берүү үчүн атайын зат менен иштетилгенин көрсөтөт. Чынында, бышырылган жана өтө аппетитсиз кургатылган жемиштер эң пайдалуу. Бирок личинкалар жана шараптын даамы бузуулар менен сакталган продукцияны берет. Үйдө мындай болбош үчүн кургатылган мөмөнү кургак жана караңгы жерде зыгыр баштыкка салып коюңуз.
Назик иштетүү
Жаңгактарды балдарга кантип берсе болот? Кандай болгон күндө дагы, аларды чийкидей жей албайсыз. Чындыгында, айрым жаңгактардын курамында токсиндер бар, алар термиялык дарылоодон кийин гана нейтралдаштырылат. Бирок өзөктөрдү ашыкча бышырбоо керек - кургак табада беш мүнөт жетиштүү. Дарыгерлер балдарга мюсли кошулган жаңгактарды, ар кандай тамактардын курамында же десерт катары берүүнү сунушташат. Бирок кондитердик азыктар менен эмес, анткени калория жагынан ал баланын күнүмдүк рационунун жарымын камтыйт.
Кургатылган жемиштер жакшылап жууп, кайнак сууга бууланат. Бул формада аларды жармага, быштакка жана салаттарга кошсо болот. Ал эми кургатылган жемиштер эң сонун витамин компотун түзөт. Салмагы 50 г болгон ар кандай кургатылган жемиштердин аралашмасын алып, түнү бою 500 мл чыпкаланган сууну куюңуз. Эртең менен сууну төгүп салбастан, жемиш табагын кайнатып, капкактын астында бир сааттай туруңуз. Бул учурда кантсыз жасоо же бал менен алмаштыруу жакшы.
Жаңгактар жана кургатылган жемиштер өзгөчө кыш айларында баланын рационуна маанилүү кошумча болуп саналат. Бирок бул пайданын санына жараша аныкталат. Балдар үчүн жогорку сапаттагы гана азыктарды тандап, аларды жан дүйнө менен бышырып, "Жанымдагы дени сак тамак" кулинардык порталы менен бирге даярдаңыз.