мазмуну
Узакка созулган кычыраган кышында алыскы сапарларды кыялдануу өзгөчө жагымдуу. Жылуу өлкөлөргө баруу мүмкүнчүлүгү жакында түшпөсө дагы, үй-бүлөлүк менюга ар дайым улуттук даамдарды алып келе аласыз. Ал эми муну "Улуттук" брендинин буюмдары менен жасаган жакшы.
Италиялык мотивдер
Рисотто - италиялык ашкананын өзгөчөлүктөрүнүн бири. Райс "Дөө" "Улуттук" бул тамак үчүн атайын жаралган. Күрүчтүн бул чоң сорту салттуу түрдө паелла үчүн колдонулат. Күрүч "Алп" "Улуттук" башка ингредиенттердин даамын сиңирип, кремдүү даамга ээ. Майдаланган пиязды тунук болгонго чейин майга кууруп алабыз. Ага 300 г жуулган күрүчтү куюп, тынымсыз аралаштырып, 2 мүнөт кууруңуз. Бир нече этапта, бир литр жашылчанын сорпосун куюп, күрүч аны сиңирип алгандай кылып кошуңуз. Өзүнчө көмөч казанга биз табакчаларга кесилген 400 г порчини козу карыны кошулган зайтун майындагы бир тиш сарымсакты өткөрөбүз. Аларды даяр күрүчкө салып, татымына жараша туз жана татымалдарды кошобуз. Рисоттого майдаланган пармезан жана жаңы райхон себелеп, кызмат кылыңыз.
Фиеста на Испанский
Испания көптөгөн вариацияларда паелла менен сыймыктанат. Адаттагыдай, испандар италиялыктар сыяктуу күрүчтүн орто эгиндүү сортторун колдонушат, мисалы "Адриатикалык" "Улуттук". Бул күрүч бышыруу процессинде эң сонун даамдарды жана ар кандай ингредиенттердин даам көлөкөлөрүн өзүнө сиңирип алат. Майдаланган пиязды жана 2 тиш сарымсакты түбү калың зайтун майы менен чоң табада кууруңуз. Аларга 350 г деңиз коктейлин куюңуз, ал ширеге келгенде 300 г поллок филесин кошуңуз. 10 мүнөттөн кийин 3 помидорду тилимдерге жана таттуу сары калемпир тилкелерине кошуңуз. Биз 400 г күрүч салып, 400 мл жашылчадан жасалган сорпону 50 мл ак шарап куябыз, капкак менен жаап, суюктук толугу менен бууланганга чейин кайнатабыз. Деңиз азыктарын жайып, күрүчкө поллок кылабыз. Деңиз азыктарын билүүчүлөр үчүн мындай эң сонун паелла чыныгы белек болот.
Ливандан келген сувенир
Ливандык табуле салаты азыр бүткүл дүйнөдө ырахаттануу менен жешет. Биз аны "Улуттук" деген булгурдан даярдайбыз. Булгур - чоң өлчөмдөгү буудайдын майдаланган жана бууланган түрү. Булгур ”Улуттук” тамак бышырардын алдында жууп, чылап коюунун кажети жок. 100 г булгурду туздуу сууга бышканча кайнатып, дуршлагка ыргытыңыз. Төрт бөлүккө бөлүңүз 8-10 гилас помидору, 1 кичине бадыраң. Жашыл пияздын 5-7 мамыгын, 0.5 пачка петрушканы жана бир ууч райхонду майда туурайбыз. Чөптөрдү пияз менен идишке аралаштырып, татымына жараша туз, лайм ширесин жана 2 аш кашыктан куюңуз. л. зайтун майы, бир аз майдалагыч менен жууруп. Аралашманы 10 мүнөткө калтырыңыз, андыктан компоненттер бири -биринин даамына каныккан. Эми биз даяр болгон булгур, алча помидору, бадыраң жана жашыл баштыкты чоң идишке жайабыз. Сиз бул салатты эттин гарнири катары кызмат кыла аласыз же анын даамын татып көрүңүз.
Африка кумарлары
Кускус - Түндүк Африкада таралган даамдуу буудай дан эгиндери. Кошумча тамак катары, аны муздак же ысык түрдө берсе болот, ал салаттарга кошулат же кытырак кабык алуу үчүн нан күкүмүнүн ордуна колдонулат! Эң ийгиликтүү кулинардык комбинациялардын бири - марокколук тооктун кускусу. Буу 350 г кускус "Улуттук" 600 мл кайнак сууга 1 ст. л. өсүмдүк майы 15 мүнөт. 5 аш кашык мейизди 30 мл вино уксусуна чылап коюңуз. Духовкада 2 таттуу калемпирди толугу менен бышырып, терисин алып салабыз жана этин тилке кылып кесип алабыз. 3 помидорду кайнак суу менен куургандан кийин, биз дагы алардан терини алып, целлюлозаны туурайбыз. Жашылчаларды мейиз менен аралаштырып, 3 аш кашык зайтун майын куюп муздаткычка жарым саатка коюңуз. Бул убакта 400 гр тоок филесин кызарганча пияз менен кубик кылып кууруп алабыз. Бардык компоненттерди бириктирип, жаңы чөптөр менен чачуу калат. Мындай таттуу тамак кышкы менюга жайкы түстөрдү кошот.
Өзбекстандын күн
Өзбек ашканасы машхурда өңдүү түстүү шорпосу менен белгилүү. Ал паш жана күрүчкө негизделет "Палоо үчүн" "Улуттук". Маш - Азия өлкөлөрүндө популярдуу буурчак өсүмдүгү, ошондой эле "маш буурчак" деп аталат. Буурчак 30 мүнөткө чейин бышырылат жана көпкө чылап койбойт. Машдын даамы жаңгак даамы бар буурчакка окшош. Эт жана балык тамактары үчүн шорпо, гарнир даярдоого колдонулат. Төө буурчак абдан аш болумдуу жана денеге жакшы сиңет жана этти эң сонун алмаштыруучу болуп эсептелет. 100 г пюрени 15 мүнөт сууга чылап коюңуз. 400 г уйдун чоң кесимдерин майдалап, түбү калың казанга кызарганча кууруңуз. Майдаланган сабизди, пиязды жана таттуу калемпирди кошуңуз. Жашылчаларды эт менен 5 мүнөт бышыргандан кийин 2 аш кашык томат пастасын бир чымчым кориандр, кызыл калемпир жана паприка кошуп кошуңуз. 2 литр эт сорпосун куюп, шорпону капкак менен жабылган орто отко 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, өз кезегинде, кубиктери менен 2 картошканы төгүп, шишиген маш жана 3 аш кашык. л. күрүч Шорпону жай отто даярдыкка келтирүү калды. Кесилген кориандр жана сарымсак менен кооздолгон табактарда кызмат кылыңыз.
Чыгыш буюмдары
Жакынкы Чыгышта популярдуу болгон гумус көптөн бери дүйнөлүк атак -даңкка ээ болгон. Түрк нокоттору "Улуттук" бул закускадан бардык нюанстардан толук ырахат алууга мүмкүндүк берет. 300 г нокотту түнү бою сууга чылап, бышканча бышырыңыз. Буурчакты блендерде эзип, тыгыздыгын тууралап, кичине сорпого куябыз. Кургак көмөч казанда 3 аш кашык кунжутту 0.5 ч.т зире жана 0.5 ч.к кориандр менен бышырыңыз. Кофе тарткычта баарын майдалап, бир чымчым кызыл калемпир менен зире, 1-2 аш кашык өсүмдүк майын кошуп, грюжди жууруңуз. Пресса аркылуу күнжүт паста, нокот пюреси жана 2-3 сарымсак тиштерин аралаштырыңыз. Бөлүктөрүндө биз гумустун даамын татып, жарым лимондун ширесин киргизебиз. Сиз аны крутон, сыр тортилясы, жашылча жана каалаган нерсеңиз менен бере аласыз.
Гастрономиялык сапарлар унутулгус даамдардын жана жыттардын бүтүндөй спектрин берет. Аларды «Улуттук» маркасы бар ишканада жасоо езгече жагымдуу. Анткени, анын арсеналында уникалдуу улуттук даамга ээ тамактарды даярдоо оңой болгон көптөгөн буюмдар бар.