Soria Меймандостук жана Туризм Ассоциациясы (ASOHTUR) Күздүн ушул алгачкы күндөрүнүн гастрономиялык маалымдама иш -чарасын кайрадан уюштурат.
Микологиялык Tapa жумалыгы, Кастилиянын Сория шаарында 23 -октябрдан 2 -ноябрга чейин элүү меймандостук мекемесинин катышуусу менен өтөт.
16-сентябрда "Тапас жасоо цехи" Сория Хуан Карлос Бенитонун ашпозчусу жетектеген, ал, албетте, ушул күндөрдүн көптөгөн продюсерлери үчүн илхам булагы болуп кызмат кылган. "Козу карындарды издөө жана идентификациялоо", Алар Сория провинциясынын жергиликтүү козу карындарынын жана козу карындарынын ар кандай түрлөрүн чогултууга жана идентификациялоого кошумча нарк кошушту.
Күндөрдүн акырында, катышуучу жайларга келген элдин добушунун аркасында башкалардан өзгөчөлөнө алган үч финалист ноябрдын үчүнчү жумасынын Чемпиондор күндөрүндө старт алат.
Ал жерде алар өздөрүнүн артыкчылыктарын көрсөтүшөт Mycological Tapa Week сынагынын категориялары:
- Мыкты микологиялык капкак
- Жер Ортолук деңизинин эң мыкты микологиялык капкагы
- Мыкты бар кызматы
Sorianas столдору Mycological Fast Goodга кошулат
Микологиялык Тапа Жумалыгынын кулинардык даярдыктарынын арзандатылган баасында креативдүүлүк менен тапкычтык биригип, 1,80 еврого гана даамдуу тиштерди жаратат.
Текстуралар жана даам айкалыштары эч кимди кайдыгер калтырбайт, анткени бул жаңы тез тамактануу чакырыгы менен, Soria ашпозчулары, сыяктуу бардык даамдарды, даамдуу сунуштарды алып келишет Mico Hot-Dog al Sarmiento Chanterelle Mustard жана Niscalos Ketchup менен, Mc Boletus, Сория жыттуу Якитори, Микологиялык колбаса, Тамагыңыздагы токой же энергетикалык микро бар, башкалардын арасында элүү таң калыштуу тапаларды бүтүргөнгө чейин.
Барда тамактануу ар дайым кыйынчылыктар менен коштолгон тез тамак -аш, таза Сория стилинде, Бул керектөөчүлөрдүн бардык түрлөрүн катышуучу меймандостук мекемелерине жакындатууга багытталган Микологиялык Tapa жумалыгы жана ошол эле учурда майрамдын 8 күнүндө жай иштеп чыгууну, бирок кардарга тез кызмат көрсөтүүнү талап кылган продуктка продукт жана мазмун берүү.
Классиктер жоголбойт Cesarean Amanitas, Black сурнай, же Thistle козу карындар, менен бирге chanterelle Groves жана даамдуу текстуралар Болет Эдулис, алар бийик көтөрүшөт учурдагы гастрономиянын кара алмазы, ошондой эле белгилөө жана жупташуунун өзгөчө учуру бар, мисалы, өткөн жылы Алькарриянын бул жерлеринде Кара трюфлдин урматына өткөрүлгөн.
Аптанын иш -чаралары ар кандай окуялар жана окуялар менен аяктайт Сезондук козу карын жана козу карын базары, Mercasetas, сетерас жолдорунун калыптандыруучу сейилдөөлөрү жана куурулганга арналган конференциялар, аларды салттуу гастрономия жаатында үйрөтүү, айрыкча түшүм жыйноо учурундагы сактык чаралары.