Кургатылган чили калемпиринин бир нече кабыгын алып, эки жагынын учтарын кесип, ортосун узунунан ичке тилке кылып кесип, четке коёбуз. Калемпирди себүүнүн кереги жок. Казанга өсүмдүк майын (өзүңүз каалаган зайтун), чийки арахис, ак кунжут, кабыгынан алынган күн карама, ак кориандрдын данеги, бир эки тишче сарымсак куюп, орточо отто сарымсак алтын түскө ээ болгончо бышырыңыз. Андан кийин казанды мештен алып, 5 мүнөткө коё бериңиз. Андан кийин, чили кошуп, майды бөлмө температурасында муздатыңыз. Тамак-аш процессорун колдонуп, аралашманы жылмакай чейин аралаштырыңыз. Май жакшы текстура, жаңгак-ачуу даамы, ачуу, бирок жөн эле жомоктогудай болушу керек! Ар кандай тамактарга маанай тартуулайт: жарма, шорпо, салаттар, жашылча кайнатмалары... Майды муздаткычта бир ай сактаса болот. Ырас, ал адатта бир топ эрте бүтөт. Булак: bonappetit.com Котормосу: Лакшми
2022-11-11