Эң байыркы доорлордон бүгүнкү күнгө чейин адамзаттын эң негизги тилектеринин бири - тамакты мүмкүн болушунча узак мезгил бою жаңыча сактоону үйрөнүү. Илгерки заманда жашоо ушул көндүмдөргө түздөн-түз көз каранды болгон, ал эми бүгүнкү күндө тамак-ашты туура эмес сактоо ашыкча акчаны ысырап кылууга гана алып келбестен, ден-соолукка да коркунуч келтириши мүмкүн. Макул, уулануу - бул өтө жагымсыз нерсе, бирок, тилекке каршы, сейрек эмес.
Алыскы ата -бабаларыбыз ойлоп тапкан тамак -ашты сактоонун эң биринчи ыкмасы абдан жөнөкөй - бул кургатуу. Кургатылган жашылчалар, козу карындар, мөмө -жемиштер жана эт мындай иштетүүдөн кийин бир нече ай бою сакталган, башкача айтканда, алар кыш айларында жана аңчылык иштебей калган мезгилде адамдарды азык -түлүк менен камсыз кылган.
Байыркы Индияда жогорку нымдуулуктан жана күндүзгү жогорку температурадан улам кургатуу азык -түлүктү сактоонун эффективдүү жолу болгон эмес. Ошондуктан, мындан үч миң жыл мурун индиялыктар консервациялоонун биринчи ыкмасын ойлоп табышкан. Бул жыпар жыттуу заттарды сактоо, тамакты бир нече күндөн бир нече айга чейин таза кармоонун эң жөнөкөй, тез жана эффективдүү жолу болчу. Калемпир, имбир, куркума жана карри көбүнчө консервант катары колдонулган. Белгилей кетсек, консервациялоонун бул ыкмасы Индиянын жакыр аймактарында жана Азиянын кээ бир өлкөлөрүндө дагы эле кеңири таралган.
Ал эми Мисирде, азыктарды сактоо үчүн, алар амфорага же кумурага салып, зайтун майы менен куюлган. Тамак-ашты сактоонун бул ыкмасы өтө кыска, бирок ал азыктардын даамын жана жытын дээрлик баштапкы түрүндө сактоого мүмкүндүк берет.
Тамактын коопсуздугу үчүн адамдардын күрөшүнүн кийинки этабы туз колдонуу болду. Баарыбызга тааныш туздалган бадыраңдар, помидор, капуста ж.
Кызык, бирок продуктуларды узак мөөнөттүү сактоо үчүн технологияларды өнүктүрүү үчүн стимулдардын бири көптөгөн согуштар болуп калды. Мисалы, Наполеон тамак-ашты сактоонун эң жакшы жолун ойлоп табуу үчүн атайын сынак жарыялаган. Анткени анын армиясы алыскы жортуулдарда тамак-ашка муктаж болгон. Бул сынакта француз окумуштуусу Николас Франсуа Аппер жеңген. Ал продуктыларды термикалык иштетүүгө дуушар кылууну чечип, андан кийин герметикалык жабылган идиштерге салууну чечкен.
Албетте, буюмдардын жаңылыгын узартууга мүмкүндүк берген көптөгөн элдик трюктар бар, анткени жакшы кожоюн өнүмдөрдүн бузулушуна, демек, ашыкча чыгымга жол бербөөнү билиши керек. Мына ушундай амалдардын кээ бирлери: туз ным болуп калбашы үчүн ага бир нече күрүч же бир аз крахмал кошуу керек. Бир кесим алма нандын жаңылыгын бир нече күнгө узартат жана анын эскирип калышына жол бербейт. Сырды, мүмкүн болсо, желим идишке салып, ага бир аз кант салып сактоо керек. Бул сырдын даамын узак убакытка сактоого мүмкүндүк берет. Ал эми жашылча жана мөмө-жемиштер жакшы болжол менен плюс 1-3 градус температурада сакталат.
Бул күндөрү тамак-ашты жаңы сактоо бир топ жеңилдеди. Консервалоонун, пастерлөөнүн, тоңдуруунун ж.б ар кандай технологиялары бар.Бирок булар дагы эле өнөр жай продукциясы жана үй шартында тамак-ашты кантип сактоо керек? Бул жерде жакшы эски муздаткыч жана заманбап, коопсуз жана абдан ыңгайлуу пластикалык идиштер жардамга келет. Бул жөн гана ар бир үй ээси үчүн кудайдын берген сыйы. Мисалы, макаронду атайын пластик идиште сактоо бир нече ай эмес, бир жыл эмес, алардын “өмүрүн” кыйла узартат. Абдан көп, макул болосуз. Бул желим идиштин татыктуулугу.
Бүгүнкү күндө желим идиштерди өндүрүү боюнча рыноктун лидерлеринин бири болуп 2000-жылдан бери ийгиликтүү иштеп келе жаткан орусиялык «Бытпласт» компаниясы саналат. Бул компаниянын продукциясы 100-жылы «Россиянын 2006 мыкты товары» сыйлыгына татыктуу болгон. Азыр «Bytplast» компаниясынын ассортиментинде эки жүздөн ашык продукция бар. Бул жарма жана ар кандай көлөмдөгү азыктарды, лимон жана пиязды, компакт майлагычтарды жана сыр табактарды, муздаткыч жана микротолкундуу меш үчүн контейнерлер, китеп текчелери, ар кандай пластик идиштерди жана башка көптөгөн нерселерди сактоо үчүн абдан ыңгайлуу контейнерлер. Ал эми жакында эле сатып алуучулардын назарына «Бытпласт» жана «Үйдө тамактангыла!» компаниясынын биргелешкен долбоору болгон «Фибо – үйдө тамактан» контейнерлеринин жаңы сериясы сунушталды.
Bytplast идиштери жаркыраган заманбап дизайны, эң жогорку сапаты менен айырмаланат жана продукциянын сактоо мөөнөтүн жана жаңылыгын 3-4 эсеге көбөйтүүгө мүмкүндүк берет. «Бытпласт» компаниясынын продукциялары менен үй чарбачылыгы чыныгы ырахатка айланат!