мазмуну
Дагы бир жума логикалык жыйынтыкка келди. Ал эми, салт боюнча, жума тандоосун кармаңыз, ал, балким, Рум күндөлүгүнө дагы бир алкоголдук теманы орнотот. Бүгүн мен коктейл индустриясынын күчтүү оюнчусун, тагыраак айтканда, кофени оюнга тартууну чечтим. Мен бариста катары бар өнөрүн өздөштүргөндүктөн, мен кофе темасын чоң ырахат менен өнүктүрөм.
Кофе - бул көп кырдуу суусундук жана сиз бул жөнүндө түбөлүккө айта аласыз. Көпчүлүк коктейлдерде эспрессо кофе колдонулат, бул абдан акылга сыярлык – саркеч жыт жана назик даамы. Бүгүн мен бул бүтпөгөн теманы баштагым да келбейт, андыктан түз эле коктейлдерге барсам жакшы болмок. Ырас, мен төмөндө келтирилген коктейлдерди үйдө даярдоо кыйын экенин кошумчалашым керек, анткени кофе машиналары ар бир үйдө жок, бирок баары бир. Кофеден тышкары, бул тандоо дагы бир туруктуу компонентти камтыйт - арак 🙂 Жалпысынан алганда, дүйнө жүзү боюнча эки эски жана абдан популярдуу суусундуктардын айкалыштарын кармаңыз.
Boombox (атуу, куруу)
Курамы:
- 15 мл арак;
- 15 мл кара өрүк шарабы;
- 1 порция рисретто (15 мл);
даярдоо:
- стаканга шарап куюу;
- коктейль кашык колдонуп, ысык ristretto экинчи катмарын койду;
- үчүнчү катмарга арак коюу;
- бир ууртам ичүү.
Effectini (дигестив, чайкоо)
Курамы:
- 40 мл арак;
- 40 мл Galliano ликер;
- 1,5 эспрессо (45 мл – лунго);
- 2 г кофе буурчактары.
даярдоо:
- муздак эспрессону, Гальяно жана аракты шейкерге куюңуз;
- Шейкерди муз менен толтуруп, жакшылап чайкаңыз.
- муздатылган суусундукту чыпка аркылуу стаканга куюңуз;
- кофе буурчактары менен кооздоп.
Эспрессо мартини (дигестив, шейк)
Курамы:
- 35 мл арак;
- 15 мл кофе ликер (Калуа);
- 1 порция эспрессо;
- 5 мл ваниль сиропу;
- 2 г кофе буурчактары.
даярдоо:
- муздак эспрессону, ликерди, сиропту жана аракты шейкерге куюңуз;
- Шейкерди муз менен толтуруп, жакшылап чайкаңыз.
- муздатылган суусундукту чыпка аркылуу стаканга куюңуз;
- кофе буурчактары менен кооздоп.
Үй Lebowski (сиңирүү, куруу)
Коктейлдин альтернативалуу рецепти Ак орус.
Курамы:
- 50 мл арак;
- 25 мл кант сиропу;
- 1 бөлүгү эспрессо;
- 50 мл каймак (33%)
- 2 г жер мускат жаңгагы.
даярдоо:
- муз менен стакан толтуруу;
- музга арак, эспрессо, сироп жана каймак куюп;
- баарын кылдат коктейль кашык менен аралаштырып;
- мускат жаңгагы менен кооздоп.
Эспрессого жардам берүү (дигестив, шейк)
Курамы:
- 30 мл арак;
- 20 мл кофе ликер;
- 10 мл фундук сироп;
- 1 порция эспрессо;
- 15 мл каймак (33%).
даярдоо:
- муздак эспрессону, сиропту, каймакты, ликерди жана аракты шейкерге куюңуз;
- Шейкерди муз менен толтуруп, жакшылап чайкаңыз.
- муздатылган суусундукту чыпка аркылуу коктейль стаканына куюңуз;
- марашино гилас менен кооздоп.
Снуфкин (ат, чайка)
Коктейлди миколог Дик Бредсель 90-жылдардын аягында гольф боюнча швед чемпиону Карина Виклунд үчүн ойлоп тапкан. Снуфкин Тове Янсондун жомогундагы каарман Мумин Троллдун эң жакын досу. Ал саякаттаганды, чоор тартып, гармоника черткенди жакшы көрчү. Ал тыюуларды да жек көрчү, ошондуктан Снуфкинден баш тарта албайсың 🙂
Курамы:
- 10 мл арак;
- 10 мл карагат ликер;
- эспрессодон 10 мл;
- 10 мл каймак
даярдоо:
- эспрессону, ичимдикти жана аракты шейкерге куюңуз;
- Шейкерди муз менен толтуруп, жакшылап чайкаңыз.
- муздатылган суусундукту чыпка аркылуу чөмүчкө куюңуз;
- коктейль кашык менен каймактын үстүнкү катмарын коюу;
- бир ууртам ичүү.
Мына ушундай тандем, кофе жана арак. Эми мен ушул ингредиенттердин кайсынысына кийинки жуманы арнасам деп ойлонуп жатам (жок, кофе дагы эле мени көбүрөөк тартат, бирок ошол жөнүндө ...). Сиз дем алыш күндөрүндө эс алуу иш-чараларын пландаштыруу боюнча ой жүгүртүү үчүн маалымат алдыңыз, андыктан майрамыңыз жана жакшы маанайыңыздан ырахат алыңыз! Анын үстүнө эртең кыштын биринчи күнү – майрамдоо убактысы келди 🙂 Кош бол!