Биз, чоңдор, биринчи кезекте өзүбүздүн өмүрүбүз жана ден соолугубуз үчүн, ошондой эле балдарыбыздын ден соолугу үчүн жооптуубуз. Тамактануусу заманбап диетага негизделген баланын организминде кандай процесстер жаралат деп ойлойбузбу?
Азыртадан эле эрте бала кезинен жүрөктүн ишемиялык оорусу жана атеросклероз сыяктуу оорулар башталат. Стандарттуу заманбап тамак-ашты жеген дээрлик бардык балдардын артерияларында 10 жашка чейин майлуу тактар пайда болот, бул оорунун биринчи баскычы. Бляшкалар 20 жаштан баштап пайда боло баштайт, 30 жаштан кийин ого бетер өсөт, андан кийин алар түз мааниде өлтүрө башташат. Жүрөк үчүн инфаркт, мээ үчүн инсульт болуп калат.
Аны кантип токтотуу керек? Бул ооруларды жоюуга болобу?
Тарыхка кайрылалы. Сахаранын түштүгүндөгү Африкада түзүлгөн миссионердик ооруканалардын тармагы саламаттыкты сактоодогу маанилүү кадамды тапты.
20-кылымдын эң белгилүү медициналык ишмерлеринин бири, англиялык дарыгер Денис Буркитт бул жерде Уганданын (Чыгыш Африкадагы штат) калкынын арасында жүрөк оорулары дээрлик жок экенин аныктаган. Ошондой эле тургундардын негизги тамак-ашы өсүмдүк азыктары экени айтылды. Алар жашылчаларды, крахмалдуу жашылчаларды жана дан эгиндерин көп колдонушат жана алардын дээрлик бардык белоктору жалаң өсүмдүк булактарынан (уруктар, жаңгактар, буурчак өсүмдүктөрү ж.б.) алынат.
Уганда менен Сент-Луис, Миссури, АКШ ортосундагы салыштырганда жаш курагы боюнча инфаркттын көрсөткүчтөрү таасирдүү болгон. Угандадагы 632 соттун ичинен бирөө гана миокард инфарктын көрсөткөн. Миссуриде жынысына жана жашына туура келген бирдей сандагы соттук изилдөөлөр менен 136 учур инфаркт болгонун тастыктады. Ал эми бул Угандага салыштырмалуу жүрөк оорусунан 100 эсе көп өлүм.
Мындан тышкары, Угандада дагы 800 адамдын денесине экспертиза жасалып, анда бир гана инфаркт айыгып кеткен. Бул анын өлүмүнө да себепкер болгон эмес дегенди билдирет. Жүрөк оорулары сейрек кездешет же болбосо, тамак-ашы өсүмдүк азыктарына негизделген калк арасында дээрлик жок экени белгилүү болду.
Биздин цивилизациялуу фастфуд дүйнөсүндө биз төмөнкүдөй ооруларга туш болобуз:
– семирүү же hiatal грыжа (ашказандын кеңири таралган көйгөйлөрүнүн бири катары);
– варикоздук кеңейүү жана геморрой (эң таралган веноздук көйгөйлөр катары);
– өлүмгө алып келген жоон ичегинин жана көтөн ичегинин рагы;
– дивертикулоз – ичеги оорусу;
– аппендицит (шашылыш карын хирургиясынын негизги себеби);
– өт баштыкчасынын оорусу (абдоминалдык операцияны шашылыш эмес жасоонун негизги себеби);
– жүрөктүн ишемиялык оорусу (өлүмдүн эң көп таралган себептеринин бири).
Бирок жогоруда айтылган оорулардын баары африкалыктардын арасында сейрек кездешет, алар өсүмдүк диетасын жактырышат. Ал эми бул көптөгөн оорулар өзүбүздүн тандообуздун натыйжасы экенин көрсөтүп турат.
Миссури илимпоздору жүрөк оорусу менен ооруган бейтаптарды тандап, ооруну басаңдатуу, балким, аны алдын алуу үмүтү менен өсүмдүк диетасын жазышкан. Бирок анын ордуна укмуштуудай нерсе болду. Оору артка кайтты. Бейтаптар кыйла жакшырды. Алар көнүмүш, артериялык шлактарды кетирүүчү диетаны карманууну токтотор замат, денелери холестерол такталарын дары-дармексиз жана операциясыз эритип, тамырлар өзүнөн-өзү ачыла баштады.
Кан агымынын жакшырышы үч жумадан кийин гана өсүмдүк диетасын кармагандан кийин байкалган. Үч тамыр коронардык артерия оорусунун оор учурларында да артериялар ачылды. Бул бейтаптын денеси толугу менен дени сак болууга аракет кылганын көрсөткөн, бирок ага жөн гана мүмкүнчүлүк берилген эмес. Медицинанын эң негизги сыры – ыңгайлуу шарттарда организмибиз өзүн-өзү айыктыра алат.
Элементардык мисалды алалы. Төмөнкү бутуңузду кофе үстөлүнө катуу урсаңыз, ал кызарып, ысып, шишип же сезгениши мүмкүн. Бирок көгөргөн жерди айыктыруу үчүн эч кандай аракет кылбасак да, ал табигый түрдө айыгат. Биз жөн гана денебизге каалаган нерсесин кыла беребиз.
Бирок биз күн сайын бир жерди такай чаап турсак эмне болот? Күнүнө үч жолудан кем эмес (эртең мененки, түшкү жана кечки тамак).
Ал эч качан айыкпайт. Оору мезгил-мезгили менен сезилип турат, биз ооруну басаңдатуучу дары-дармектерди кабыл алабыз, дагы эле ылдыйкы бутту жаралайбыз. Албетте, ооруну басаңдатуучу дарылардын аркасында бир азга чейин өзүбүздү жакшы сезе алабыз. Бирок, чындыгында, анестетиктерди кабыл алуу, биз оорунун кесепеттерин убактылуу гана жок кылабыз, ал эми негизги себебин дарылабайбыз.
Бул арада денебиз кемчиликсиз ден соолук жолуна кайтуу үчүн тынымсыз аракет кылат. Бирок үзгүлтүксүз зыян келтирсек, ал эч качан айыкпайт.
Же, мисалы, тамеки тартууну алалы. Көрсө, тамекини таштагандан 10-15 жыл өткөндөн кийин өпкө рагына чалдыгуу коркунучу такыр тамеки тартпаган адамдын коркунучу менен салыштырууга болот. Өпкө өзүн тазалап, чайырдын баарын тазалап, акыры адам такыр тамеки чекпегендей абалга айланат.
Тамеки тарткан адам болсо түнү бою тамеки тартуунун кесепеттеринен айыгып, биринчи тамеки ар бир деминде өпкөнү талкалап баштаганга чейин өтөт. Тамеки тартпаган адам ар бир жеген тамак менен денесин бүтөп койгон сыяктуу. Ал эми биз жөн гана зыяндуу адаттардан жана зыяндуу тамак-аштардан толук баш тартуу шартында, бизди ден-соолукка кайтарган табигый процесстерди ишке киргизип, денебизге өз ишин аткарууга мүмкүнчүлүк беришибиз керек.
Азыркы учурда, фармацевтикалык рынокто ар кандай жаңы заманбап, жогорку натыйжалуу жана ошого жараша кымбат дары бар. Бирок эң жогорку дозада болсо да, алар физикалык активдүүлүктү 33 секундага чейин узарта алышат (бул жерде ар дайым дары-дармектердин терс таасирлери жөнүндө кабардар болуңуз). Өсүмдүк диетасы коопсуз гана эмес, ошондой эле алда канча арзан, бирок ар кандай дарыларга караганда эффективдүү иштейт.
Бул жерде АКШнын Флорида штатындагы Түндүк Майами шаарынан Фрэнсис Грегердин жашоосунан бир мисал келтирилген. 65 жашында Фрэнсистин жүрөгүн айыктырууга мүмкүн болбой калгандыктан, дарыгерлер аны өлүмгө үйүнө жөнөтүшкөн. Ал көптөгөн операцияларды баштан кечирип, коляскага отуруп, көкүрөгүнө тынымсыз басым болуп келген.
Бир күнү Фрэнсис Грегер биринчилерден болуп жашоо образы менен медицинаны айкалыштырган диетолог Натан Притикин жөнүндө укту. Өсүмдүктөргө негизделген диета жана орточо көнүгүү Фрэнсисти үч жуманын ичинде бутуна тургузду. Ал майыптар коляскасын таштап, күнүнө 10 миль (16 км) басчу.
Түндүк Майамиден Фрэнсис Грегер 96 жашында көз жумду. Өсүмдүк тамактануунун аркасында ал дагы 31 жыл жашап, үй-бүлөсү жана достору, анын ичинде алты небереси менен ырахаттанып жашап, алардын бири эл аралык деңгээлде таанымал дарыгер болуп калды. медициналык илимдер. ал Майкл Грегер. Ал ден соолук менен тамактануунун ортосундагы байланышты далилдеген эң чоң тамактануу боюнча изилдөөлөрдүн жыйынтыктарын жайылтат.
Өзүң үчүн эмнени тандайсың? Сиз туура тандоо жасайсыз деп үмүттөнөм.
Ар бир адамга толук ден-соолукта жашоонун жолун аң-сезимдүү басып өтүшүн, өзү жана жакындары үчүн чыныгы баалуу жана маанилүү нерселерди тандап алууну каалайм.
Өзүңдү сакта!