Таттуу картошка: таттуу картошканы кантип бышыруу керек? Видео
Ар бир адам картошканы салттуу же шорпого кошуп, салттуу түрдө негизги тамактарга гарнир катары колдонууга көнгөн. Бирок көптөр үчүн күтүлбөгөн нерсе - таттуу картошка деп аталган таттуу түрү. Бул тамыр жашылчасын кантип бышыруу керек жана ал кандайча пайдалуу болушу мүмкүн?
Таттуу картошканы кантип бышыруу керек
Таттуу картошканын мекени Түштүк Америка - ал жерде 500 жыл мурун биринчи жолу өстүрүлгөн. Кызыгы, тамыры жашылча кадимки картошка сыяктуу эле ак эмес, кызгылт жана кызгылт сары түстө болушу мүмкүн.
Таттуу картошканын пайдасы
Бул адаттан тыш тамыр жашылча гана эмес, оригиналдуу даамга ээ. Башка нерселер менен катар таттуу картошка организм үчүн абдан пайдалуу. Биринчиден, таттуу картошка антиоксиданттарга бай, алар иммундук системаңызды көтөрүүгө жардам берет, ошондой эле фигураңызга оң таасирин тийгизет. Экинчиден, таттуу картошка холестериндин деңгээлин төмөндөтөт. Бул заманбап адам колдонгон буюмдардын көбү, тескерисинче, көбөйүшүнө себеп экенин эске алганда, маанилүү болуп саналат. Таттуу тамыр жашылчасын кош бойлуу аялдардын рационуна киргизүү сунушталат, анткени ал фолий кислотасынын булагы болуп саналат.
Түсүнө жараша таттуу картошка жемиштери тоют, жашылча жана десерт болуп бөлүнөт. Биринчиси ак тамыры жашылчалар сыяктуу суу жана эң аз таттуу. Сары же апельсин мурунтан эле таттуу, алар жашылчаларга таандык. Ал эми кызгылт эң таттуусу десерт десек болот.
Бул картошка ээ болгон эң маанилүү пайдалуу касиет арыктоо динамикасына оң таасир берүү жөндөмдүүлүгү. Таттуу картошка - бул организмге энергия жана толуктук сезимин берүүчү татаал углеводдордун жеткирүүчүсү, мындан тышкары, тамыр өсүмдүгү сиңирүүнү жакшыртып, зат алмашууну тездетет.
Бул өзгөчө тамыры жашылча даярдоо кыйын эмес. Андан көптөгөн түрдүү тамактарды жасоого болот, анын ичинде десерттер. Эң жөнөкөй вариант - бул пюре. Аны адаттагыдай эле бышыруу керек, кантсыз картошкадан. Даяр болгон тамакка шекер, корица же ваниль кошсоңуз болот. Мындай адаттан тыш пюре, албетте, балдарга жагат.
Таттуу картошканын чипсы таттуу картошкадан жасалышы мүмкүн, алар ден соолукка пайдалуу жана сатып алынганга караганда даамдуу. Тамыр жашылчасы жука тилимдерге бөлүнүп, майланган бышыруу табакка салынып, анан тендерге чейин мешке жөнөтүлөт.
Даяр чиптерди кумшекерге чачып же блендерде мөмөнү, каймакты жана кумшекерди майдалап соус даярдаса болот.
Сиз ошондой эле таттуу картошкадан шорпо же кастрюль жасай аласыз. Таттуу картошка тоок, жүгөрү, ананас, бал жана имбирь сыяктуу азыктар менен жакшы айкалышат. Тааныш тамактар жаңы түстөр менен жаркырап, эң сонун жана оригиналдуу даамга ээ болот.