Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Төмөнкү таблицада аш болумдуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) тизмеси келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norma ** | 100 г.да нормадан% | 100 ккалдагы нормадан% | 100% нормадан |
| Калория | 32 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5263 г |
| белоктор | 3.83 г | 76 г | 5% | 15.6% | 1984 |
| майлар | 0.68 г | 56 г | 1.2% | 3.8% | 8235 г |
| Көмүрсуулар | 2.14 г | 219 г | 1% | 3.1% | 10234 г |
| Тамактанууга була | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 39.1% | 800 г |
| суу | 89.88 г | 2273 г | 4% | 12.5% | 2529 г |
| күл | 0.97 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.013 мг-дан | 1.5 мг-дан | 0.9% | 2.8% | 11538 г |
| В2 витамини, Рибофлавин | 0.07 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.9% | 12.2% | 2571 г |
| В5 витамини, Пантотеник | 0.412 мг-дан | 5 мг-дан | 8.2% | 25.6% | 1214 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.014 мг-дан | 2 мг-дан | 0.7% | 2.2% | 14286 г болгон |
| В9 витамини, фолаттар | 38 µg | 400 мкг | 9.5% | 29.7% | 1053 г |
| Vitamin PP, жок | 0.224 мг-дан | 20 мг-дан | 1.1% | 3.4% | 8929 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 78 мг-дан | 2500 мг-дан | 3.1% | 9.7% | 3205 г |
| Кальций, Ca | 10 мг-дан | 1000 мг-дан | 1% | 3.1% | 10000 г |
| Магний, Mg | 7 мг-дан | 400 мг-дан | 1.8% | 5.6% | 5714 г |
| Натрий, Na | 384 мг-дан | 1300 мг-дан | 29.5% | 92.2% | 339 г |
| Күкүрт, С. | 38.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.8% | 11.9% | 2611 г |
| Фосфор, П | 61 мг-дан | 800 мг-дан | 7.6% | 23.8% | 1311 г |
| минералдар | |||||
| Темир, Fe | 1.43 мг-дан | 18 мг-дан | 7.9% | 24.7% | 1259 г |
| Марганец, Mn | 0.098 мг-дан | 2 мг-дан | 4.9% | 15.3% | 2041 г |
| Жез, Cu | 133 µg | 1000 мкг | 13.3% | 41.6% | 752 г |
| Селен, Се | 15.2 µg | 55 мкг | 27.6% | 86.3% | 362 г |
| Цинк, Zn | 0.67 мг-дан | 12 мг-дан | 5.6% | 17.5% | 1791 |
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Май кислоталары | 0.089 г | максимум 18.7 гр | |||
| 10: 0 Каприк | 0.002 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.007 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.044 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.014 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.012 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.3% | |
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.263 г | 11.2-20.6 г чейин | 2.3% | 7.2% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.259 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.002 г | 0.9 ден 3.7 гга чейин | 0.2% | 0.6% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.259 г | 4.7 ден 16.8 гга чейин | 5.5% | 17.2% |
Энергетикалык баалуулугу 32 ккал.
- чыны = 182 г (58.2 ккал)
- даана = 5.5 г (1.8 ккал)
Саман козу карындары, консерваланган, курамында суюктугу жок жез жана 13.3 %, селен – 27,6 % сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар ферменттердин курамына кирет жана темирдин метаболизмине катышат, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминдеги ткандардын кычкылтек менен жүрүүчү процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын бузулушунан жана скелеттин өнүгүшүнөн келип чыгат, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясы.
- селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык таасири бар, калкан безинин гормондорунун иштешин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы менен остеоартрит), Кесан оорусу (эндемикалык кардиомиопатия), тукум куума тромбастения.
Колдонмодон көрө аласыз эң пайдалуу продуктулардын толук каталогун.
Tags: калориялуулугу 32 ккал, химиялык составы, аш болумдуулугу, витаминдери, минералдары пайдалуу саман козу карын, консерваланган, суюктуксуз, калориясы, аш болумдуу, пайдалуу касиеттери Саман козу карындардын, консерваланган, суюктуксуз