мазмуну
Губка торту: даамдуу үй рецептери. Видео
Үйдө жасалган торттордун ичинен анын эң популярдуу сортторунун бири - печенье, анткени аны даярдоо үчүн көп тамак -аш же убакыт талап кылынбайт. Бирок белгилүү сырлар аны өндүрүү процессинде дагы эле бар, буларды билбей туруп, жогорку печеньени алуу көйгөйлүү.
Кантип даамдуу бисквит бышыруу керек
Ар кандай буюмдардын топтомун колдонуу менен жогорку губка тортту кантип алууга болорун бир нече рецепттер бар.
Содасыз бисквит камырын кантип жасаса болот
Бул рецепт боюнча камырды даярдоо үчүн, төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 4 тоок жумурткасы; - 1 стакан шекер; - 1 аш кашык. л. крахмал; - 130 г ун (бир аш кашыксыз стакан); - бычактын учундагы туз; - бир аз ванилин.
Унду электен өткөрүңүз, бул аны жумшак кылат жана бышырылган бышырылган азыктарга көбүрөөк мүмкүнчүлүк берет. Агын сарысынан бөлүңүз, ак менен тузду үлпүлдөгөн капкак пайда болгонго чейин сабаңыз жана сарысын канты менен аралаштырып, түсүн дээрлик ак түскө алмаштырыңыз. Орточо алганда, жогорку ылдамдыкта жогорку сапаттагы камчы үчүн беш мүнөт жетиштүү. Актарды муздак жана таптакыр кургак идишке камчылаш керек экенин унутпаңыз, антпесе көбүктүү баш болуп калбашы мүмкүн. Жумуртканын сарысын ун, крахмал жана ваниль менен тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз. Пайда болгон камырдын ичине протеиндерди акырын жууруп, алардын түзүлүшүн мүмкүн болушунча аз талкалоого аракет кылыңыз. Муну төмөндөн жогору карай тынч кыймылдар менен жасоо эң жакшы. Камырды бышыруучу табакка салып, ысык мешке салыңыз. Бисквит 180 градус температурада жарым саатта даяр болот, бирок мешти биринчи чейректе ачпаңыз, антпесе печенье чөгүп кетет.
Бул рецепт боюнча бисквит бышыруу экиге бөлүнгөн түрүндө да, силикон түрүндө да жүргүзүлүшү мүмкүн, экинчиси торт үчүн ыңгайлуу, анткени печеньени күйгүзүү жана деформациялоо коркунучу минималдуу.
Сода менен кантип даамдуу печенье бышыруу керек
Бышыруучу порошок катары колдонулган содасы бар печенье андан да жөнөкөй, ал төмөнкүлөрдү талап кылат:
- 5 жумуртка; - 200 г шекер; - 1 стакан ун; - 1 чай кашык сода же бир баштык порошок; - сода өчүрүү үчүн бир аз уксус.
Жумуртканы дээрлик толугу менен ээригенче кант менен сабаңыз. Массасы көлөмү бир аз жогорулап, жеңил жана көбүктүү болушу керек. Жумурткага унду жана сода кошуңуз, аны алгач уксус менен жабуу керек. Эгерде камырга жумшактыкты кошуу үчүн даяр бышыруучу порошок колдонулса, анда аны таза түрүндө унга кошуңуз. Даяр болгон камырды формага куюп, 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Эгерде калып силикон же тефлон болсо, аны майлоонун кажети жок. Металл же ажыратылуучу форманы колдонуп, түбүн бышыруучу кагаз менен жаап, дубалдарды өсүмдүк майы менен майлаңыз.