Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориялуулук | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| майлар | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| Vitamins | |||||
| В4 витамини, холин | 0.2 мг-дан | 500 мг-дан | 250000 г | ||
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 8.18 мг-дан | 15 мг-дан | 54.5% | 6.2% | 183 г |
| К витамини, филлохинон | 183.9 мкг | 120 мкг | 153.3% | 17.3% | 65 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.05 мг-дан | 18 мг-дан | 0.3% | 36000 г | |
| Цинк, Zn | 0.01 мг-дан | 12 мг-дан | 0.1% | 120000 г | |
| Май кислотасы | |||||
| трансгендерлердин | 0.306 г | максималдуу 1.9 г | |||
| моно каныкпаган транс майлар | 0.067 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 14.853 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 14: 0 Мирист | 0.095 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 10.187 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.096 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 3.638 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.288 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.366 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.184 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 28.876 г | мин 16.8 г | 171.9% | 19.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.095 г | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.095 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.057 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 28.49 г | ~ | |||
| 18:1 cis | 28.423 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.067 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.233 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 52.149 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 253.2% | 28.6% | |
| 18: 2 Линолеик | 50.906 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомери, аныкталган эмес | 0.057 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 50.849 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 1.243 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 1.062 г | ~ | |||
| 18: 3 транс (башка изомерлер) | 0.182 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 1.062 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 100% | 11.3% | |
| Омега-6 май кислоталары | 50.849 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 302.7% | 34.2% |
Энергетикалык баалуулугу 884 ккал.
Тамак-аш өнөр жайы үчүн соя майы, өтө төмөн линолол витаминдер менен минералдарга бай: Е витамини - 54,5%, К витамини - 153,3%
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- витамин K кандын уюшун жөнгө салат. К витамининин жетишсиздиги кандын уюшунун көбөйүшүнө, кандагы протромбиндин төмөндөшүнө алып келет.
Tags: калория 884 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне пайдалуу соя майы, өтө аз туз, тамак-аш өнөр жайы үчүн, калориялар, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Соя майы, өтө аз туз, тамак-аш өнөр жайы үчүн