Шиитаке жана тоок менен шорпо
даярдоо:
Шиитаке, 20 мүнөт муздак сууга малынган, ыргытып, чоң тилкелерге кесип. Майда сарымсак, бүчүрлөр жана кориандр жалбырактары менен калемпирди бир тектүү массага майдалайбыз. Майды вокто ысытып, ачуу массаны кошуп, аралаштырып, 1 мүнөт кууруйбуз. Сорпону, козу карындарды жана балык соусун куюп, аралаштырып, 5 мүнөт кайнатабыз. Тооктун филесин кошуп, тилке кылып кесип, отту суюктук араң кайнагыдай кылып азайтып, дагы 5 мүнөт отко коюңуз. Тамактын бетин көк пияздан себелеп, кориандр бутактары менен кооздоп коюңуз.
Тамагыңыз таттуу болсун!