Курамы Шорпо-харчо
суу | 1500.0 (грамм) |
козу, 1 категория | 500.0 (грамм) |
күрүч жармасы | 2.0 (стол кашык) |
пияз | 2.0 (даана) |
томат пастасы | 2.0 (стол кашык) |
кара өрүк | 60.0 (грамм) |
аш тузу | 1.0 (стол кашык) |
жер кара мурч | 0.5 (чай кашык) |
лавр жалбырагы | 2.0 (даана) |
петрушка | 2.0 (стол кашык) |
май | 1.0 (чай кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Жуулган этти бөлүктөргө бөлүп, суу кошуп бышырыңыз. 1 сааттан кийин жууган күрүч, туз, майда тууралган жана куурулган пиязды кошуп, күрүч менен эт жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Шорпого куурулган томат пастасын, татымалдарды, малынган кара өрүктү салып, 10 мүнөт бышырыңыз. Кызмат кылып жатканда, майда тууралган чөптөрдү чачыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
Калориянын мааниси | 43.9 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3836 г |
белоктор | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.6% | 3455 г |
майлар | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8.7% | 2667 г |
Көмүрсуулар | 4.3 г | 219 г | 2% | 4.6% | 5093 г |
органикалык кислоталар | 58.1 г | ~ | |||
Алиментардык була | 2 г | 20 г | 10% | 22.8% | 1000 г |
суу | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 8.7% | 2604 г |
күл | 0.4 г | ~ | |||
Vitamins | |||||
А витамини, RE | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 7.5% | 3000 г |
Ретинол | 0.03 мг-дан | ~ | |||
В1 витамини, тиамин | 0.01 мг-дан | 1.5 мг-дан | 0.7% | 1.6% | 15000 г |
В2 витамини, рибофлавин | 0.02 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.1% | 2.5% | 9000 г |
В4 витамини, холин | 8.5 мг-дан | 500 мг-дан | 1.7% | 3.9% | 5882 г |
Пантотеникалык В5 витамини | 0.06 мг-дан | 5 мг-дан | 1.2% | 2.7% | 8333 г |
В6 витамини, пиридоксин | 0.03 мг-дан | 2 мг-дан | 1.5% | 3.4% | 6667 г |
В9 витамини, фолий | 2.9 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.6% | 13793 г |
Витамин С, аскорбин | 4 мг-дан | 90 мг-дан | 4.4% | 10% | 2250 г |
Д витамини, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.1 мг-дан | 15 мг-дан | 0.7% | 1.6% | 15000 г |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 50000 г |
Витамин PP, ЖОК | 0.7652 мг-дан | 20 мг-дан | 3.8% | 8.7% | 2614 г |
РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
Макроэлементтер | |||||
Калий, К. | 90.2 мг-дан | 2500 мг-дан | 3.6% | 8.2% | 2772 г |
Кальций, Ca | 14.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.5% | 3.4% | 6803 г |
Кремний, Si | 2.6 мг-дан | 30 мг-дан | 8.7% | 19.8% | 1154 г |
Магний, Mg | 8.9 мг-дан | 400 мг-дан | 2.2% | 5% | 4494 г |
Натрий, Na | 12.8 мг-дан | 1300 мг-дан | 1% | 2.3% | 10156 г |
Күкүрт, С. | 20 мг-дан | 1000 мг-дан | 2% | 4.6% | 5000 г |
Фосфор, П | 26.3 мг-дан | 800 мг-дан | 3.3% | 7.5% | 3042 г |
Хлор, Cl | 901.5 мг-дан | 2300 мг-дан | 39.2% | 89.3% | 255 г |
Микроэлементтер | |||||
Алюминий, Al | 18.3 мкг | ~ | |||
Бор, Б. | 12.2 мкг | ~ | |||
Темир, Fe | 0.5 мг-дан | 18 мг-дан | 2.8% | 6.4% | 3600 г |
Йод, мен | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 37500 г |
Cobalt, Co. | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 22.8% | 1000 г |
Марганец, Mn | 0.0491 мг-дан | 2 мг-дан | 2.5% | 5.7% | 4073 г |
Жез, Cu | 33.4 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 7.5% | 2994 г |
Molibdenum, Mo. | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 8.2% | 2800 г |
Никель, Ни | 0.6 мкг | ~ | |||
Рубидиум, Rb | 21.8 мкг | ~ | |||
Фтор, Ф. | 12.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 32520 г |
Chrome, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.6% | 6250 г |
Цинк, Zn | 0.3107 мг-дан | 12 мг-дан | 2.6% | 5.9% | 3862 г |
Сиңимдүү углеводдор | |||||
Крахмал жана декстриндер | 1.9 г | ~ | |||
Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.4 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 43,9 ккал.
Шорпо харчо витаминдер менен минералдарга бай: хлор - 39,2%
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНГРЕДЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга Шорпо-харчо
- 0 ккал
- 209 ккал
- 333 ккал
- 41 ккал
- 102 ккал
- 256 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
- 313 ккал
- 49 ккал
- 661 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 43,9 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы харчо шорпосу, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар