Жарым кызыл имбирь (Lactarius semisanguifluus) сүрөтү жана сүрөттөлүшү

Жарым кызыл камелина (Lactarius semisanguifluus)

:

• Имбирь жашыл-кызыл

"Жарым кызыл" (Lactarius semisanguifluus) аталышы кызыл түстөгү камелинадан (Lactarius sanguifluus) айырмачылыкты көрсөтүп турат, муну түз мааниде кабыл алуу керек: анчалык кызыл эмес.

баш: 3-8, кээде 10, кээ бир булактар ​​боюнча, ал сейрек, диаметри 12 сантиметрге чейин өсө алат. Бирок көбүрөөк таралган орточо өлчөмү, 4-5 сантиметр. Жылуулук, эттүү. Жаштарда томпок, жарым шар сымал, чети бир аз өйдө бурулган. Жашы менен – сажда, ортосу чөккөн, воронка сымал, ичке, бир аз түшүрүлгөн же жалпак чети бар. Кызгылт сары, кызгылт сары-кызыл, очер. Калпак жаш үлгүлөрүндө ачык жана ичке концентрдик жашыл, кочкул жашыл зоналарды даана көрсөтөт. Улгайган козу карындарда жашыл зоналар кеңейип, биригиши мүмкүн. Абдан бойго жеткен үлгүлөрүндө шляпа толугу менен жашыл болушу мүмкүн. Капкактагы тери кургак, нымдуу аба ырайында бир аз жабышчаак. Басканда ал кызарып, анан шарап-кызыл түскө ээ болуп, кайра жашыл түскө айланат.

плиталар: тар, тез-тез, бир аз декуренттүү. Жаш козу карындардагы пластинкалардын өңү ачык очер, ачык кызгылт сары, кийинчерээк очар, көбүнчө күрөң жана жашыл тактар ​​менен.

бут: 3-5, бийиктиги 6 сантиметрге чейин жана диаметри 1,5 – 2,5 сантиметрге чейин. Цилиндр сымал, көбүнчө негизине карай бир аз кууш. Капкактын түсү же ачыкыраак (ачыкыраак), кызгылт сары, кызгылт-кызгылт, көбүнчө депрессиялык кызгылт сары, жашы менен - ​​жашыл, жашыл бирдей эмес тактар. Буттун пульпосу тыгыз, бүтүндөй, кычыткы чоңойгондо бутта тар көңдөй пайда болот.

Pulp: тыгыз, ширелүү. Бир аз саргыч, сабиз, саргыч-кызыл, сабагынын ортосунда, вертикалдуу кесилген болсо, ачыкыраак, ак. Калпактын терисинин асты жашыл түстө.

жыт: жагымдуу, козу карындай, жакшы айтылган жемиш ноталары менен.

кооздук сезим: таттуу. Кээ бир булактар ​​ачуу даамды белгилешет.

сүт ширеси: Абада абдан өзгөрөт. Адегенде кызгылт сары, ачык кызгылт сары, сабиз, андан кийин тез эле, түзмө-түз бир нече мүнөттөн кийин, ал кызгылт көк түскө ээ болуп, карарып баштайт, андан кийин кызгылт-кызгылт көк түскө айланат. Сүт ширесинин даамы таттуу, ачуу даамы бар.

спора порошок: ачык очер.

талаш-тартыштар: 7-9,5 * 6-7,5 микрон, эллипсоиддүү, кең, сөөлдүү.

Козу карын (балким) карагай менен микоризаны пайда кылат, кээ бир булактарда атайын шотланд карагайы менен белгиленет, ошондуктан аны карагай жана аралаш (карагайлуу) токойлордо жана парк аймактарында табууга болот. акиташтуу топурактарды артык көрөт. Жалгыз же майда топтордо өсөт, июлдан октябрга чейин көп эмес. Кээ бир өлкөлөрдө козу карын абдан сейрек кездешет, ал сейрек кездешүүчү болгондуктан, аны так чогултуу сунушталбайт.

Тармактагы маалымат, таң калыштуусу, карама-каршы келет. Көпчүлүк булактарда жарым кызыл камелина жегенге жарамдуу козу карын катары көрсөтүлөт, даамы жагынан ал кеңири таралган карагайдан анча деле кем калышпайт. Бирок, ошондой эле бир топ төмөн даам сапаттарына шилтемелер бар (Италия), жана сунуштар козу карын, жок эле дегенде, 20 мүнөт кайнатып, кайнагандан кийин милдеттүү чайкоо менен, сорпону агызып (Украина).

• Карагай Камелина – өскөн жери (карагайлардын астында) жана сүттүү ширесинин түсү менен айырмаланат.
• Имбирь кызыл – шляпада мындай айкын зоналар жок.

Сүрөт: Андрей.