Сүт кошулган какао маанайды жакшыртып эле койбостон, абдан пайдалуу экенин билебиз. Мына бул суусундук тууралуу дагы бир жаңылык.
Көрсө, адамдар какаону мурун ойлогондон 1 жыл мурун иче башташкан экен. Ошентип, окумуштуулар Борбордук Америкада байыркы цивилизациялар какао буурчактарынын аралашмасын 500 жыл мурун иче башташкан деп ойлошкон. Бирок суусундук 3900 жыл мурун эле белгилүү болгон. Жана алгач Түштүк Америкада сыналган.
Бул ачылыш Канада, АКШ жана Франциядан келген эл аралык топтун окумуштуулары тарабынан жасалган.
Алар мүрзөлөрдөн жана салтанаттуу оттордон табылган экспонаттарды, анын ичинде керамикалык табактарды, идиштерди жана бөтөлкөлөрдү талдап, Эквадордун түштүк-чыгышынан Мейо Чинчипи индейлери какао ичкендигин далилдешти.
Атап айтканда, археологдор какао үчүн мүнөздүү крахмал дандарын, теобромин алкалоидинин издерин жана какао буурчагынын ДНК сыныктарын аныкташкан. Крахмал дан өсүмдүктөрүнүн болжол менен үчтөн биринен, анын ичинде 5450 жылдан бери келе жаткан керамикалык идиштин күйүп кеткен сыныгы табылган.
Бул ачылыштар биринчи жолу какаону Түштүк Американын жашоочулары сынап көрүшкөн.
Эгерде сиз бул жаңылыкты окугандан кийин, сүт менен даамдуу какаону кааласаңыз, анда анын рецептин караңыз!