мазмуну
1. Эмне үчүн сүт теринин көйгөйлөрүн козгойт?
Ар кандай изилдөөлөрдө, анын ичинде Гарвард медициналык мектебинде, илимпоздор өспүрүм балдар менен кыздардын сүт азыктарын колдонуу менен безеткинин ортосунда байланыш бар экенин аныкташкан. Сүт азыктарынын теринин абалына жана безеткиге тийгизген таасири далилденген.
Мисалы, бир изилдөө The Harvard түзөө"s ден соолук окуу, Америкалык дерматология академиясынын журналында жарыяланган, сүт азыктары менен өспүрүмдөрдөгү безеткилердин ортосундагы байланыш сүттүн башка түрлөрүнө караганда майсыздандырылган сүттү керектөө менен көбүрөөк кездешет. Эмне үчүн майсыздандырылган сүт? Балким, анткени ал абдан көп эстроген камтыйт. Изилдөөчүлөр дүкөндөн сатылып алынган кадимки сүттөн он беш жыныстык стероиддик гормондорду табышкан, алардын эң жогорку деңгээли майсызданган сүттө эмес, XNUMX% жана уйдун сүтүндө эмес.
Дагы бир изилдөөдө Гарварддын окумуштуулары 9 жаштан 15 жашка чейинки кыздарда сүттү колдонуу менен безеткилердин ортосундагы туруктуу байланышты аныкташты, 6 кыз катышкан изилдөө бир нече жыл бою уланды. Бул көйгөй кыздарга гана тиешелүү болушу ыктымал.
Акыры, алар өспүрүм эркек балдардагы сүттүн колдонулушун жана безеткилерди изилдешти - жана дагы окумуштуулар сүт безеткини козгой тургандыгын аныкташты.
Изилдөөнүн жыйынтыгында: «Биз сүт безеткилери сүттөгү гормондор жана биологиялык активдүү молекулалар менен байланышта болушу мүмкүн деп болжолдойбуз». Бирок кеңири таралган ишенимге каршы, бул өсүү гормонунун инъекцияларына же малдын тамак-ашына стероиддерди кошууга байланыштуу эмес. Сүт бул заттарды табигый түрдө камтыйт. Анткени, уйдун сүтү аны ичкендерди – балдарды жана чоңдорду эмес, музоолорду өстүрүү үчүн атайын иштелип чыккан. Андыктан бетиңизде же денеңизде сүт азыктарынан чыккан безеткилер жана кара чекиттер пайда болгондо таң калуунун кереги жок.
2. Эчкинин сүтү териге кандай таасир этет?
Кээ бир лактозага чыдамы жок адамдар эчкинин же койдун сүтүн ичиши мүмкүн, анткени анын курамында уйдун сүтүнө караганда лактоза аз. Эчкинин сүтүн жеке өндүрүүчүлөрдөн гана сатып алууга аракет кылам.
Бул эчкинин сүтү учурда безеткинин дарылоо үчүн натыйжалуу альтернатива болушу мүмкүн деп эсептелет. Демек, "эчкинин сүтүнөн безеткилер болушу мүмкүнбү?" Албетте, терс. Тескерисинче, териңизди жана жалпы абалын жакшыртууга жардам берет. Бул биринчи кезекте эчкинин сүтү безеткинин жайылышын стимулдаган микроорганизмдердин өсүшүнө тоскоол болгон антибактериалдык жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ. Эчкинин сүтүн ичүү организмге темирди жакшы сиңирүүгө жардам берет, ал кальцийге бай. ал эми химиялык составы боюнча уйга Караганда адамга жакын. Бул жагынан алганда, биздин организмге оңой ассимиляцияланат.
Ошондой эле, уйдун сүтүнөн айырмаланып, эчкинин сүтү тамак сиңирүү органдарында былжыр жана дүүлүктүрүү сезимин пайда кылбайт жана аллергияга алып келбейт.
3. Сүт азыктарынан толугу менен баш тартышыбыз керекпи?
Мен уйдун сүтүн ичпейм жана блогумдун окурмандарына дайыма андан баш тартууга кеңеш берем. Менин мындай кылып жатканымдын бир нече себептери бар.
Сүт жана сүт азыктары безеткилерди пайда кылуучу фактылардын бири гана. Анын курамында лактоза жана казеин (сиңирүү кыйын элементтер), организмдеги кычкылдуулукту жогорулатат, антибиотиктер жана гормондор болушу мүмкүн. Сүт сөөктөрдү бекемдейт деген ишеним дагы эле эң кеңири таралган тамактануу мифтеринин бири болуп калганы өкүнүчтүү.
Уйдун сүтүнө альтернатива болуп жаңгак сүтү (мисалы, бадам, кокос же фундук сүтү), ошондой эле күрүч жана кара куурай сүтү саналат. Мен бадам сүтүн жактырам, аны сатып алсаңыз же өзүңүз үйдө жасай аласыз. Бул дан же үрөндөн алынган сүт да болушу мүмкүн. Алардын баары өз өзгөчөлүктөрүнө ээ жана өз жолу менен пайдалуу, сүт азыктарынан чыккан безеткилер сизге коркунуч келтирбейт. Кешью сүтүндө темир, ал эми күн карама сүтүндө Е витамини бар. Ал эми дээрлик бардык өсүмдүк сүтүндө протеин бар, бирок алардын саны уйдун сүтүнө караганда азыраак.
Дагы бир альтернатива, өзгөчө сыр, айран жана йогурт сүйүүчүлөрү үчүн, эчкинин сүт азыктары болушу мүмкүн, анын пайдасы жөнүндө биз жогоруда айтканбыз. Жана мен көптөгөн чөптөрдүн варианттары менен канааттандым. Супермаркетке барыңыз (Орусияда өсүмдүк сүтү адатта жайгашкан – мен түшүнбөгөн себептерден улам – диабетиктерге арналган бөлүмдө). Же интернеттен изде. Бул бир аздан кийин сиз сезип, күзгүдөн көрө турган татыктуу алмаштыруучу болот. Эми сиз ден-соолук, сүт жана безеткилердин ортосундагы түз байланышты билгенден кийин, диетаңызды кайра карап чыгууга жана альтернативалуу тамактарды тандоого жакшы себеп бар.