Годжи жемиштери, акаи, чиа уруктары сыяктуу суперфуддор үчүн пальмадан жаңы продуктыга – chokeberry баш тартууга убакыт келди.
Польшанын Люблин шаарындагы Медициналык Университеттин окумуштуулары 2019-жылдын жаңы суперфуду деп дагы белгилүү болгон chokeberry деп аташты.
Chokeberry эмне үчүн пайдалуу?
- Chokeberry Түндүк Америкада өсөт жана көптөгөн пайдалуу заттарга бай:
- көптөгөн антиоксиданттарды камтыйт, алар көптөгөн оорулар менен күрөшүүгө жардам берет.
- анда көптөгөн витаминдер, анын ичинде С витамини бар
- Арония флавоноиддерге жана полифенолго бай, жүрөктүн иштешин колдойт, картаюуга каршы касиетке ээ, ал тургай афродизиактын ролун аткарат.
Дени сак мөмө-жемиштер термикалык дарылоодон коркпойт
Aronia мөмөлөрү абдан тарт, ошондуктан аларды чийки жеген абдан көйгөйлүү болуп саналат. Окумуштуулар мөмөлөр жылуулук менен дарылоо учурунда пайдалуу касиеттерин жоготуп алабы деп чочулашкан жана эксперимент жүргүзүшкөн. Арония жүгөрү боткосун бышырып, жогорку температурага карабастан, тамак бышыруу учурунда тамактын аш болумдуулугу начарлап кетпей турганын аныкташкан.
Тескерисинче, боткого канткенде көбүрөөк chokeberry мөмөлөрү кошулган (мөмөлөрдүн эң жогорку курамы 20%), ошончолук пайдалуу жана аш болумдуу тамак болгон.
Бул факт кара chokeberry сергек жашоо образын карманган адамдар үчүн өзгөчө жагымдуу продукт кылат, анткени көптөгөн жашылча-жемиштердин антиоксиданттык касиеттери ысыганда же термикалык иштетүүдө кычкылданганда бир топ азаят.
Изилдөөчүлөрдүн айтымында, ботко менен боткону жегендин эң жакшы убактысы анын даярдалышынан 10 мүнөттөн кийин болот, анткени дал ушул мезгилде мөмө-жемиштердин организмди эркин радикалдардан тазалоо мүмкүнчүлүгү эң жогору.
Ден-соолукта бол!