мазмуну
Илимпоздор арам тамакка болгон кумарлардын күтүлбөгөн себебин аташты
Маркетологдор эчак эле илимий ачылыштарды өз пайдасына колдонууну үйрөнүшкөн. Көрсө, жарнак мээге түздөн -түз таасир этип, бизди керексиз тамактарды сатып алууга жана керектүү тамактанууга мажбур кылат.
Октябрь айында Москвада Новиков мектеби жана "Синхрондоштуруу" билим берүү долбоору уюштурган лекциялардын бүтүндөй сериясы өттү. Лекциялар тамак жөнүндө болду. Кантсе да, тамак -аш ачкачылыкты канааттандыруунун бир жолу болууну токтотуп, дагы бир нерсеге, чыныгы маданий кубулушка айланды. Атап айтканда, эксперттер тамак аш мээге кандай таасир этерин жана ашказан каалабаса дагы, мээ бизди кантип тамактанууга мажбурлаганы тууралуу сүйлөшүштү. Ошондой эле эмне үчүн биз таттууну жакшы көрөбүз жана ашыкча жегенди.
Биология илимдеринин доктору (Москва мамлекеттик университети), мээнин физиологиясы боюнча адис.
«Физиолог Павел Симонов адамдын биологиялык муктаждыктарын үч топко бөлдү: турмуштук-турмуштук, зоооциалдык-бири-бири менен өз ара аракеттенүү жана келечекке багытталган өзүн өзү өнүктүрүү муктаждыктары үчүн жооптуу. Ачкачылык биринчи топко кирет, тамак -ашка болгон муктаждык - бул өтө зарыл муктаждык. “
Эмне үчүн биз таттууларды жакшы көрөбүз
Углеводдор - энергиянын негизги булагы, биздин денебиз иштеген негизги бензин. Организм муну абдан жакшы түшүнөт, анткени биздин тамак сиңирүү системабыз мээдеги ачкачылык борбору менен тыгыз байланышта. Баса, "аппетит тамактануу менен келет" дегенге жооп берет. Жашоону жогорулатуучу тамак -аш (жана бул жөн эле таттуу, майлуу, туздуу), тилге таасирин тийгизет, биз андан кубанычтуу ырахатты сезебиз. Подсознание деңгээлде биз дал ушундай тамакты жакшы көрөбүз - ал генетикалык деңгээлде программаланган.
«Эгерде биз позитивдүү эмоциялар жок болгон шартта жашасак, анда ар кандай аш болумдуу жана зыяндуу тамактарды жеп, позитивдин жоктугун толтуруу азгырык болот. Бул жагынан алганда, тамак антидепрессанттык таасирге ээ. Бирок антидепрессант күмөн жаратат, анткени ал салмак кошууга алып келет », - дейт Вячеслав Дубинин.
Майлуу жана таттуу тамак -ашка көз карандылык көз карандылыкка окшош бир нерсени пайда кылат - аны наркотикалык деп атоого болбойт, бирок ошентсе да мындай тамактан чыккан оң эмоциялар ушунчалык күчтүү болгондуктан, мээ ага каршы тура албайт.
"Ошондуктан, диетага отурганда, депрессия башталат - керексиз тамак менен бирге жоготкон позитивдүү эмоцияларыбызды кандайдыр бир жол менен толуктоо керек. Жаңылыкка, кыймылга алмаштырыңыз, тамактан башка позитивдүү булактарды издеңиз », - деп түшүндүрөт окумуштуу.
Баса, биз таттууну аң -сезимсиз жейбиз. Социологдор эксперимент жүргүзүштү: эгер момпосуйлар тунук вазада болсо, алар түзмөктө жешет экен. Ал эми тунук эмес болсо - алар да жешет, бирок алда канча аз. Андыктан, азгырыкты жашыруу керек.
Эмнеге ашыкча жейбиз
Ачарчылык - бул биз ар бир калория үчүн күрөшүүгө туура келген замандан бери мураска калган негизги муктаждык. Бул биздин мээбиз үчүн камчынын бир түрү, ал бизди бир жерге отургузууга мүмкүндүк бербейт, кайталап айтат: алга, жылгыла, кармагыла, издегиле, болбосо силер энергиясыз каласыңар.
«Биздин ата -бабаларыбызда ашыкча жебеш үчүн чектөөчү система болгон эмес. Бир гана зыяндуу нерсени жебөө маанилүү болчу. Өмүр бою адам дайыма өзү үчүн азык -түлүк табууну үйрөнгөн. Ал эми азыр, азыркы дүйнөдө, жеткиликтүү тамак -аш өтө көп », - дейт Вячеслав Альбертович.
Натыйжада, биз бул молчулук дүйнөсүндө позитивдүү эмоциялардын туткунундабыз. Биз өтө эле көп жей баштайбыз - биринчиден, бул даамдуу болгондуктан, экинчиден, ата -бабаларыбыздын эс тутуму келечек үчүн өзүбүздү капчыгайга айландырышыбыз керек деп ырасташат.
Тамак - ырахаттын кепилдиги, эгер стресс, депрессия болсо, анда баары кандайдыр бир түрдө өзүнөн өзү болот. Азгыруу даамдуу нерсени (б.а. таттуу жана майлуу) жегиле, түн ортосу болсо дагы ашыкча килограммга айланат. Ошондуктан, сиз өзүңүздү башкарып, өзүңүз менен, денеңиз менен сүйлөшүү жүргүзүшүңүз керек.
«Ачкалыктын борборун өчүрө турган таблетка жок. Андыктан салмакка кам көрүүнү фармакологдорго оодаруу мүмкүн болбойт. Сиздин салмагыңыз үчүн күрөш биздин абийирибизде кала берет - калорияларды эсептөөдөн эч кандай качуу жок », - деп жыйынтыктайт эксперт.
Жарнак кантип иштейт
«Тамак-ашка, музейлерге, театрларга жана өз алдынча билим алууга канча акча сарптайбыз, салыштырып көрүңүз. Бул тубаса программалардын чоң мааниси жөнүндө айтылат. Сиз жешиңиз керек - бул абдан олуттуу тубаса рефлекс », - дейт окумуштуу.
Азык -түлүккө болгон муктаждыкты козгогон тышкы стимулдар бар: тамактанып, жыттап, визуалдык, тийүүчүлүк ж. подсознание.
«Муктаждыктар дайыма атаандаштыкта болот. Биздин жүрүм -турумубузду көбүнчө алардын бири гана аныктайт: ачкачылыкпы же кызыгуубу, - деп улантат Вячеслав Альбертович.
Жана жарнама эки күчтүү муктаждыкка ылайыкташтырылган - ачарчылык. и кулак - атаандашпа, бирок бири экинчисинин кызыкчылыгы үчүн иштейт. Азгыруучу видеолор кызыгууну ойготот, бизге болгон кызыгуусун ачат, ачкалыкты ойготуучу тышкы стимулдарга бай жана ошол эле учурда тууроону камтыйт.
"Тамакты жарнамалоонун эң оңой жолу - бул чайнап жаткан адамды ырахаттануу менен көрсөтүү. Күзгү нейрондор өрттөнөт, тууроо башталат. Жаңылык жана сюрприз оң эмоцияларды кошот. Натыйжада, мээ товардын атын эстеп калат жана дүкөндө аны ак жарыкка чыгарат », - деп түшүндүрөт эксперт.
Мээге эки эсе кысым көрсөтүлөт: жарнама бизге өзгөчө күчтүү позитивдүү эмоцияларды убада кылат, түздөн -түз аң -сезимге, тубаса рефлекстерге таасир этип, бизди капчыкка барууга жана албетте тамактанууга түртөт.
Айтмакчы
Тамак аш өзүнчө ашканабызда гана эмес, дүйнөлүк искусстводо да маанилүү орунду ээледи. Эмнеге Энди Уорхол шорпонун банкаларын, ал эми аялдардын ордуна Сезанна алмурут тартканын 27 -ноябрда "Өнөрдөгү тамак -аш" лекциясынан биле аласыз. Искусство таануучу жана көркөм искусствонун теориясы жана тарыхы мугалими Наталья Вострикова сизге көптөн бери белгилүү болгон сүрөттөргө жаңыча көз карашты көрсөтөт.