Ингредиенттер Саварин (Француздук Рождество Кекстери)
| тооктун жумурткасы | 2.0 (даана) |
| буудай уну, премиум | 200.0 (грамм) |
| кант | 150.0 (грамм) |
| маргарин | 25.0 (грамм) |
| каймак | 50.0 (грамм) |
| суу | 150.0 (грамм) |
| кант | 2.0 (стол кашык) |
| лимон ширеси 1.0 | стол. кашык (муздак иштетүү) |
| апельсин 50.0 | грамм (муздак иштетүү) |
| raspberry50.0 | грамм (муздак иштетүү) |
| бакча кулпунай 50.0 | грамм (муздак иштетүү) |
Даярдоо ыкмасы
Эки жумуртканын агы менен кумшекерди күчтүү көбүк менен чалып, сарысын, жумшак майды, 1.5 чай кашык аралашкан унду этияттык менен кошобуз. бышыруу порошок, акырындык менен сүт куюп. Даяр массаны нан бышыруучу табакка куюп, аны май менен майлап, ун (манка) себебиз. 30 градуста 175 мүнөт бышырыңыз. Тортту калыптан чыгарып, бир аз муздатып, калыпка кайра салабыз. Чыдап: жарым лимондун кабыгын, жемиш ширесин же ликерди кошуп, суу менен шекерди (2 аш кашык) кайнатыңыз. Торттун үстүнө импрегнацияны куюп, муздатып, чылап коюңуз.Саверенди табакка салабыз, ортосуна жемиштерди (кулпунай, малина, апельсин тилимдерин) салабыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 175.3 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 961 г |
| белоктор | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 2.8% | 2054 г |
| майлар | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 3.8% | 1514 г |
| Көмүрсуулар | 33.9 г | 219 г | 15.5% | 8.8% | 646 г |
| органикалык кислоталар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| суу | 38.6 г | 2273 г | 1.7% | 1% | 5889 г |
| күл | 0.3 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 3.8% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.04 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.07 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.9% | 2.2% | 2571 г |
| В4 витамини, холин | 36.6 мг-дан | 500 мг-дан | 7.3% | 4.2% | 1366 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 2.3% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.06 мг-дан | 2 мг-дан | 3% | 1.7% | 3333 г |
| В9 витамини, фолий | 7.9 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 5063 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 9.4 мг-дан | 90 мг-дан | 10.4% | 5.9% | 957 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1.2 мг-дан | 15 мг-дан | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.9142 мг-дан | 20 мг-дан | 4.6% | 2.6% | 2188 г |
| РР | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 79.1 мг-дан | 2500 мг-дан | 3.2% | 1.8% | 3161 г |
| Кальций, Ca | 21.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.1% | 1.2% | 4695 г |
| Кремний, Si | 0.7 мг-дан | 30 мг-дан | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Магний, Mg | 7.8 мг-дан | 400 мг-дан | 2% | 1.1% | 5128 г |
| Натрий, Na | 22.2 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.7% | 1% | 5856 г |
| Күкүрт, С. | 32 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.2% | 1.8% | 3125 г |
| Фосфор, П | 42.3 мг-дан | 800 мг-дан | 5.3% | 3% | 1891 г |
| Хлор, Cl | 25.3 мг-дан | 2300 мг-дан | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 177.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 43.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 15.8 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.7 мг-дан | 18 мг-дан | 3.9% | 2.2% | 2571 г |
| Йод, мен | 127.1 мкг | 150 мкг | 84.7% | 48.3% | 118 г |
| Cobalt, Co. | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% | 9.7% | 588 г |
| Марганец, Mn | 0.1278 мг-дан | 2 мг-дан | 6.4% | 3.7% | 1565 г |
| Жез, Cu | 54.2 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 3.1% | 1845 г |
| Molibdenum, Mo. | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.8% | 1522 г |
| Никель, Ни | 0.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1% | 5500 г |
| Титан, сен | 1.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 12.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32000 г |
| Chrome, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.2748 мг-дан | 12 мг-дан | 2.3% | 1.3% | 4367 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 10 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.7 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 54.4 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 175,3 ккал.
Саварин (Франциянын Рождестволук кекстери) витаминдерге жана минералдарга бай: йод - 84,7%, кобальт - 17%
- йод гормондордун (тироксин жана трийодтиронин) пайда болушун камсыз кылып, калкан сымал бездин иштешине катышат. Бул адам денесинин бардык ткандарынын клеткаларынын өсүшү жана дифференциациясы, митохондриялык дем алуу, трансмембраналык натрий жана гормон ташуусун жөнгө салуу үчүн керек. Жетишсиз өлчөмдө ичүү гипотиреоз менен эндемикалык богокко алып келет жана зат алмашуунун басаңдашына, артериялык гипотонияга, балдардын өсүшүнүн артта калышына жана психикалык өнүгүүсүнө алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
РЕЦЕПТИН ИНГРЕДИЕНТТЕРИНИН КАЛОРИЯЛАРЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК СОСТАМАСЫ Саварин (Француз рождество торту) 100 г.
- 157 ккал
- 334 ккал
- 399 ккал
- 743 ккал
- 119 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 33 ккал
- 43 ккал
- 46 ккал
- 41 ккал
Tags: Кантип тамак жасашат, калориясы 175,3 ккал, химиялык составы, аш болумдуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы Саварин (французча торт), рецепт, калория, пайдалуу заттар